一枝先破玉溪春

梅，自古以來便為人津津樂道，無論詩詞歌賦，抑或山水古畫，一枝幽梅，總是絲絲情緒所托之所。我雖生于多梅處，但第一次認識梅也是在王安石那首“墻角數枝梅，臨寒獨自開，遙知不是雪，為有暗香來”中。從那時起，對于梅，我頓生了一種憧憬——雪白的花瓣，纖小的“骨架”，嫩綠的花萼，宛如一位頓入紅塵的仙子，真可謂“曾被疏花斷客魂”。

梅，被譽為花中的君子，但這位君子卻只能仰望10M高空。它的枝干呈褐紫色，多縱駁紋，就像一位耄耋之年的老人家枯瘦的臉龐，坑坑洼洼。與之不相配的是其小枝及廣卵形至卵形的葉片，鮮綠的色彩，代表著孕育的生命和即將爆發的絢爛。

即便如此，蓄勢待發的枝條每節也只能開1-2朵花，其無梗或具短梗。講起梅花，似乎所有詩人都愿用雪與之襯托，“砌下落梅如雪亂”、“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”。其實梅花原本呈淡粉紅或白色，但栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，所以才會有林和靖的“粉蝶如知合斷魂”，盧撰的“胭脂桃頰梨花粉，共作寒梅一面妝”，李清照的“紅酥肯放瓊苞碎”……

梅花花多，花期也不短。它于早春先葉而開，故有“雪里香梅，先報春也早”之說。在長江流域花期可為12月至翌年3月。但花期卻是一位“任性的大小姐”，它對氣候變化特別敏感且忌暴雨。

梅子作為薔薇科植物梅的果實，在將成熟時采摘，其色青綠，稱為青梅。它屬于綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解郁，促進膽汁分泌，抗過敏、廣譜抗菌，也適宜加工成多種果脯與蜜餞。《本草綱目》記載其功效主治：“斂肺澀腸，除煩，生津止渴，殺蟲安蛔，止血。主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病癥。”

我國栽培果梅已有3000多年歷史，種質資源豐富，共計有205個品種，其中青梅品種95個，白梅品種13個，紅梅品種83個；引進日本品種14個，分布范圍廣泛，北自黃河流域南側，南至廣東沿海，西起西藏濃密，東至臺灣島，共有18個省（市）在栽培或野生品種分布。

殷高宗任命傅說做宰相的時候，曾鼓勵他說：“苦作和羹，爾惟鹽梅。”即希望他要做一個像燒菜離不了的鹽和梅那樣的人，成為國家最需要的人才。那么，我是否應該希望天下遍植梅樹，盛收梅子？