如何提高旅游英語專業(yè)學(xué)生的就業(yè)素質(zhì)

改革開放以來，特別是我國加入世界貿(mào)易組織及北京申辦2008年奧運(yùn)會和上海申辦2010年世博會的成功，使我國的旅游業(yè)尤其是入境旅游市場呈現(xiàn)欣欣向榮的景象，國內(nèi)旅游業(yè)以其獨(dú)特的行業(yè)優(yōu)勢得到快速發(fā)展。同時(shí)與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個(gè)客觀事實(shí)是：高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，尤其是既掌握了較多的專業(yè)知識又具備較強(qiáng)的英語口語交際能力的旅游英語人才非常緊缺，這直接導(dǎo)致了我國旅游業(yè)的發(fā)展缺乏后勁，在世界旅游市場的競爭中處于劣勢。為解決這一制約我國旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，很多高校適應(yīng)社會發(fā)展的趨勢，設(shè)立了專門的旅游專業(yè)甚至旅游學(xué)院。旅游英語專業(yè)就是其中較為常見的一個(gè)專業(yè)方向。作為一個(gè)勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)原本可以為社會提供大量的就業(yè)機(jī)會，但是由于教學(xué)與實(shí)踐的脫節(jié)及就業(yè)觀念的滯后，使得旅游英語專業(yè)的畢業(yè)生不能適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展需要，就業(yè)情況不甚理想。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有50%左右的學(xué)生從事旅游行業(yè)的工作，不到20%的學(xué)生從事的工作可以發(fā)揮其在旅游和英語兩個(gè)方面的專業(yè)特長，所以及時(shí)發(fā)現(xiàn)旅游英語教學(xué)中的問題并采取相應(yīng)措施提高教學(xué)質(zhì)量顯得十分迫切。

一、旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.教學(xué)形式傳承學(xué)科本位。作為高等院校的學(xué)生，必須具有一定的理論水平是毋庸置疑的，但很多教師由于是在學(xué)科本位下形成的知識體系，所以當(dāng)其站在講臺上時(shí)，很多情況下還是在重復(fù)自己上學(xué)時(shí)老師授課所采用的方法，重講授，輕實(shí)踐，重語法，輕口語。重點(diǎn)放在語法詞匯講解，學(xué)生缺少課堂鍛煉機(jī)會。

2.考試方法固守筆試。目前旅游英語專業(yè)的教學(xué)對理論性的內(nèi)容教授十分豐富，但對實(shí)踐中應(yīng)用能力的培養(yǎng)重視不夠，旅游英語專業(yè)課程的考核方式多數(shù)采用期中、期末筆試的方法，這些課程的實(shí)踐性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其自身的理論性。

3.教師復(fù)合能力欠缺。旅游英語專業(yè)的教學(xué)，既包括使用英語授課的英語專業(yè)課，同時(shí)也包括使用中文授課的旅游專業(yè)課，而往往這些課程是由英語教育專業(yè)畢業(yè)的教師和旅游管理專業(yè)畢業(yè)的教師分別授課。作為英語課程的授課教師，其自身的英語水平可能非常高，但對旅游專業(yè)知識卻一知半解，所以授課重點(diǎn)放在了語法、單詞等內(nèi)容上，不能使學(xué)生通過英語專業(yè)課學(xué)習(xí)到旅游專業(yè)知識。

4.教學(xué)與專業(yè)實(shí)習(xí)脫節(jié)。實(shí)習(xí)對于高等院校學(xué)生來講是增強(qiáng)其實(shí)踐能力的一個(gè)非常重要的渠道。近年來，我國旅游業(yè)的發(fā)展促使中旅、國旅、中青旅、香格里拉、廣州白天鵝等一批具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、較高知名度、美譽(yù)度、較新經(jīng)營管理理念的旅游企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出，在就業(yè)競爭中無法體現(xiàn)出旅游英語專業(yè)學(xué)生在旅游和英語兩個(gè)方面的優(yōu)勢。

二、提高旅游英語專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的方法：模擬導(dǎo)游教學(xué)

1.導(dǎo)游實(shí)務(wù)課中模擬導(dǎo)游教學(xué)的優(yōu)勢

（1）實(shí)踐性強(qiáng)。無論是導(dǎo)游還是飯店管理及服務(wù)人員，在工作中都需要與外國游客接觸，并與之進(jìn)行面對面的交談。在實(shí)際工作中，他們往往是與外國游客接觸的第一批人。因此，旅游人才服務(wù)質(zhì)量的好壞影響了國外人員對我國旅游業(yè)印象的好壞，同時(shí)旅游服務(wù)對商務(wù)旅游的成功與否也至關(guān)重要。因而旅游英語應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，要求他們能夠閱讀外文文件，與外國游客熟練交談，并能提供優(yōu)質(zhì)的業(yè)務(wù)服務(wù)。

