怎樣喝春茶才能更健康

又到新茶飄香時，此時若沏上一杯清香爽口的春茶，不僅提神醒腦，還能散發(fā)體內寒邪。較之陳茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高。其保健功能也更強。但是飲春茶不是越新鮮越好，有關專家提醒愛茶人士，若飲茶不當，不僅沒有保健效果，反而會對健康產生不良影響。

新茶如酒易醉人

所謂新茶，是指用當年春季從茶樹上采摘的鮮葉加工而成的茶葉。清明之前采摘的茶，被稱為明前茶；谷雨前采摘的茶，被稱為雨前茶。這兩種茶。因其品質優(yōu)良，常被視為茶中珍品。新茶上市，有人為了嘗鮮。爭相購買明前茶、雨前茶。其實“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好。如普洱茶、黑茶就是越陳越好，追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶。也并非需要新鮮到現采現喝。

最新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的，而且許多人飲用新茶后會出現頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應，稱之為“醉茶綜合征”。因為采摘下來不足一個月的茶葉，沒有經過一段時間的放置，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質含量較高。易使人的神經系統(tǒng)興奮，對神經衰弱、心腦血管病人十分不利。另外。新茶中未經氧化的多酚類物質、醛醇類物質含量也很高，這些物質對胃腸黏膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。

購回新茶后不可急于飲用，更不能多飲。正確的做法應該是：待茶中的多酚類、醛類、醇類物質揮發(fā)或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質的活性降低以后，飲用起來才比較安全，并且有益健康。

每天宜喝10克茶

茶里面含有的茶多酚具有瘦身與防癌的功能。每天用10克茶葉沏水飲用，最具保健效果。一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜，一天3～4杯。如果茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收。引起貧血，過量飲茶還會增加人體腎臟的負擔。飲茶時間不要在飯前飯后一小時以內，以免影響人體對蛋白質的吸收。

因為茶里面含有維生素、氨基酸等物質，所以在喝茶的同時，不要和蛋白類的食物如牛肉、羊肉、海鮮等一起食用。又如綠茶的茶性偏涼。若和水果等涼性食物一起食用。還會對脾胃產生傷害。

貧血、神經衰弱、甲狀腺功能亢進、結核病者、胃及十二指腸潰瘍、肝腎病、習慣性便秘、腎尿道結石、高血壓及心臟病患者，還有孕婦、哺乳期婦女等最好不要喝茶。

小貼士：新茶陳茶須辨別

春茶剛上市，數量不多，價格較高。為防買到以陳充新的茶葉。必須學會辨別方法。在外觀和顏色上。新茶的葉子一般比較整齊，但顏色不會特別綠，而是略顯金黃色；新茶帶有一股新鮮爽口的清香味，而陳茶沒有；新茶沖泡以后一般是透明、清澈、明亮的?？诟新詭鹞?，如果茶葉水較渾濁，帶有柴草味，則可能是陳茶。