將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于班級(jí)管理工作當(dāng)中

高等職業(yè)技術(shù)教育是職業(yè)教育的高等教育階段，其根本任務(wù)是培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)、建設(shè)、管理第一線的技能應(yīng)用型人才。下面就以高職酒店管理專業(yè)班級(jí)管理工作為例來說明如何將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于班級(jí)管理工作當(dāng)中。

一、培養(yǎng)吃苦耐勞的精神

現(xiàn)代企業(yè)都需要自己的員工具有吃苦耐勞的精神，而當(dāng)今的學(xué)生很多都是獨(dú)生子女，在家里是“衣來伸手，飯來張口”的小公主、小皇帝，如果在校期間不能鍛練自己，培養(yǎng)自己吃苦耐勞的精神，將來就很難適應(yīng)工作的需要。

作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，畢業(yè)后的工作崗位是酒店。具有吃苦耐勞的精神是酒店最看重的一項(xiàng)職業(yè)素質(zhì)要求。我們可以在班級(jí)管理工作中，配合專業(yè)需要，制定班級(jí)管理規(guī)定，開展多種活動(dòng)，如以寢室、教室和實(shí)訓(xùn)基地為陣地，要求學(xué)生學(xué)會(huì)打掃衛(wèi)生。一般的學(xué)生打掃衛(wèi)生，只是掃掃地、抹抹桌子、擦擦窗戶，而對(duì)酒店管理專業(yè)的學(xué)生，打掃衛(wèi)生的要求卻很高。教師要求學(xué)生用洗衣粉、刷子刷地面，將地面洗刷得一塵不染、光亮照人。桌子可不是抹抹桌子表面，對(duì)桌腳、隔板、桌底也不能放過，必須擦干凈。教師將按照酒店檢查客房衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，戴上白色手套，在桌子上下摸擦，檢查是否有灰塵。寢室、教室里的窗戶、電風(fēng)扇、墻角等可見物，都必須擦洗干凈，不能有灰塵、臟物。教師仍按照酒店檢查客房衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)檢查寢室、教室衛(wèi)生。

二、培養(yǎng)良好的禮儀禮貌

當(dāng)今時(shí)代，禮儀禮貌在人們的日常交往中占有越來越重要的地位，高職院校不少專業(yè)都開設(shè)了相關(guān)的禮儀課程。學(xué)生在課堂中學(xué)習(xí)了禮儀知識(shí)，但課后不練習(xí)，在日常工作、學(xué)習(xí)、生活中不運(yùn)用，所學(xué)的知識(shí)就容易忘記，得不到鞏固。針對(duì)此狀，班主任可以配合專業(yè)教師，在班上制定一些規(guī)章制度，將培養(yǎng)良好的禮儀禮貌融于班級(jí)管理當(dāng)中，如酒店管理專業(yè)的學(xué)生，班主任老師可以要求女同學(xué)平時(shí)盤頭、化淡妝、穿高跟鞋、穿班服、不留長指甲、不涂指甲油；男生穿西服、打領(lǐng)帶、穿皮鞋、留短頭發(fā)，做到頭發(fā)長度前不過眉、側(cè)不過耳、后不過領(lǐng)。在同學(xué)們的儀容儀表符合酒店職業(yè)規(guī)范后，進(jìn)一步使學(xué)生的禮節(jié)禮貌達(dá)到行業(yè)要求。如可以要求學(xué)生每天早晨在學(xué)校辦公樓、教學(xué)樓前，向老師、同學(xué)問好，禮貌使用“老師早上好!”“同學(xué)早上好!”等問候語，并按禮儀課中要求的姿勢(shì)鞠躬、微笑。

三、培養(yǎng)良好的語言表達(dá)能力

語言表達(dá)能力是學(xué)生的一項(xiàng)基本能力，在文科類專業(yè)當(dāng)中，尤其顯得重要。很多專業(yè)都開設(shè)了“演講與口才”這一課程。對(duì)酒店管理專業(yè)的學(xué)生，不僅要求他們有良好的普通話能力，還需要有很好的外語口語能力。隨著我國改革開放的進(jìn)一步深化和中國加入WTO，外資酒店、國際集團(tuán)化酒店不斷進(jìn)入我國，高星級(jí)酒店對(duì)員工的基本要求之一是擁有較高的外語水平和熟練的外語口語能力。為了使學(xué)生能適應(yīng)高星級(jí)酒店的需要，班主任可制定早讀、晚自習(xí)等班級(jí)管理規(guī)定，要求學(xué)生每天必須誦讀散文、詩歌，背誦飯店情景英語對(duì)話等。鼓勵(lì)同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪羞\(yùn)用英文，在宿舍里盡可能使用英文聊天、對(duì)話，營造良好的英文學(xué)習(xí)氛圍。通過舉行中英文朗誦比賽，來激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。通過在班上開展團(tuán)活動(dòng)，要求每位同學(xué)根據(jù)每次團(tuán)活動(dòng)的主題，上講臺(tái)發(fā)言、演講、講述自己的故事、發(fā)表自己的看法。配合專業(yè)舉辦辯論會(huì)，培養(yǎng)同學(xué)們的思維能力、應(yīng)變能力及語言表達(dá)能力。

四、培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神

當(dāng)今的大學(xué)生，在家庭中都是家里的中心，是家里的太陽，很多人凡事都以自我為中心，很少考慮他人的感受、集體和組織的需求，缺乏團(tuán)隊(duì)精神。而這些人一旦進(jìn)入社會(huì)工作，如果還是單槍匹馬地戰(zhàn)斗，不依靠集體或團(tuán)隊(duì)的力量，是不可能取得真正的成功的。每一個(gè)想獲得成功的人都應(yīng)該學(xué)會(huì)與別人合作，都應(yīng)該有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神。要使學(xué)生畢業(yè)后參加工作能夠盡快地融入到企業(yè)的團(tuán)隊(duì)中去，學(xué)生在校期間，班主任就應(yīng)培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)精神。

職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)不是一個(gè)單項(xiàng)的工作，而是貫穿于學(xué)生在校期間各個(gè)環(huán)節(jié)、各項(xiàng)活動(dòng)當(dāng)中的。只要我們利用好每個(gè)機(jī)會(huì)，尤其是利用好班級(jí)管理，就能較好地實(shí)現(xiàn)學(xué)生在校期間的職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。(作者單位：江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）

□責(zé)任編輯 謝愛林