（2）專業(yè)性強(qiáng)。旅游英語必然涉及深厚的旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識，如旅游資源、旅游規(guī)劃、飯店、旅行社、旅游景點(diǎn)、旅游交通等各方面的知識，要求學(xué)生具有基本的專業(yè)基礎(chǔ)知識。

（3）綜合性強(qiáng)。旅游專業(yè)是一門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，旅游英語也不例外，它涉及的內(nèi)容十分廣泛，包括歷史、地理、風(fēng)俗、文學(xué)、宗教、地質(zhì)、烹飪、建筑等多學(xué)科知識。因此旅游英語的教學(xué)應(yīng)通過各種方式，把各方面的知識介紹給學(xué)生，最大程度地拓寬學(xué)生的知識面，擴(kuò)大學(xué)生的視野。

2.實(shí)施模擬導(dǎo)游教學(xué)情景的選擇

首先，要圍繞教學(xué)目標(biāo)展開，因?yàn)槟M導(dǎo)游有其訓(xùn)練的目標(biāo)和不同的訓(xùn)練方式。應(yīng)根據(jù)所講授知識點(diǎn)的實(shí)際需要，對模擬導(dǎo)游情景進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，使所選情景具有典型性，能代表某一方面能力的訓(xùn)練；同時(shí)模擬的情景應(yīng)有啟發(fā)性，留有思考余地，讓人深思。其次，模擬導(dǎo)游訓(xùn)練的選擇要考慮面向的對象。研究生、本科、高職以及中專各層次的學(xué)生其訓(xùn)練的側(cè)重點(diǎn)不能一概而論，尤其是針對高職高專的學(xué)生，模擬導(dǎo)游訓(xùn)練方案的設(shè)計(jì)應(yīng)注重學(xué)生從知識到能力的提升，培養(yǎng)學(xué)生基本業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。例如鄭州牧專經(jīng)貿(mào)系旅游管理專業(yè)在實(shí)施模擬導(dǎo)游教學(xué)時(shí)，把模擬導(dǎo)游情景分為兩大主題：一是導(dǎo)游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序訓(xùn)練，其中包括地方陪同導(dǎo)游、全程陪同導(dǎo)游、海外領(lǐng)隊(duì)以及景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序的模擬訓(xùn)練，通過這些模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，使學(xué)生掌握作導(dǎo)游工作的基本程序和標(biāo)準(zhǔn)；二是應(yīng)變能力的訓(xùn)練，例如如何處理游客走失，游客患病、死亡，游客丟失錢物、證件，游客越軌言行，旅游計(jì)劃、行程變更，漏接、空接、錯(cuò)接以及誤機(jī)（車、船）等突發(fā)事件，游客餐飲、住房、娛樂、購物等方面的個(gè)別要求以及游客要求自由活動(dòng)，探視親友、轉(zhuǎn)遞物品等方面?zhèn)€別要求的處理的模擬訓(xùn)練。教師的正確引導(dǎo)。教師的主要角色是創(chuàng)造一個(gè)真實(shí)的情景案例，負(fù)責(zé)引導(dǎo)、組織學(xué)生模擬導(dǎo)游訓(xùn)練。要做好模擬導(dǎo)游教學(xué)，教師應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作。首先，課前做好充分準(zhǔn)備，熟悉模擬導(dǎo)游訓(xùn)練的情景。模擬情景要求要講清楚，模擬訓(xùn)練中往往會出現(xiàn)不可預(yù)計(jì)的情況，要求教師對專業(yè)知識很精通，了解所模擬情景，熟悉相關(guān)的背景材料。其次，盡可能使每個(gè)學(xué)生都參加模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，教師應(yīng)避免只讓班里的少數(shù)活躍分子參與模擬訓(xùn)練，因?yàn)榘嗬锏拿课粚W(xué)生都要面臨走上工作崗位，盡快適應(yīng)行業(yè)要求的挑戰(zhàn)，因此，模擬導(dǎo)游訓(xùn)練要調(diào)動(dòng)全班所有同學(xué)的參與。再次，做好點(diǎn)評總結(jié)。對整個(gè)模擬導(dǎo)游訓(xùn)練過程的點(diǎn)評是模擬導(dǎo)游教學(xué)的點(diǎn)睛之筆，直接影響教學(xué)的效果。

（作者單位：1、2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院；3.石家莊鐵道學(xué)院）