夏日的一碗粥,做法簡單食材易得,但平凡溫暖的味道傾注著對家人的關懷。這兩款粥清涼解毒,又暖在心間,是受到震災影響的家庭的好選擇。
糯米100克,新鮮百合20克,菊花(杭白菊、野菊花或貢菊都可)若干朵,冰糖適量。
1、水開加入糯米,熬至粥較濃稠。同時將菊花洗凈,放入杯中泡水;
2、將菊花濾出,菊花水倒入粥中同煮,每粒米部充分滲透菊花的味道;
3、加入濾出的菊花,再加入新鮮百合和冰糖,煮幾分鐘,菊花百合粥就好了。
百合味甘微苦,有潤肺止咳、去熱消火、清心安神等功效;菊花則具有散風熱、平肝明目等功效。夏天食用菊花百合粥對寶寶和大人都很適宜。
如果單選菊花或百合熬粥,也有清火去熱的功效,讓寶寶感覺神清氣爽。
粳米100克,梔子花20克,冰糖適量。
1、梔子花洗凈泡發,備用;
2、粳米加水,煮粥;
3、將梔子花加人粥內,放入冰糖,再煮片刻即可。
收集新鮮的梔子花,晾干后可以得到半透明的梔子干花。梔子干花能瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒,夏天熬煮梔子花粥,或者用梔子干花泡茶喝,可以很好地消暑,還能清涼去毒。