“百味鮮”：效益和口碑一個(gè)都不能少！

創(chuàng)業(yè)遭挫 結(jié)緣土豆粉覓商機(jī)

作為一個(gè)對(duì)美好生活寄予了太多期待的時(shí)尚女性，骨子里的不甘平庸讓徐靜對(duì)自己的人生有著不同一般女性的規(guī)劃和設(shè)想。在過了一段朝九晚五的上班日子后，徐靜毅然辭掉了在很多人看來還不錯(cuò)的文員工作，用她自己的話說，她就是要斷了自己的后路，就是要干出自己的一番事業(yè)來。

最初她選擇了服裝業(yè)，用自己對(duì)于美的獨(dú)特理解和追求當(dāng)起了其他女性的“穿衣顧問”，小小的一家品牌淑女裝店面在她的打理下很是紅火。紅火了就勢(shì)必招來同行的嫉妒，而眼紅的直接后果就是大量仿冒品牌的出現(xiàn)，她的生意遭遇了不小的沖擊，營(yíng)業(yè)狀況漸漸走了下坡，在勉強(qiáng)支撐了一年多后不得不關(guān)了門。初次創(chuàng)業(yè)失利很是讓她消沉了一陣子，家人和朋友都勸她還是找個(gè)單位，繼續(xù)過以前那種比較安穩(wěn)的日子，但不服輸?shù)男祆o不想就此終止了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。在休整了一段時(shí)間后，徐靜打起精神開始了自己的第二次創(chuàng)業(yè)。

說起和土豆粉結(jié)緣，徐靜說那其實(shí)很偶然。一次去鄭州游玩，朋友帶她去品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，而土豆粉就是朋友首先向她推薦的特色美食。面對(duì)這種以前很少聽過，從沒機(jī)會(huì)品嘗的食物，徐靜很是好奇，而現(xiàn)場(chǎng)那么多排著隊(duì)等著有個(gè)座位就餐的食客更讓徐靜有些納悶。不過在吃過之后，土豆粉香辣爽口的滋味讓徐靜找到了讓這么多人排隊(duì)就餐的答案：小小的土豆，竟然也可以做出這么大的文章來。這不正是自己苦苦找尋的創(chuàng)富項(xiàng)目嗎？

回來后，徐靜開始到處打聽，查找有關(guān)土豆粉的信息，不查不知道，一查還真讓徐靜對(duì)“其貌不揚(yáng)”的土豆有了新的認(rèn)識(shí)。資料顯示，土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比擬的。同時(shí)，土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減除多余脂肪會(huì)很有效。更有醫(yī)學(xué)研究證明，土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含有的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。——既然不起眼的土豆有這么高的應(yīng)用價(jià)格，如果加以科學(xué)開發(fā)，誰敢說這不是一個(gè)充滿巨大發(fā)展空間的財(cái)富市場(chǎng)呢？而且隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們的飲食選擇越來越多元化，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康已經(jīng)成為人們的健康飲食新理念，土豆粉不正可以滿足現(xiàn)代人對(duì)于時(shí)尚飲食的要求嗎？更讓徐靜興奮的是小小的土豆粉竟然有美容、減肥的神氣效果，而自己身邊那么多渴望年輕、渴望美麗的姐妹，不正可以就此找到一種更健康、更沒有風(fēng)險(xiǎn)的美容減肥方法嗎？巨大的市場(chǎng)前景容不得徐靜多想，雷厲風(fēng)行的她馬上走西安、下湖南、上四川、品嘗各地的風(fēng)味小吃，博采眾長(zhǎng)，選用西北黃土高原祁連山區(qū)優(yōu)質(zhì)無污染的馬鈴薯為原料、經(jīng)過現(xiàn)代高新技術(shù)精制而成質(zhì)地細(xì)膩、晶瑩、潔白，風(fēng)味獨(dú)特、口感極佳的美味麻辣土豆粉。為了真正做出自己的特色，徐靜在土豆粉的調(diào)料配制上狠下了一番工夫，在仔細(xì)研究了其他很多小吃的口味特點(diǎn)后，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，她精心選擇了八角、桂皮、大茴香、小茴香、枸杞等二十多種中藥科學(xué)配制出了自己的特色調(diào)料。

