糾錯潮人的不健康生活

都市青年最不愛吃早餐，導致營養素缺乏、肥胖并影響智力

不吃早餐人的肥胖發生率比吃早餐的人高兩倍以上。城市居民不吃早餐的比例比較高，達到3.2％，尤其是城市青年人，不吃早餐的比例最高，達4.6％。

WHY NOT

不吃早餐引發多種疾病。經常不吃早餐，能量和蛋白質攝入的不足不能從午餐和晚餐中得到補償，還容易發生維生素A、維生素B、鐵、鈣等營養素的缺乏，影響認知能力、學習、工作效率和身體耐力，還可能發生肥胖。研究表明，早餐與肥胖的關系是確定的，不吃早餐的人的肥胖發生率比吃早餐的人高約兩倍以上。

糾錯方略

早餐要天天吃：堅持每天吃早餐，而不是隨機吃，這樣才對健康有好處。

適當的早餐時間：一般起床后20～30分鐘再吃早餐最合適，早餐與午餐之間則以間隔4～5小時左右為好，也就是說早餐安排在7點至8點之間為好。

注重營養搭配：早餐所供給的熱量要占全天熱量的30％，因此要做到主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。要進食一些淀粉類的食物，比如饅頭、面包等，以及一定的蛋白質，如雞蛋、肉松、豆制品等。早餐也要搭配蔬菜或水果，以補充維生素。

保證水分：早餐要攝入至少500毫升的水分，既可幫助消化，又排除廢物，降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門鍛煉。

頻繁在外就餐，引發心腦血管疾病、高血脂

經常在外就餐的人群及頻率增加，比例達15％。城市中高達26％以上。

WHY NOT

頻繁在外就餐容易發胖及致病。在外就餐過頻，容易缺乏粗糧、豆類和新鮮的蔬菜，尤其蔬菜的數量、比例很不足，而且食用過多油脂會導致體脂含量增加，成為引發心腦血管疾病、高血脂等慢性病的危險因素。而且許多餐館的衛生條件不符合要求，增加傳播疾病的機會。目前我國高血脂人群約為1.6億，心臟病患者1200萬。

糾錯方略

低鹽化的清淡烹調鹽容易增加食欲，不僅為肥胖埋下隱患，還容易導致高血壓。按照世界衛生組織的建議，成人每天鹽的攝入量不應該超過6克。餐廳般都會放入過多鹽、味精等調料，以刺激食欲，但在家做飯則可以盡可能烹調清淡的菜式，逐漸把口味變清淡。

享受家庭慢餐：相對于餐廳快餐的浮躁心情。家庭慢餐不僅可以細嚼慢咽，品嘗到食物真正的滋味，幫助消化，還可以與家人起交流情感。讓進餐成為身心的美好享受，當然很有益于健康。

綜合影響慢性疾病患病率上升迅速。成人高血壓患病率為18.8％，血脂異常患病率為18.6％，大城市20歲以上人群糖尿病患病率上升到6.4％，超重率上升39％，肥胖率上升97％。體力活動最少的人，患慢性病的幾率最高。

食物種類極大豐富的今天，我們的身體卻存在著營養不良?安逸舒適的都市生活，卻令我們越來越多地受到慢性病的潛在威脅?

的確!

有關營養與健康調查的具體數據，明確指出不愛吃早餐、頻繁在餐廳就餐、吸煙飲酒以及缺乏鍛煉，這些不經意的生活習慣原來已經使心血管、肥胖等慢性病癥迅速上升。在這些具有說服力的數據中，如果你對號入座，找到了自己的營養紅燈區，那就趕緊聽從專家的警示和糾錯方案，全面調整你的飲食結構與生活方式，趕在疾病造訪之前及時剎車。