工學(xué)結(jié)合是培養(yǎng)技能型園藝人才的必由之路

蘋果是延安市優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，總面積190萬畝，年產(chǎn)92萬噸，產(chǎn)品暢銷20多個省市，遠(yuǎn)銷港澳及東南亞地區(qū)。延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院院園藝專業(yè)是省級重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，近年來，為了適應(yīng)本地蘋果綠色出口基地建設(shè)對技能型人才的需要，學(xué)院積極貫徹教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》等重要文件精神，堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力培養(yǎng)為本位，全面貫徹“立足一個改字，突出一個嚴(yán)字，落實(shí)一個干字”的治校方針，積極探索實(shí)施園藝專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”的培養(yǎng)模式，使該專業(yè)學(xué)生的就業(yè)率保持在100%，對口就業(yè)率達(dá)到95%，受到了用人單位的普遍贊賞。

一、實(shí)行工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的具體措施

1.基于工作過程和任務(wù)，建立模塊式課程體系，突出能力培養(yǎng)。一是聘請園藝企業(yè)的老板、生產(chǎn)一線的高級技術(shù)人員及管理人員到學(xué)校來，按照實(shí)際工作過程和工作任務(wù)，與專業(yè)老師共同分析確定本專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力和專業(yè)技能；二是圍繞所確定的職業(yè)能力要求，打破“三段式”習(xí)慣和學(xué)科制課程體系，重新設(shè)置課程模塊，并對課程內(nèi)容進(jìn)行整合，制定出各模塊的技能培訓(xùn)與鑒定大綱。三是加大實(shí)訓(xùn)課時量，壓縮理論教學(xué)，使理論與實(shí)踐比例達(dá)到4﹕6；四是將各項技能的培訓(xùn)與果樹生產(chǎn)的季節(jié)緊密結(jié)合，并合理安排在全學(xué)程中，使學(xué)生在校三年中能接觸到果樹生產(chǎn)的周年管理和營銷的各個環(huán)節(jié)，同時制定出了詳細(xì)的技能培訓(xùn)進(jìn)程安排表；五是將技能訓(xùn)練分為兩個階段，第一階段為理論與實(shí)訓(xùn)交替階段，主要在校內(nèi)和距離學(xué)校較近的果園進(jìn)行；第二階段為頂崗實(shí)習(xí)階段，全部在校外教學(xué)基地進(jìn)行。

2.建立高標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)固的校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生學(xué)習(xí)技能創(chuàng)造良好的職業(yè)情境。學(xué)校投入大量資金，充實(shí)了校內(nèi)的作物生理、土肥、植保、栽培實(shí)驗室，新建了園藝專業(yè)綜合實(shí)驗室、專業(yè)教室、電子閱覽室等。在教學(xué)實(shí)習(xí)農(nóng)場建立了標(biāo)準(zhǔn)化果園。同時，學(xué)校積極與延安市科技局、果樹局及國家科技部有關(guān)專家聯(lián)系，經(jīng)多方努力，重點(diǎn)選擇了一些用工需求量大、企業(yè)規(guī)模大、生產(chǎn)管理規(guī)范、技術(shù)先進(jìn)、可以解決學(xué)員食宿的果園和企業(yè)，作為校外實(shí)習(xí)基地，借助它們的果園、設(shè)備、技術(shù)及管理優(yōu)勢實(shí)施實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動。

3.加強(qiáng)工學(xué)結(jié)合教學(xué)和管理工作，優(yōu)化工學(xué)結(jié)合環(huán)境。為了使學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)能順利進(jìn)行，防止工作中出現(xiàn)推諉和分工不清的現(xiàn)象，首先，學(xué)院請主管農(nóng)業(yè)和教育的副市長主持，與基地企業(yè)在互惠互利的基礎(chǔ)上簽訂了實(shí)訓(xùn)和技術(shù)合作協(xié)議，明確了雙方的責(zé)任和義務(wù)。學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)階段，教學(xué)基地負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的一切生產(chǎn)、教育和培訓(xùn)工作，免費(fèi)為學(xué)生和帶隊教師提供食宿。并且，教學(xué)基地對學(xué)員各個階段的出勤和任務(wù)完成情況進(jìn)行詳細(xì)考核，發(fā)給一定的獎金和補(bǔ)助。另外，高度重視學(xué)生崗位能力和專業(yè)技能的考核工作，每項技能都有考核標(biāo)準(zhǔn)，每個學(xué)生都有考核檔案。頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，由基地進(jìn)行綜合鑒定并發(fā)給考核證書。這些措施都很好保障了頂崗實(shí)習(xí)期間各項工作的順利進(jìn)行。

4.注重專兼結(jié)合“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)。學(xué)院聘任合作企業(yè)的主要技術(shù)人員為學(xué)校的兼職教師，承擔(dān)部分實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，增強(qiáng)了他們的責(zé)任感。與此同時，學(xué)校指派專業(yè)教師到基地參與學(xué)生的培訓(xùn)和管理工作，制定實(shí)習(xí)計劃，共同實(shí)施考核。近年來，本校園藝專業(yè)的老師已全部輪流到基地帶領(lǐng)學(xué)員頂崗實(shí)習(xí)，所有園藝專業(yè)的教師都取得了專業(yè)資格證書。