經(jīng)營(yíng)火爆 圖謀做大市場(chǎng)

2003年11月，徐靜的土豆粉店開張了。因?yàn)楠?dú)特的風(fēng)味和融合了諸多時(shí)尚健康元素，光顧者絡(luò)繹不絕，在當(dāng)?shù)匾粫r(shí)間被人們口口相傳，每天慕名前來品嘗的食客常常會(huì)在門前排成長(zhǎng)隊(duì)，日常的銷售量一直保持在400碗以上。第一個(gè)月下來，除去成本，9870多元的收入讓徐靜自己都吃了一驚。看得見的收益讓徐靜決心擴(kuò)大自己的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，接著她又開發(fā)了三鮮土豆粉、香辣爽口的麻辣燙、土豆涼粉、兩摻（鮮土豆粉和刀削面）、土豆涼皮等十多個(gè)品種，讓前來光顧的食客有了更多的選擇，也讓自己的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)變得堅(jiān)實(shí)而豐富。也許是上天有意對(duì)徐靜考驗(yàn)，徐靜萬沒想到正當(dāng)自己的店面生意走勢(shì)火爆的關(guān)頭，房主找上門來，說當(dāng)?shù)卣ú叫薪郑浇姆孔佣家沁w，一聽此消息，徐靜心急如焚，不知如何是好……在萬不得已的情況下，徐靜的小店又關(guān)門了。由于事情來得突然，所以徐靜到處找地段，時(shí)間倉(cāng)促，沒有合適的地方，最后只得在市內(nèi)文化路教育學(xué)院旁開了一家小店，正常開門做生意，此時(shí)，徐靜才意識(shí)到自己應(yīng)該借鑒好的經(jīng)營(yíng)模式：將技藝交出去，讓更多的人一起將特色傳向全國(guó)！

引領(lǐng)小吃市場(chǎng)的時(shí)尚食品，無與倫比的絕佳口味，讓徐靜的土豆粉很快就成了當(dāng)?shù)貓?bào)紙和電視爭(zhēng)相宣傳報(bào)道的熱門話題，隨之也陸續(xù)吸引了不少人前來學(xué)習(xí)她的技術(shù)。為了幫助更多的創(chuàng)業(yè)者擁有自己的事業(yè)，徐靜給自己的土豆粉取名“百味鮮”，真誠(chéng)而毫無保留地向加盟者教授技術(shù)。用徐靜自己的話說，大家其實(shí)都不容易，好的項(xiàng)目應(yīng)該讓更多的收益，幫助大伙一起走上致富路。經(jīng)過兩年多的悉心打理，現(xiàn)在徐靜的“百味鮮”已經(jīng)在全國(guó)各地?fù)碛辛?00多家加盟店，而所有加盟者反饋的獲利信息也讓徐靜感到欣慰。隨著加盟者的不斷增多，對(duì)土豆粉的需求也與日俱增，而普通受眾對(duì)其質(zhì)量也有了更高的要求，針對(duì)這些實(shí)際情況，徐靜通過自己的努力研制出了代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工制作的新型土豆粉機(jī)，不僅保證了日常的需求量，而且出粉率高，做出的土豆粉更勁道，口感更佳，因粉土豆粉可以炒、可涼拌、可涮鍋等優(yōu)點(diǎn)，還可以規(guī)模生產(chǎn)，做成包裝可以送往菜市場(chǎng)、火鍋店、超市、小吃攤點(diǎn)、酒店、酒店。。。。市場(chǎng)大投資小，見效快，徐靜又研制了三角形、扁形、人字形等形狀為規(guī)模生產(chǎn)又帶來了更大的利潤(rùn)空間。

