藥膳調理高血脂

◆山藥香菇炒瘦肉

山藥、香菇各50克，豬瘦肉150克，將山藥去皮、洗凈、切絲，香菇洗凈、切絲，豬肉洗凈切絲，用淀粉、醬油、料酒拌勻。鍋中放植物油適量，燒至七八成熟時用蔥、姜爆香，下豬肉炒至變色。而后下山藥、香菇絲及青椒絲適量，炒至熟后，淋上麻油、撒上食鹽。每日一次，益氣活血，降脂去膩。

◆海帶苡仁蛋湯

海帶、苡仁各30克，雞蛋兩個。將海帶洗凈切絲，苡仁洗凈。將海帶、苡仁放入高壓鍋中，加水燉爛，連湯備用。鍋中放植物油適量，燒熟后，打入雞蛋炒熟，倒入海帶苡仁湯，待沸后，調入食鹽、味精即成，每日食1碗，活血除濕、降脂散結，長期食用對高血壓、心血管疾病療效甚佳。

◆山楂粥

山楂30克（鮮者加倍），大米50克，砂糖10克。將山楂水煎取汁備用，大米用清水淘凈。取大米加清水適量煮沸后，轉文火煮至粥熟時，調入山楂汁、砂糖，再煮一二沸即成，每日早晚各食一碗，肥胖者食用有減肥的作用，對高血壓、高血脂患者有效。

摘自《人生與伴侶》