小議我國經濟型酒店的發展對策

[摘要] 近幾年我國國內大眾旅游市場成長迅速，經濟型酒店已經成為酒店業發展的新機會，經濟型酒店作為提供基本服務項目，滿足大眾群體基本需求的飯店，在我國有著巨大的發展空間 ，但同樣存在許多問題。本文根據經濟型酒店的特點和存在的問題，對我國經濟型酒店的未來發展提出了幾點建議。

［關鍵詞］ 經濟型酒店 現狀 對策

一、經濟型酒店的含義、特點

經濟型酒店又稱有限服務酒店，是以提供住宿為主要功能，以優惠房價和優質服務為主要賣點的酒店。在產品的構成上，經濟型飯店首先應突出住宿條件，保證客房的舒適和衛生。客房的空間布局以睡眠區和盥洗區為重點，弱化或省略其他區域，如：起居區、書寫區、儲存區，至于餐飲服務和其他產品部分則可省略。經濟型飯店的市場定位為大眾消費群體，目標顧客是外出消費預算有限的旅行者和一般的商務人士，他們不追求設施的高檔豪華，但希望通過優質的服務，達到自身的需求。由于經濟型酒店的前期投入低、維持經營的成本費用低，所以能夠向顧客提供滿足大眾消費的低價位的產品。

二、我國經濟型酒店存在的不足

高速發展的經濟型飯店證明了自身有巨大的市場潛力，但經濟型酒店在發展過程中也存在著普遍具有的問題。

1.特色不鮮明

目前我國經濟型酒店投資過熱，市場競爭日趨激烈。大部分投資者為了趕上此輪熱潮，為盡快爭得市場份額，不愿仔細調查、研究、細分市場，沒有充分重視特色產品的開發，僅僅通過簡單復制，使得市場上短期內出現一大批同質化的酒店。

2.多數經濟酒店沒有形成品牌

目前國內經濟型酒店缺乏強有力的品牌，“千店一面”的產品結構無法適應多樣化的市場需求。酒店業被推到改革開放的前沿之后，我國飯店業發展的重心集中在高端市場飯店，經濟型飯店始終沒有引起理論界和飯店業的重視，沒有進行相應發展，尤其是缺乏品牌戰略意識和品牌產品。

3.缺乏聯合經營或連鎖經營模式

大多數經濟酒店單兵作戰，處于高度分散的狀態，沒有像高端酒店產品那樣形成聯合經營或連鎖經營，形成規模。導致這種狀況的原因有對發展經濟型飯店認識不夠、重視不足，經營者前瞻性不足，連鎖經營渠道不暢等多種因素。

4.科技應用能力不足

激烈的競爭使得飯店業必須要廣開渠道宣傳自己爭得客源。但是由于我國飯店業電子商務總體發展水平偏低，傳統飯店企業還未完全使用網絡。即使初具規模的經濟酒店達到了網絡化經營，也存在很多不足。如：內容更新慢、提供信息不充分、重預定，輕宣傳等情況較普遍。

5.經濟型飯店“不經濟”

我國目前大量打著“經濟型”招牌的飯店仍處于單體狀態，沒有集團整體統一采購、統一經營，同時由于市場定位不明確、社會化專業化服務不完善，使得飯店內部設置一應俱全的配套設施，從而影響成本控制，造成管理成本高，在價格上達不到經濟型酒店的標準。

三、發展我國經濟型酒店的對策

1.重視培養自身特色

我國的經濟酒店應盡快擺脫“模仿秀”、“千店一面”的不良狀態，要爭取創造具有自己特色的服務與產品，以此增強競爭力。經濟型飯店分為相對高檔和中低檔的，商務型、觀光型和休閑度假型等幾種類型，每個類型的酒店應針對顧客多樣化的消費需求，在保持經濟、舒適、快捷等共性服務特點的同時，創造出顯著的個性特色，在這方面“錦江之星”“如家快捷酒店”給大家提供了很好的典范，經營者也應從中受到啟發。 “如家快捷酒店”在上海浦東店還做了一個嘗試，將房間中的行李架、圓桌和椅子取消，在窗前做了一排書架，像寫字臺一樣，燈光很明亮，適合商務客人處理公務的需要。“新亞之星”為大團隊或家庭配備連接房， 每座飯店配備1～2 套套房供團隊的“頭頭”享受， 套房實行獎勵積分制。“錦江之星”客房有一大一小2 張床， 特別適合帶小孩的家庭， 并突顯餐飲特色。