用事實(shí)說話 讓實(shí)效說服世人

可信的項(xiàng)目必須經(jīng)得起市場(chǎng)的檢驗(yàn)，而實(shí)在的效果更要通過廣大加盟者的切身收益讓更多的人看到希望。

山東濟(jì)南的汪先生經(jīng)營(yíng)酒店數(shù)年，生意時(shí)好時(shí)壞，一直沒有大的贏利。從有關(guān)河南新鄉(xiāng)“百味鮮”土豆粉的信息出現(xiàn)到越來越火暴異常，他一直很納悶：不過是平常的不能再平常的土豆，真的就有這么大的市場(chǎng)？在好奇和猜疑下，他撥打了13525036556，向徐靜進(jìn)行了相關(guān)咨詢。在徐靜幫他介紹了目前土豆粉的市場(chǎng)前景后，心有所動(dòng)的汪先生當(dāng)即決定親自去考察一番。隨后的親臨考察讓汪先生不僅品嘗到了土豆粉獨(dú)特的香辣爽口的味道，更讓他萌生了馬上加盟的念頭。不久，汪先生就盤掉了自己的酒店，專心開起了看似不起眼的土豆粉小店來。頭一個(gè)月，汪先生最少的一天也賣出了150碗土豆粉，到月底一算帳，竟然賺了將近8000元！樂得汪先生見人就說，別小看土豆，大把的賺錢呢！

而河南漯河的張海陽從給別人打工到自己加盟開店的經(jīng)歷更印證了這樣一句話，打工一輩子不如找個(gè)錢柜子——土豆粉就是海洋的錢柜子。1995年高中畢業(yè)后，他就去深圳打工了，工作的不穩(wěn)定和報(bào)酬的低微讓他在看夠了別人的臉色行事后有了自己干事業(yè)的打算。在經(jīng)過了一段時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)查后，他覺得民以食為天，小吃又是小額投資，而“百味鮮”的土豆粉成了他重點(diǎn)關(guān)注的目標(biāo)。2003年，在分析了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，電話咨詢了徐靜相關(guān)信息后，他親自來到了河南新鄉(xiāng)當(dāng)面向徐靜求取致富“真經(jīng)”。不久，他就懷揣技術(shù)回到了家鄉(xiāng)，在漯河一中旁租用了30多平米的店面，叫上兩個(gè)弟妹幫忙，做起了讓當(dāng)?shù)厝烁杏X新鮮的土豆粉生意。營(yíng)業(yè)狀況比海洋預(yù)想的好很多，第一天，他就賣出了125碗，以每碗3元計(jì)算，毛利近400元，刨過每碗0.7元的成本，他凈賺了300多元！激動(dòng)不已的他當(dāng)即就給徐靜打了電話，電話中他哽咽著對(duì)徐靜連聲說謝謝，并表示自己一定會(huì)努力做得更好。

面對(duì)形形色色的加盟者，徐靜說自己也一次次被感動(dòng)著，在許多加盟者身上徐靜常常會(huì)看到自己當(dāng)年的影子。濟(jì)寧的徐先生就是和徐靜有著不少相似點(diǎn)的加盟者。小徐是個(gè)愛“折騰”的年輕人，做過書商，搞過水產(chǎn)，干過建筑，年紀(jì)不大，卻一次次經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)失利的痛楚。父母為此沒少數(shù)落他，常常勸他找個(gè)安穩(wěn)的工作去做，而天生不服輸?shù)男⌒觳幌脒@么多年的“折騰”不出成果，他覺得，一定有更好、更適合自己的項(xiàng)目在等著自己去做。一次和朋友聊起飲食，之前吃過土豆粉的朋友念念不忘其鮮香爽口的口味，并一定要讓小徐親自去品嘗品嘗。之后的品嘗讓小徐發(fā)現(xiàn)了一種美食，更讓他發(fā)現(xiàn)了屬于自己的發(fā)展空間。當(dāng)下，他就電話聯(lián)系了徐靜，談了自己的加盟想法，徐靜給了他不少的建議，并教授了所有的技術(shù)，之后的運(yùn)作非常順利，具備精明頭腦的小徐把自己的土豆粉店面打理得紅火異常，幾乎每個(gè)月的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)都在萬元左右。連小徐的父母都說，小徐變了，變得成熟，變得孝順了。

