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健康面對面

2008-01-01 00:00:00
食品與健康 2008年6期

輔酶Q10是什么?

問:我在一些化妝品的原料表中看到一種物質叫輔酶Q10,請問這是什么?有什么作用?

熱心讀者

答:輔酶Q10是一種化學結構與維生素K相似的醌環類化合物,因為具有明顯的抗脂質過氧化作用而成為近年來醫學研究的熱點。輔酶Q10的功效主要體現在抗衰老。防治心血管疾病。抗腫瘤。免疫調節。抗皮膚皺紋和延緩皮膚衰老等幾個方面。所以。雖然被發現的時間不長,但輔酶Q10在醫藥、食品添加劑、化妝品等各個領域已經被廣泛應用。美國和歐洲的一些健康專家認為這種營養物質對于健康是必需的,應提倡廣泛使用。在我國。輔酶Q10主要列為治療心臟疾病的用藥;同時有部分化妝品中含有輔酶Q10。

人體可以自行合成部分輔酶Q10。除此之外,在動物內臟、牛肉、豆油、沙丁魚、鯖魚和花生等食物中。輔酶Q10的含量相對較高。

什么是成分血?

問:成分獻血是什么意思?

江西 宋新民

答:獻血分為兩種,全血捐獻和成分獻血。

眾所周知,人體血液是由紅細胞、白細胞、血小板、血漿等成分組成的。對于某些疾病的患者來說。只需要血液中一種或二種的成分即可,如輸注全血,不僅會造成浪費,有時還會給病人造成副作用。甚至增加病人的心臟負擔。成分獻血就是為了滿足這些臨床要求,只捐獻血液中的某一成分,制成較濃縮和較純制品供臨床使用。目前常用的有濃縮紅細胞、代漿血、濃縮血小板、新鮮冰凍血漿等。

成分獻血的過程也與全血捐獻不同,捐獻者的血液經過嚴格消毒的、一次性使用的密閉管道。通過血液分離機分離采集出所需要的某一種成分,然后再將其它血液成分回輸給捐獻者。所以,成分獻血對人體的影響也相對減少了。全血捐獻后,通常要在半年后才可以進行第二次獻血,而成分獻血者通常在一個月后又可以進行二次成分捐獻。

不過,因為成分獻血需要特殊的采血設備和器材。目前只能到血液中心捐獻,而且需要比較長的時間,而全血捐獻在采血車上即能完成。

西米是哪種米?

問:做西米露的西米是哪種米?在哪里可以買到?怎樣自制西米露?

天津 王麗華

答:西米不是米,而是由幾種棕櫚樹干內所貯碳水化合物制做的食用淀粉。這些淀粉加水調成糊狀,搓磨后通過篩子制成顆粒,根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。就是我們在西米露中見到的西米了。西米幾乎是純淀粉。含90%以上的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族,中醫認為它可以溫中健脾,有治料脾胃虛弱和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以女士的喜愛。西米在超市即可買到。

自制西米露的關鍵在于西米的處理,顆粒較小的西米可以直接放入燒沸的水中,水微開后撈出鍋,用冷水沖散、沖冷、浸泡。而對于顆粒較大的西米需要將水燒開。放入大西米煮沸,加冷水迅速沖散、沖冷、浸泡,待見西米體積漲大有有原來三分之一或四分之一呈透明狀時,再燒開水,如上法再煮一次,再浸泡至透明,便可進行烹調了。漲發好的西米可以加入牛奶、椰汁、水果做成各種口味的西米露,夏天放入冰箱冷藏后飲用口感更佳。

黑眼圈是怎么造成的?

答:我才20歲,就有重重的黑眼圈,有人說黑眼圈是熬夜造成的,可我從不熬夜,睡眠也很充足,黑眼圈是怎么造成的呢?

遼寧 昊穎

答:黑眼圈不一定都是熬夜造成的。1992年,一位法國專家總結了黑眼圈6大成因。分別是:

1 先天遺傳或后天性眼皮色素沉著增加;眼輪匝肌先天性較肥厚或是眼部皮膚的色素比鄰近部位的皮膚色素深暗而量也多,所以顯現出暗灰色眼圈。

2 眼皮老化松弛,皮膚皺在一起造成外觀膚色加深。

3 眼袋出現造成的陰影。

4 眼眶內下側凹陷形成淚溝,進而形成陰影。

5 眼皮靜脈血流滯留造成皮膚眼色加深。睡眠不足造成的黑眼圈就屬于這種。

6 化妝品的色素顆粒滲透。常用化妝品者。可能有某些深色的化妝品微粒滲透到眼皮內。久之則呈現黑眼圈。

這些原因在有些人身上可能會合并發生。所以。想要消除黑眼圈,先要了解自己是哪種原因造成的。有針對性地治療。

痱子是怎么發生的?

問:天氣一熱,我特別愛起痱子,請問發生痱子的原因是什么?

熱心讀者

答:痱子的形成是由于夏季氣溫高、濕度大,身體出汗過多。不易蒸發。汗液浸潰表皮角質層,致汗腺導管口閉塞。汗腺導管內汗液儲留后,因內壓增高而發生破裂,汗液滲入周圍組織引起刺激,于汗孔處發生皰疹和丘疹。形成痱子。也有人認為,汗孔的閉塞是一種汗孔的原發性葡萄球菌感染,此種感染與熱和濕的環境有關。

皮膚細嫩、汗腺功能尚未發育完全的兒童最容易發生痱子。但有些皮膚嬌嫩、肥胖多汗或體質虛弱的成年人也會長痱子。要預防痱子,可以在洗完澡要擦干后涂爽身粉或痱子粉,另外還要注意不要在烈日下嬉戲,飲食不要過飽。少吃糖和高脂肪的食物。生了痱子后,不要用手抓,不要用強堿性肥皂洗,不要用熱水燙,可用溫水沖洗擦干,撲撒痱子粉。

小兒斜視怎么辦?

問:我的兒子兩歲半了,最近我發現他看東西時有點斜視,有人說這是正常的,年齡大些能夠自愈,請問是這樣嗎?

山東 馬 琳

答:如果您發現孩子有斜視的現象,應立即帶孩子就醫,能夠自愈的說法是錯誤的。

兒童斜視早期發現、早期治療是由于兒童視功能發育特點所決定的。人的單視功能是后天逐漸發育的。這種功能建立與視覺功能一樣是反復接受外界清晰物像的刺激,逐漸地發育和成熟起來的。兒童的雙眼單視功能發育不完善,不能很好地協調眼外肌,任何不穩定的因素都能促使斜視的發生。5歲前雙眼單視功能未完善期間。是兒童斜視的高發期。而任何斜視都會導致雙眼單視功能喪失。由于這個時期雙眼單視功能形成不穩定,容易喪失也容易恢復,如果一發現斜視,及早就診。盡早治療,不但可以矯正斜視,而且可使喪失或發育不良的雙眼單視功能也得到恢復,從而達到功能性治愈的理想目的。反之。若延誤治療。錯過視功能發育期,則雙眼單視功能喪失、骨骼畸形、代償頭位都無法恢復。即使以后通過手術矯正了斜視,也僅僅是美容矯正,而且仍有再度斜視的危險。

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