本案例中的問題很簡單,從乳業的源頭開始,飼料大漲,原料大漲,輔料大漲,包裝大漲。但是為什么很少有廠家輕言漲價?道理很明白,大企業挺著,為的是逼迫成本高升、無力降價的小企業退出市場。
這個簡單的問題被復雜化了的原因是,漲價是同行企業之間的一場博弈,何時漲和怎樣漲變成了一道誰遇到都會頭疼的難題。案例中的H企業,區域乳品的佼佼者,已經有近70年的歷史了,但是這些不足以對抗來自草原的“大奶牛”。漲價是表,怎樣與對手博弈并且生存下來才是本。
就H企業來說,漲價是一定的,無需討論,問題是何時漲和怎樣漲,如果原地“拔高”肯定不行。H企業的漲價,要把漲價的游戲玩得復雜些!要做好五個結合:
1 自己漲與比照對手漲相結合
如果主要競爭對手漲,只要跟隨就可以了,漲幅比照大品牌即可。在對手的弱勢產品上,可以做些差異化價格,一些產品可以漲價保利潤,另一些產品可以價格不變甚至降價搶市場。
如果對手不漲,自己又是比對手弱的品牌,就不能在原產品上“就地拔高”似的漲價。如果這樣漲,即便你有一萬個理由,消費者也不會諒解你,因為有大品牌用不漲價的“事實”“現身說法”,一漲,你就得罪了消費者,正中競爭對手的下懷。
2 戰略與戰術相結合
漲價經常是由成本上升引起的,但漲價決策常常是一項戰略決策。尤其像H企業,漲價關系到該企業的生死存亡!漲價要達到什么樣的戰略目的和能夠達到什么戰略目的?根據自己的實力和對手的情況,如果不漲,自己能扛到什么程度?這個程度能把對方扛走嗎?如果不扛,企業是不是要與主要競爭對手重新做一下差異化定位?就像“小洋人”專做兒童乳品,或者在當地主打“早晨鮮擠鮮奶”市場。還要考慮哪里是自己的戰略市場要拼死保留,哪里是非戰略市場可以舍車保帥;還有價格與其他營銷手段怎樣配合,比如上新品、換包裝、改原料等戰術相結合。
價格問題不是只能用價格來解決。因為道理明擺著,直接拿價格與行業巨頭直接拼,肯定是拼不過的,從規模成本、品牌號召力和資金實力上弱于對方,如何能夠拼得過?!
3 明漲與暗漲相結合
這個漲法屬戰術手段。明漲不用多解釋,暗漲是指推出新產品、新規格、新包裝,借此暗漲,比如推出脫脂的、加其它內容物的(比如杏仁扔美容奶)、容量規格稍微小一點的,換新設計包裝的等等。暗漲的好處是,不容易引起消費者的反感,競爭對手應對起來也難一些,復雜了許多。
4 漲價與增值相結合
這個漲法有點反其道而行之的意味,在原奶大行其道的乳業,如果哪家企業推真正高檔的良心奶、放心奶甚至是送上門的真鮮奶,讓消費者享受到久違了的奶皮和奶香,走優質高價路,我相信,一定會得到追求生活質量的消費者的欣賞。比如許多甜牛奶、酸奶中的甜味劑不是砂糖,而是安塞蜜等,消費者其實都能吃出來,但很少有企業關注這個問題,他們只知一味地降成本降價格,卻少有人推出差異化的消費者心中所想的產品。
5 策略與執行要結合
漲價,是一個企業最不穩定最容易發生問題的時期,在經銷商管理上、終端促銷上絲毫不能放松:一是在執行上不能讓企業的政策打了折扣,二是密切關注競爭對手,提防從中橫生支節和自己沒有預料到的動作。
競爭導致的不是降價就是漲價,這是競爭中的常態。沒有永遠的價格穩定,企業本來應該有兩手準備。H企業越是處于被動地步,越是要有重點,市場和投入都要聚焦,尤其要保住本地市場。只有在局部形成相對優勢,企業才能有勝算。