精打細(xì)算加盟賬 出謀劃策共創(chuàng)富

今天的“百味鮮”“鮮”出了名氣，現(xiàn)在的徐靜也找到了小小的成就感。面對(duì)越來越多的加盟者，徐靜的原則一直沒有變：用最小的成本加盟，做最大的市場(chǎng)受益者。

為了讓更多正四處尋找可信、實(shí)用，高回報(bào)的項(xiàng)目而努力的人對(duì)土豆粉有比較全面的了解，笑言從小就數(shù)學(xué)學(xué)得不好的徐靜還是給大伙算了一筆帳：

效益分析

以營(yíng)業(yè)面積40平方米左右為例，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，日均營(yíng)業(yè)額為600以上。

日毛利合計(jì)：600元（200碗×3.00元/碗=600元）

日費(fèi)用合計(jì)：309元

土豆粉：33斤×3元/斤=99元

人工：40元（400元×3人÷30=40元）

調(diào)料青菜等：100元

水電煤費(fèi)：20元

稅：10元

房租：34元（1000÷30=34元）

利潤(rùn)合計(jì)：（600元-303=297元）

月純利合計(jì)：8910元（297元×30天=8910元）

以上是按在中小城市開店計(jì)算，由于當(dāng)?shù)匚飪r(jià)和房租不同，會(huì)有一定投資概算

投資預(yù)算

1、土豆粉：技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)2500元人民幣。手搓粉：技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)2500元。

2、房租：按40平方米計(jì)算，中小城市一般在每月約1000元左右。

3、裝修費(fèi)一般在2000元左右。主要包括地面、墻面、廚房等。

4、設(shè)備設(shè)施費(fèi)用：包括快餐桌椅、空調(diào)收銀臺(tái)3000元

5、廚房用品：沙鍋盤等餐具、鍋、盆、刀、案板等廚具共計(jì)0.35萬元。

6、流動(dòng)資金：需1000元流動(dòng)資金。

7、辦理證照費(fèi)用：1000（視當(dāng)?shù)刂鞴懿块T的受費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高低而定）

合計(jì)：（房租不計(jì)算在內(nèi)）低限：1萬元；高限：1.5萬元

據(jù)美國(guó)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)表明：獨(dú)立開辦公司的業(yè)主成功率不到20%，而加入連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)成功率高達(dá)90%，以上，如此高的成功率，使“加盟、創(chuàng)業(yè)”成為人們經(jīng)商降低投資風(fēng)險(xiǎn)的最佳選擇。而且隨著世界經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展及中國(guó)全面假如WTO，人們進(jìn)入各行各業(yè)的門檻越來越高，生存壓力也越來越大。徐靜笑著說，而簡(jiǎn)便易操作的土豆粉項(xiàng)目，既可開店（麻辣土豆粉、三鮮土豆粉、麻辣燙、土豆涼粉等配套名吃），亦可規(guī)?；a(chǎn)（帶包裝進(jìn)入超市、菜市場(chǎng)、火鍋城、酒店、職工食堂、小吃攤點(diǎn)等），市場(chǎng)大，投資小，見效快，一定能夠成就所有有志之士的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