5.對教師及教學(xué)管理人員進(jìn)行工學(xué)結(jié)合教育模式培訓(xùn)。近年來本校分批派出了23名教師和管理人員，參加了中德技術(shù)合作加強(qiáng)西部地區(qū)職業(yè)教育培訓(xùn)班，引入了“行動導(dǎo)向”的教育理念，學(xué)習(xí)了德國“雙元式”教育模式、CBE教育思想、模塊教學(xué)教案設(shè)計等國外先進(jìn)的職業(yè)教育教學(xué)方法，為實(shí)施工學(xué)結(jié)合打下了良好基礎(chǔ)。

6.積極開發(fā)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源。學(xué)院按照教育部關(guān)于精品課程建設(shè)的要求，組建了由院內(nèi)專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)專家組成的課程建設(shè)團(tuán)隊，建成了“蘋果無公害生產(chǎn)技術(shù)”精品課程網(wǎng)站，為學(xué)生和社會從業(yè)人員提供了良好的學(xué)習(xí)平臺。

7.推行“訂單式”培養(yǎng)。2007年，為配合延安蘋果產(chǎn)業(yè)北移戰(zhàn)略的實(shí)施，學(xué)院與延安北部的志丹等縣區(qū)簽定了培養(yǎng)蘋果生產(chǎn)技術(shù)人員協(xié)議，每年為生產(chǎn)一線培養(yǎng)200名蘋果產(chǎn)業(yè)技能型人才，目前首批學(xué)員正在培訓(xùn)過程中。

二、實(shí)行工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的效果

1.提高了學(xué)生的專業(yè)技能和崗位綜合能力，開拓了就業(yè)渠道。近年來，園藝專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)時都取得了國家勞動部門頒發(fā)的職業(yè)資格證書，而且學(xué)生在校內(nèi)通過專業(yè)理論和基本技能訓(xùn)練后，到校外教學(xué)基地頂崗實(shí)習(xí)不僅操作技能迅速提高，而且增強(qiáng)了質(zhì)量意識、效益意識和市場意識，受到了現(xiàn)代企業(yè)管理理念的熏陶，增強(qiáng)了就業(yè)能力。如：近年來在北京兩個教學(xué)基地頂崗實(shí)習(xí)的180名學(xué)員中，有51人被這兩個企業(yè)及北京十三陵農(nóng)場、北京天一園林公司、中央警備局玉泉山管理局及山東一些企業(yè)錄用。其他一些學(xué)員回到當(dāng)?shù)睾螅讶烤蜆I(yè)。到過北京這兩個基地頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)員已成為單位優(yōu)先錄用的條件。用人單位普遍反映，工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)的學(xué)生不僅動手能力強(qiáng)，而且既能說又會干，現(xiàn)在就是需要這樣的技能型人才。

2.學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力增強(qiáng)。頂崗實(shí)習(xí)不僅使學(xué)員的專業(yè)能力得到提高，而且受到了創(chuàng)業(yè)精神、產(chǎn)品開發(fā)、市場信息等各方面的教育，開闊了視野，激發(fā)了創(chuàng)業(yè)熱情。如：園藝99級同學(xué)王莉在中日友好觀光果園頂崗實(shí)習(xí)一年后，動員其父承包了30畝果園，自己經(jīng)營管理，國家科技部的專家參觀時，曾多次對她進(jìn)行了表揚(yáng)。黃陵縣隆坊鎮(zhèn)的牛飛龍同學(xué)畢業(yè)后，自己承包了20畝果園，并開辦了一個農(nóng)用物資銷售及技術(shù)咨詢部，年純收入達(dá)9萬多元。

3.促進(jìn)了學(xué)校的專業(yè)建設(shè)和改革。師生通過直接接觸企業(yè)實(shí)踐，明確了企業(yè)對專業(yè)人才的需求狀況和各職業(yè)崗位的技能要求，可以指導(dǎo)教學(xué)改革，使課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容更具有針對性。如：近年來我國蘋果生產(chǎn)地區(qū)實(shí)施的大改形（小冠開心形）技術(shù)，在原教科書中幾乎沒有，通過校企結(jié)合，使學(xué)生在基地全面掌握了這項技術(shù)，也為延安實(shí)施果樹全面大改形做出了貢獻(xiàn)。

4.有利于“雙師型”教師的培養(yǎng)和促進(jìn)校企共同發(fā)展。教師通過帶領(lǐng)學(xué)生到企業(yè)現(xiàn)場實(shí)習(xí)，可直接接觸生產(chǎn)一線的技術(shù)、管理、勞動組織和市場行情，鍛煉提高了自身的管理能力，學(xué)習(xí)新東西，發(fā)現(xiàn)彌補(bǔ)不足，提高了教師隊伍素質(zhì)。實(shí)行工學(xué)結(jié)合以來，園藝專業(yè)老師經(jīng)常被聘請到企業(yè)和縣區(qū)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，為企業(yè)解決了諸多生產(chǎn)難題，實(shí)現(xiàn)了校企人力資源的相互交融、共同發(fā)展。

5.可以鍛煉學(xué)生吃苦耐勞精神，減輕家庭的負(fù)擔(dān)。在頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生不但可以免費(fèi)食宿，而且企業(yè)按各人表現(xiàn)和任務(wù)完成情況發(fā)給一定的獎金和補(bǔ)助，這樣，既培養(yǎng)了學(xué)生的責(zé)任感和吃苦精神，又可以減輕家長的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

（作者單位：延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院）