2.注重品牌的塑造

對與經濟飯店應摒棄低層次的壓價競爭，應建立依靠品牌和特色進行競爭的良好態勢，品牌的建立可以提高酒店的核心競爭力，提高產品附加值，還能提升飯店的形象，以此吸引顧客，并建立自己相對穩定的顧客群，提升顧客的忠誠度。同時，可以增加經濟酒店的進入門坎，一定程度上曾強自身競爭力。我國的經濟酒店要在提升品牌形象上做文章提高知名度，美譽度，忠誠度，滿意度，以此來和國內，國際大的經濟酒店集團相抗衡。

3.利用規模效應，采取集團化經營

單體經濟酒店規模小，財力有限，勢單力薄，很難應付日益激烈的市場競爭。因此單體酒店要考慮采用連鎖經營或實施特許經營等集團經營的方式來增強競爭力。根據相關資料統計，國際飯店集團在中國管理的客房總數占中國總客房數的10%時，行業利潤卻占到了90%。

這樣一個驚人的比例，不得不使飯店業正視集團經營的力量。集團化經營相對于單體酒店來說有兩個方面的優勢:一是有利于實現規模化經營，專業化管理，規范化服務。經濟型飯店區別于高星飯店市場的定位就在于其經濟性，而單體飯店的運營成本無法與集團規模化連鎖經營的酒店店的統一采購、統一服務、統一流程、統一培訓、統一宣傳、統一配置、統一銷售等帶來的成倍優勢相比。二是有利于提高勞動效率和經營效益。經濟型酒店連鎖可以使各酒店之間的資本、技術、人力、信息資源得到有效、靈活的整合，最大限度地降低服務產品成本，相互交流信息，傳遞技術。

4.利用信息技術，完善信息系統及預定系統

經濟型飯店的發展需要信息技術的支持，包括兩方面內容：一是指用網絡介紹、宣傳酒店產品和特色。如：把酒店的特色、典型房間用圖片的方式多展現在網頁上，把連鎖酒店在全國的分布用地圖的方式展示，并做好相關鏈接，直到能看到某個城市該酒店的交通地形圖；將酒店將要舉辦的活動提前寫在網頁上精心宣傳等。二是指利用建立網上預定系統，實現資源共享。假日集團24% 的客源通過網絡成交。喜達屋飯店集團網上客房預定額1999 年時就達到了1億美元。因此， 要依靠現代信息技術的支持， 實現網絡化營銷是增加客源的重要方法。這兩方面都要保證隨時更新相關信息，把最新的數據提供給網絡客戶。很多酒店集團網上的數據，信息沒有時效性，不具備完整性，不能給顧客提供最確切的信息。

5.有效控制成本，真正達到“經濟性”

成本控制對于經濟型酒店能否能夠做到保持價格優勢，用低價位吸引顧客至關重要。首先在產品設計中，應注意經濟性原則，不必追求 “小而全”的產品結構，以提供“舒適、衛生、安全、方便”的客房產品為主打產品。其次，在人力方面，盡量使員工能夠達到一人多崗，一專多能。目前國內大多數經濟型酒店的用工比例是1∶1，而國外相對成熟的經濟酒店則在1∶0.3～0.4之間。我國酒店應盡量減少不必要的崗位設置。如:如家快捷酒店不設置門童崗位。第三，一些服務項目要從“內部化”轉為“社會化”，以降低成本，簡化管理，增加收入。酒店必須充分利用社會化服務，提高專業化程度，在保證服務水平的同時，降低成本。同時酒店還可以利用現代化電器設備，采用自助服務方式。如：自動售貨機來彌補由于員工配備少帶給客人的不便。

6.重視酒店的選址布局

酒店好的選址有利于非主營業務社會化，降低建設和運營成本，同時利于方便顧客。美國的經濟型酒店在設立選址時要求在15分鐘的車程范圍內，應該有餐館、購物中心、加油站或社區等。對于經濟型酒店來說，商業區、交通樞紐、高速公路邊，都是比較理想的地段，同時，酒店周圍應有較多的社會餐飲、娛樂、休閑場所。目前，經濟酒店多集中在發達的一線城市，而二線城市所占比例不高。隨著發達城市對酒店品牌競爭的激烈，二線城市將成為經濟型酒店發展重點。

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