做為一個(gè)小有成就的創(chuàng)業(yè)者，徐靜深深知道如今的很多創(chuàng)業(yè)者，也許除了自身的夢(mèng)想， 幾乎就沒有什么資本了，也是出于最大程度上減輕所有加盟者的創(chuàng)業(yè)成本的目的，徐靜針對(duì)一些特殊人群制定了優(yōu)惠的加盟細(xì)則，對(duì)于所有持有下崗證書和殘疾證的加盟者，都給予1000元的優(yōu)惠，真正讓這些弱勢(shì)群體更容易地抵達(dá)自己的夢(mèng)想。

應(yīng)對(duì)無常市場(chǎng) 努力再創(chuàng)新

短短幾年工夫，因?yàn)榭谖丢?dú)特的土豆粉，徐靜在全國(guó)范圍內(nèi)從無到有，擁有了自己的200多家加盟店，而加盟者反饋的消息也讓徐靜有了小小的得意。有朋友曾經(jīng)和她開玩笑說，“你現(xiàn)在可算是成功人士了，應(yīng)該知足了吧！”——這樣多少有點(diǎn)夸贊的話聽多了，徐靜似乎真的覺得自己已經(jīng)成功了，而且覺得以目前自己取得的成績(jī)，比起很多同齡人來說，已經(jīng)是相當(dāng)幸運(yùn)，相當(dāng)不錯(cuò)的了.，可以有理由停下來歇歇了。

也就在這樣的念頭剛剛萌生不久，市場(chǎng)卻發(fā)生了未曾預(yù)料的變化，因?yàn)榭礈?zhǔn)了土豆粉的市場(chǎng)空間，很多從事飲食業(yè)的同行開始搞起了土豆粉的推廣，而其中很多推廣者不過是出于單純的贏利目的，只是將別人的成果進(jìn)行簡(jiǎn)單的包裝后拿來賺錢。而徐靜的土豆粉因此遭遇了不小的沖擊，市場(chǎng)銷售漸漸出現(xiàn)了低迷。低迷的市場(chǎng)讓很多加盟者的效益直接受到了影響，甚至動(dòng)搖了一些加盟者的經(jīng)營(yíng)信念?！叭绾闻まD(zhuǎn)這樣的不利局面，保證廣大加盟戶的切身利益呢？”面對(duì)嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)，徐靜開始尋找著應(yīng)對(duì)的方法。在嚴(yán)格各種加工工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保加盟服務(wù)的同時(shí)，徐靜覺得最重要的還是要進(jìn)行創(chuàng)新，尋求一種更具備市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品來搶占先機(jī)，另外搭建一個(gè)同樣可以讓更多人賺錢的平臺(tái)。

有了這樣的想法，徐靜馬上就開始全身心投入到調(diào)查研究工作。通過查閱大量的資料，以及對(duì)各地飲食現(xiàn)狀和人們的口味進(jìn)行了廣泛研究后，一個(gè)大膽的想法在徐靜的腦子中成型了。“崇尚健康飲食的現(xiàn)代人，追求的不單單是口味，更要求平常的食物可以更多地提供健康，營(yíng)養(yǎng)，綠色，天然等多種功能， 能不能像“腦白金”之類的保健品一樣，變單一的制作原料為多種富含營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)的組合，通過一定的工藝，制作出一個(gè)全新的美食新品呢？”

“而這樣的一種美食新品，應(yīng)該選用什么來做原料呢？”，在查閱資料的基礎(chǔ)上，徐靜咨詢了相關(guān)的飲食專家后發(fā)現(xiàn)，這樣的一些原料其實(shí)一直就是最大眾的，最廣泛存在于人們生活中的。而最終在土豆之外，徐靜選擇了豌豆，紅薯做制作原料。豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，籽粒含蛋白質(zhì)百分之20至24，碳水化合物百分之50以上，還含有脂肪、多種維生素。每一百克籽粒中含有胡蘿卜素0.04毫克、維生素B1 1.02毫克、維生素B2 0.12毫克。豌豆籽粒有很好的煮軟性，可以煲湯炊飯，也可作多種食品工業(yè)原料。在發(fā)芽的豌豆種子中還含有豐富的維生素E。嫩豆和鮮豆可制罐頭。豌豆性味甘平，有和中下氣、利小便、解瘡毒的功效。而為人們所司空見慣的紅薯，其實(shí)是一種藥食兼用的健康食品，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。不但營(yíng)養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。

