甘永華：做大麻辣燙，念火財富經

每天下午 5點以后，浙江省上虞市一家專賣麻辣燙的小店總是異常火爆。這天，就在顧客爆滿的時候，老板甘永華突然要向一位嫌這里碗大筷子短的顧客頒獎。原來幾天前甘永華對外公告，希望大家給小店提改進意見，被采納的可以得到 1000元獎金。類似活動常常在這里舉行，甘永華的管理功力也日漸精進。這個 100來平方米的小店，靠一碗不起眼的麻辣燙，半年多時間就凈賺 40萬元。

2004年畢業后，阿甘和女朋友一起來到浙江省上虞市，靠所學的藝術設計專業給人打工。因為女朋友袁媛特別愛吃麻辣燙，兩人商量再三，決定自己也開攤賣麻辣燙，增加點額外收入。于是在 2006年初秋的一個晚上，上虞市的街道上多了一輛三輪車，阿甘蹬著，袁媛推著，兩個大學生在昏黃的路燈下開始了自己的致富夢想。剛開始時，他們只敢躲在一個偏僻的角落里，誰也不敢到人多的地方去，也不敢大聲叫賣，后來臉皮才漸漸“厚”起來。兩人白天打工、晚上賣麻辣燙，半年下就賺了 3萬元。但時間一長，阿甘發現賣麻辣燙有太多弊端，人人愛吃，但人人都在懷疑麻辣燙的衛生。 一天，攤位上來了兩位特殊的客人，來人連著換了三碗麻辣燙，依然說不太干凈，讓整天精心洗菜的袁媛感到特別委屈。這件事情之后，阿甘好長時間沒有出攤，整天都在想如何才能讓自己的麻辣燙變得既賺錢又體面。2007年 4月的一天，阿甘偶爾發現一家飯店門口張貼著轉讓的廣告，他猛然間想到為什么不租一個門面，把麻辣燙也體體面面地搬進店里來呢？

2007年 4月 28日，阿甘雙喜臨門，麻辣燙店正式開張，又和袁媛領取了結婚證。二人同心協力，首先從外觀上改變了麻辣燙的形象，使原來嫌街頭麻辣燙不太衛生的人也愿意前來品嘗。開店不久，阿甘又發現，每天都有顧客被麻辣湯料辣得受不了，他干脆把麻辣調料拿出來讓顧客自己調制，同時改變傳統配方，配制了一種適合大眾口味的湯料。

阿甘又找到當地一家種菜大戶，按地頭價簽訂了長期供菜合同，精打細算下來又節約了很大一筆成本。把麻辣燙搬進裝飾講究的店里，在當地畢竟是一件新鮮事，如何聚集人氣是一個最關鍵的問題。阿甘向人們散發了大量優惠卡，并開展一種叫“挑刺”的有獎征集意見活動，歡迎人們通過各種渠道向麻辣燙店提意見，凡被采納的可得到 100~1000元的現金獎勵。半年來，阿甘已經采納了十幾項有益的建議，大到麻辣燙的口味，小到一雙碗筷，都幫助他有針對性地提升了服務質量，也積聚了越來越高的人氣。

對阿甘來說，這個曾經不被人瞧得起的麻辣燙，是他的財富麻辣燙，同時也是他和妻子的愛情麻辣燙。只要不放棄對幸福生活的追求，財富也會隨之而來。

（創業故事供稿：CCTV7 《致富經》欄目）