夏啖熟帶美果

面對市面上各種鮮艷誘人、形色各異卻陌生的熱帶、亞熱帶水果，是不是讓你既心動(dòng)又躊躇?吃慣了蘋果、梨、桃。面對這些不明滋味的水果是不是無從下口?別著急，看看以下由營養(yǎng)專家推薦的幾種熱帶美果的營養(yǎng)分析和吃法，你不妨照著一啖為快。

山竹

也叫山竹果、山竹子。原產(chǎn)馬來群島、泰國。我國主產(chǎn)地為海南省。

味道：果肉白色半透明狀，味甜或酸甜，有荔枝或葡萄風(fēng)味。

營養(yǎng)：山竹富含糖分。而且含有多種維生素和礦物質(zhì)。每100克山竹果肉當(dāng)中含維生寨C約12毫克，是蘋果的6倍。

中醫(yī)認(rèn)為，山竹味甘性寒。可降火消脂，與榴蓮的性質(zhì)正好相反。由于山竹具有一定清火效果，皮膚容易起瘡痘的人。或者經(jīng)常食用油炸煎烤食品而上火的人不妨多吃山竹。體質(zhì)虛寒。臉色蒼白，血壓較低的女性要少吃山竹。

吃法：鮮食，還可以用來制作果汁、蜜餞、果凍等。用山竹和瘦肉一起煲湯，有清火養(yǎng)顏的食療效果。

番木瓜

也稱木瓜、萬壽果。原產(chǎn)墨西哥，我國主產(chǎn)地為廣東、海南、廣西、云南、福建、臺灣等地。

味道：果肉橙黃色或橙紅色。氣味香甜。

營養(yǎng)：木瓜含有大量的胡蘿卜素和維生素C，具有美容抗衰的作用，其中的“番木瓜堿”還有一定抗癌作用。100克鮮木瓜中含維生素C可達(dá)43毫克，是蘋果的21倍。胡蘿卜素的含量和果肉的顏色有關(guān)，顏色越是橙黃，胡蘿卜素含量越高。

中醫(yī)認(rèn)為，番木瓜味甘性平。能消食健胃、滋補(bǔ)催乳、舒筋通絡(luò)、解暑消渴。發(fā)育中的少女多吃些木瓜。配以蛋白質(zhì)類食品。能促進(jìn)形成女性的美好曲線。

吃法：鮮食。用木瓜汁和肉片一起拌勻炒食。可以讓肉片鮮嫩可口。制作牛肉丸子的時(shí)候加一點(diǎn)木瓜泥。可以讓丸子口感更加軟嫩。木瓜燉肉、木瓜桂圓粥、木瓜牛奶是傳統(tǒng)的豐胸食品：木瓜水果沙拉、蜜漬木瓜紅棗等都是不錯(cuò)的甜食。

紅毛丹

也叫毛荔枝、山荔枝，原產(chǎn)馬來半島。我國主產(chǎn)地為海南省南部。

味道：果肉為白色半透明狀，味甜。有荔枝或葡萄風(fēng)味。

營養(yǎng)：紅毛丹富含糖分、多種維生素和礦物質(zhì)，所含熱量和荔枝相仿。

中醫(yī)認(rèn)為。紅毛丹味甘性平，夏季食用可消暑醒脾胃。

吃法：鮮食。也可用來制作果汁或甜點(diǎn)。把紅毛丹肉剝出后打碎，配上黃桃丁或者菠蘿丁，加冰和少量白糖攪拌。可制成止渴生津的美味冷凍甜食。

蓮霧

蓮霧也叫洋蒲桃、爪哇蒲桃。原產(chǎn)馬來西亞、印尼和印度。我國主產(chǎn)地為臺灣、廣東、海南、福建、廣西、云南等地。

味道：蓮霧的果實(shí)與眾不同。變化多端。從果實(shí)顏色來說。有深紅色、血紅色、紫色、粉紅色、淡紅色、紫紅色、青色和白色等；從果實(shí)形狀來看，有鐘形、斗笠形、圓錐形、棒形等。果肉白色。海綿質(zhì)。味酸甜。有蘋果香氣。

營養(yǎng)：蓮霧果實(shí)可為人體提供糖分、礦物質(zhì)和維生素，其中鉀和鈣含量較高。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為。蓮霧具有清熱、利尿和安神作用。

吃法：鮮食。蓮霧果肉水分較少，不適合用來制作果汁。但是可以切碎后和西瓜粒、香蕉粒一起加糖和冰涼拌，制成夏日冰點(diǎn)。