精心選好了原料，徐靜開始了對(duì)制作工藝的研究。而將磨制好的土豆、豌豆、紅薯粉現(xiàn)場(chǎng)用手搓制，現(xiàn)做現(xiàn)賣，成了徐靜引以為豪的一個(gè)創(chuàng)舉。這樣新穎而特別的制作方法，本身對(duì)于喜好美食研究的人就是一種誘惑，無形中增加了飲食中的文化氣息。為了保證手搓粉的品質(zhì)，徐靜更是對(duì)所有的制作流程親歷親為，不僅選用的是千挑萬選的土豆、豌豆、紅薯粉等上乘原料，用骨頭熬湯的過程中從調(diào)料到火候諸工藝她都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)所有涉及到的細(xì)小環(huán)節(jié)全方位調(diào)控，經(jīng)過現(xiàn)代高新技術(shù)精制而成質(zhì)地細(xì)膩、晶瑩、潔白，風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳的美味麻辣手搓粉、酸辣手搓粉、三鮮手搓粉，并配套研制出了以八角、桂皮、丁香、白扣、山奈、小茴香等二十多種中藥材為原料的特色調(diào)料，讓高品質(zhì)的粉條和鮮香厚重的湯料相互融合，手搓入湯鍋的粉是不易煮爛的洋芋豌豆粉，烏亮剔透，盛在熬的發(fā)白的骨頭湯中。紅油飄香，牛肉、蔥花末星星點(diǎn)點(diǎn)，油炸黃豆焦黃渾圓，菠菜尖翠綠異香。粉條糯軟，滿口留香。唇齒間豌豆尖清爽宜人，榨菜的滋味回蕩喉間，花生米的香氣直頂上顎，光滑的粉條襯托著酸香麻辣的滋味，充盈五臟六腑。各種滋味輕重緩急，錯(cuò)落有致的按摩著你的味覺。再吸口酸湯，頓覺溫暖舒爽，竟然隱隱有些汗意。一路吃來，最后麻辣收?qǐng)?，恰到好處，在崇尚健康的小吃領(lǐng)域再一次樹立了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。一時(shí)間又重現(xiàn)了當(dāng)初人們對(duì)土豆粉熱捧的場(chǎng)面，排隊(duì)等餐的情況更是常常在很多地方出現(xiàn)，更讓很多躍躍欲試的加盟者有了創(chuàng)業(yè)的無限激情，紛紛前來實(shí)際考察或者通過其他方式理解咨詢相關(guān)的情況。

加盟者再受益，手搓粉“錢”景廣闊

手搓粉成功入市，一舉扭轉(zhuǎn)了此前土豆粉日漸因?yàn)榉旅爱a(chǎn)品沖擊而銷售低迷的狀態(tài)，加盟者滿心歡喜地開始了新一輪的“搶錢”計(jì)劃！

山東濟(jì)南的汪先生，河南漯河的張海陽，安徽的陳塵，新疆阿克蘇的茍建設(shè)，深圳羅湖的寇麗，這些來自天南地北的創(chuàng)業(yè)者，因?yàn)橐粋€(gè)相同的創(chuàng)富目標(biāo)走上了徐靜搭建的平臺(tái)，因?yàn)樾⌒〉耐炼狗鄱鴵碛辛怂诖娜松?cái)富，而現(xiàn)在，手搓粉又讓他們的創(chuàng)業(yè)路變得寬廣了很多。

