走進美濃鎮：創意生活從客家莊看去（下）

擂茶——擂茶是客家代表茶，雖然兩岸都有，但都是要在客家聚居區才能嘗到地道的。據說它是伴隨客家一起跋山涉水、餐風宿露，從中原一步步走到華南諸省以及海外各地。客家人認為它能生津止渴、清涼解暑，還能健脾養胃、滋補長壽。它的外觀很像北京的油炒面。美濃民俗村里的這家擂茶館，不像北京的茶館，更像北京的小酒館，不僅賣茶水還賣茶食(當地客家特色點心)，以及小零食、小工藝品等。

野蓮——“廟口粄條”店的墻上掛著野蓮的大幅照片，水中野蓮長長優美的莖，就是食用部分。據說，當地人叫做“野蓮”的植物，產于美濃鎮東北的中正湖以及附近水域，曾經瀕臨滅絕。所幸10多年前有一位鐘姓人士采集到一些種苗，進行大量栽培、推廣，結果很成功。由于好種好賣，吸引當地農民紛紛投入，種植面積連年增長，蓮農認為未來它的市場空間仍然相當大。

野蓮是在近年才成為臺灣有名的“客家野菜”代表品種，緣起于中正湖邊某家粄條店主將“清炒野蓮”試著給觀光客品嘗開始，很快風靡全島。近年，高雄縣官方為此制作了景觀說明牌，放置在野蓮種植水田旁的步道上，詳細說明野蓮的來由、栽植方法，讓觀光客在一目了然這道美食真面目之后就有去小鎮飯館嘗一嘗的沖動。

此外，餐飲業界已不滿足于簡單炒制，曾有臺南女子技術學院家政班的6名女生，依中華民族傳統節慶，設計出以野蓮為題材的年糕、春卷、湯圓、粽子、月餅、蘿卜糕等點心，以及西式的色拉、西式濃湯、泡菜等，作為她們展示的畢業作品。

黃蝶祭——在美濃民俗村，感受到美濃鎮對當地文化創意產業的整體行銷很用心也很到位。“村子”不大，安排緊湊，從大門到正面主展廳有一條不長的甬道，邊上房屋外墻都被充分利用，在立面掛滿介紹鎮上其他客家文化景點的看板，如舉行“美濃黃蝶祭”的“黃蝶翠谷”、臺灣文學家鐘理和的紀念館。盡管我們沒有親眼看一看“黃蝶翠谷”，但在鎮上看到了專門展售的黃蝴蝶及螢火蟲等昆蟲標本。這些標本非常美麗，價錢也不算貴。這家店鋪很像小學自然課的教室，到處擺滿廣告牌、實物，在介紹蝴蝶的同時也在宣傳環保意識。還有許多相關的趣味教具，可供中小學生買回去自己動手做標本、摹畫本。據介紹，美濃鎮是從1995年開始恢復客家傳統的“祭蝶”活動，并將雙溪河谷命名為“黃蝶翠谷”，一年一度舉辦“美濃黃蝶祭”。“黃蝶翠谷”位于美濃溪上游丘陵地帶，過去因大量種植黃蝶的主要食草——鐵刀木，一年就能生出200萬只蝴蝶，每年農歷5月，滿山遍野盡是黃蝶飛舞，但因現在環境的改變，導致黃蝶的數量早已銳減。

鐘理和紀念館——鐘理和紀念館位于美濃鎮上朝元寺旁的吉橋附近。1979年，臺灣文學界林海音、李喬等6位知名人士，發起籌建“鐘理和文學紀念館”，館址選在鐘先生晚年生活、寫作的尖山。1983年，紀念館落成。館內除了收藏鐘理和個人手稿及作品外，臺灣地區作家的手稿也在收藏之列，發起人期望該館未來能成為一座“臺灣現代文學史料館”。

史料介紹，鐘理和生于1915年，故于1960年8月4日，是英年早逝的平民文學家。他的出生地是屏東縣，18歲隨父遷居到美濃鎮。他曾漂泊在海峽兩岸，并到北京生活過。1945年，他在北京出版第一本也是生前出版過的唯一小說集《夾竹桃》。

記得大約在很多年前，因工作關系看過臺灣拍的影片《原鄉人》。這部為海峽兩岸同胞所喜愛的電影故事片，是根據鐘理和自傳體短篇小說《原鄉人》而進行創作的，據說里面的客家風情和農村景色都是在美濃鎮實地拍攝。

“原鄉”這個詞，原本是臺灣客家對祖國大陸的稱呼，他們把返回祖居地稱為“轉原鄉”，甚至把人們的去世也稱為“轉原鄉”。《原鄉人》里有這樣一段話：“我從父親的談話中知道，原鄉原本叫做‘中國’，原鄉人叫做‘中國人’。”

“原鄉人的血，必須流返原鄉，才會停止沸騰。” 2004年3月14日，即臺灣地區領導人選舉前夕，在北京人民大會堂的“兩會”新聞發布會上，經過溫家寶總理的深情誦讀，祖國大陸的人民，再一次認識了鐘理和，重新走近這位一生保持客家傳統的臺灣同胞，也再一次記住了這經典之句。

由上，筆者體會所謂“創意生活”，從經濟的視角看，它是一種“新型產業與體驗經濟”；從文化的視角看，它是一種“文化傳承與創意”；從社會的角度看，它是一種“社區發展與生活方式”。

（供稿 吉路）