與朋友相聚的時刻,輕松做出一些美味的西式餐點,讓朋友們既能覺得新鮮,又能享受吮指回味的無窮樂趣,無疑是熱情好客的您最希望的事情。本期我們推出兩款新鮮健康的美味餐點,供您選用。
TIPS:
★該份食譜可做30個乳酪紅椒船。
★除了紅甜椒,也可以用黃甜椒代替。
★以乳酪、鮮奶油等制作的調料,也很適合當生食蔬果的配醬。
原料:
紅甜椒5個(約1000克) 乳酪400克 液狀鮮奶油200克 杏仁片100克 檸檬汁45毫升 蒜瓣2個 鹽適量 黑胡椒粉適量
制作時間:45分鐘 單個熱量:約360千焦
詳細制法
1.先清洗紅甜椒,由上往下對切,去子及纖維,將每半個甜椒再直切成三片。
2.將乳酪放入大碗內,倒入檸檬汁后攪拌。把鮮奶油打發至凝固狀,再與鮮乳酪混合在一起。
3.剝去大蒜皮,用壓蒜器碾碎,放入乳酪調料中,再度攪拌,用鹽和黑胡椒粉調味。
4.將步驟3的調料灌入擠花袋中,然后擠在紅椒片的內側。
5.在平底鍋中烘炒杏仁片,至呈淺咖啡色,然后將杏仁片均勻地撒在紅甜椒內的乳酪上。