——山東濟(jì)南的汪先生一直很自豪地見人就說，自從結(jié)識(shí)了徐靜，他就覺得自己其實(shí)天生就是個(gè)做生意人的料，而徐靜搭建的平臺(tái)讓他的生意越做越有錢景，越有味道！從最初盤掉慘淡經(jīng)營(yíng)的酒店到考察加盟了徐靜的“百味鮮” ，土豆粉的經(jīng)營(yíng)使得老汪很是體會(huì)了一把做有錢人的幸福生活，常常每個(gè)月近萬元的收入根本就是原來無法預(yù)料的，而就在土豆粉的經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)小小的波折事，徐靜又及時(shí)向他們這些加盟戶提供了手搓粉的相關(guān)制作工藝，并全套教授了他們操作技能。這樣的一種美食，讓老汪的生意有了持續(xù)而長(zhǎng)久的賺錢動(dòng)力。因?yàn)楠?dú)特的現(xiàn)場(chǎng)搓制，加上選用上好的骨頭熬制的湯，再把徐靜精心選用10多種名貴中藥材添加進(jìn)去，第一天開始營(yíng)業(yè)，老汪的店鋪面前就又一次重現(xiàn)了人們排起長(zhǎng)隊(duì)等待用餐的火暴場(chǎng)面，而每天輕輕松松400—500元的收入，更是讓老汪覺得手搓粉就是一個(gè)新“財(cái)神”，可以讓所有人通過努力都贏得豐厚的回報(bào)。

老汪一樣的很多加盟者的經(jīng)歷無不在證明著這樣一個(gè)淺顯的道理：“百味鮮”是沒有門檻的財(cái)富天堂：沒有文化和年齡之分，只要想真心創(chuàng)業(yè)都可以學(xué)到真正的手藝。徐靜正是以自己的努力為越來越多的創(chuàng)業(yè)者提供著一個(gè)可以盡情展示的舞臺(tái)，而這樣的舞臺(tái)，注定會(huì)讓更多的人成就自己的夢(mèng)想！

山西的刀削面、蘭州的拉面、鄭州的燴面己成為全國(guó)的名小吃，手搓粉會(huì)在不久的將來定能成為小吃行業(yè)的一條亮麗的風(fēng)景線，給經(jīng)營(yíng)者帶來具大的市場(chǎng)前景，給顧客帶來實(shí)惠。

訪談：一般投資者應(yīng)該如何運(yùn)做經(jīng)營(yíng)

記者：徐總，在很多人的眼里，您是一個(gè)喜歡創(chuàng)新，喜歡挑戰(zhàn)的創(chuàng)業(yè)者，能談?wù)勈鞘裁匆恢痹谥沃兄瞥鲆粋€(gè)個(gè)小吃新品種嗎？

徐靜：其實(shí)我并沒有做什么，如果說做了，也就是抓住了現(xiàn)代人越來越看重的飲食中的健康元素。通過對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)一些最能吃出營(yíng)養(yǎng)的東西，并不是山珍海味，而是平常生活中很不起眼的一些東西，比如土豆，比如紅薯，還有豌豆，這些平常的東西或許常常因?yàn)樗鼈兲^平常了，而常常被人們給忽略了，而研究讓我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這樣的一些蔬菜，里面所含有的各種營(yíng)養(yǎng)成分是我們所不能想象的，不管是蛋白質(zhì)，還是維生素，還是別的什么，都很容易可以為人們所攝取，從而滿足人們追求健康的愿望。

從開始創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，我一直都認(rèn)為，最大眾化的才是最有市場(chǎng)的，現(xiàn)代人的口味已經(jīng)不是早些年的單純嘗鮮和尋找刺激了，吃出學(xué)問，吃過健康才是時(shí)代發(fā)展賦予人們的對(duì)美食的全新理解。而我所做的，不過是讓人們的這些簡(jiǎn)單愿望得以最大程度的滿足，從當(dāng)初的土豆粉，到現(xiàn)在的手搓粉，我呈現(xiàn)給大眾的就是這些最平常的食物，卻最能讓人們從中吃出健康。

記者：現(xiàn)在‘百味鮮”在全國(guó)范圍內(nèi)已經(jīng)有了200多家的加盟戶，對(duì)于這樣一個(gè)被大眾追逐的熱門項(xiàng)目，如果想要加盟，加盟者需要具備怎樣的條件？而您的公司又能給加盟者提供那些技術(shù)和設(shè)備方面的幫助？

徐靜：我們的加盟面向的是最廣大的普通個(gè)體，小額投資只要幾百元就可以運(yùn)轉(zhuǎn)。只要是要?jiǎng)?chuàng)業(yè)愿望的人，我們都非常歡迎。而且我們的項(xiàng)目本身就是為小本投資者量身打造的，完全不受學(xué)歷，年齡，行業(yè)等的限制?？梢赃@么說，我們的項(xiàng)目要的就是“麻雀變鳳凰”，要的就是平凡的個(gè)體成為財(cái)富擁有者。

當(dāng)然，既然我們提供了這樣的一個(gè)平臺(tái)，就相應(yīng)地要保證所有加盟者的利益。在技術(shù)設(shè)備方面，我們將傳授“百味鮮”包括土豆粉，手搓粉在內(nèi)的所有研發(fā)的小吃項(xiàng)目的制作技術(shù)，提供詳盡的文字資料、專用土豆砂鍋54個(gè)、刀削面刀1把、食宿安排(1-2)人，土豆粉加工機(jī)1臺(tái)，保證加盟者掌握相關(guān)制作工藝，并實(shí)行終身跟蹤服務(wù)，及時(shí)幫助加盟戶解決制作和經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問題，定期提供最新的新品研發(fā)的信息，讓加盟戶一朝加盟，可以享受永遠(yuǎn)的服務(wù)。

記者：徐總能談?wù)勀愕膭?chuàng)業(yè)經(jīng)歷和一些感觸嗎？

開店做生意成為許多人自謀職業(yè)的最好選擇，當(dāng)初做多種生意失敗后，也是茫然不知所措，考慮到民以食為天，盤算著自己也開一家或者到夜市擺個(gè)小吃攤賣賣也行，反正比給別人打工強(qiáng)。抱著這種想法我去考查了好多小吃名店，不但加盟費(fèi)貴的驚人，還有很多加盟后限制的條件。還有高額的品牌使用費(fèi)！并且你經(jīng)營(yíng)所需的原材料和各種調(diào)料必須從總店里購(gòu)買，你所看到的調(diào)料，全是撕了商標(biāo)和包裝的，故作神秘！其實(shí)市場(chǎng)都可買得到（加盟后不能自己開設(shè)分店和轉(zhuǎn)讓技術(shù)）看到這種情況我感到有點(diǎn)疑惑，誰做生意不求更大的發(fā)展？

我決定親自去考察一番，自己親手將錢袋縫到內(nèi)衣里，坐火車出發(fā)了……跑了四川，湖南，西安……取長(zhǎng)補(bǔ)短終于做出了自己獨(dú)特的味道

通過我這個(gè)教訓(xùn)，我想不知有多少朋友要走我同樣的路！要拿血汗錢去買教訓(xùn)。為不讓像和我一樣的朋友上當(dāng)受騙！我決定將所有技術(shù)和配方與來自五湖四海的朋友共分享。如果您有開店的興趣和愿望，我將使你用最少的投資開一家土豆粉店。我們將顛覆傳統(tǒng)的壟斷加盟模式。一次加盟終身收益，再開分店和技術(shù)再轉(zhuǎn)讓不受任何限制?？偟陮⒁蝗缂韧o于支持。絕不會(huì)讓您走彎路！

順便說一句，為了更好地幫助生活中的弱勢(shì)群體，我們的加盟對(duì)所有下崗和殘疾人員有1000元的優(yōu)惠。

記者：小吃的經(jīng)營(yíng)，地段的選擇常常會(huì)直接影響日常的經(jīng)營(yíng)，對(duì)于這一點(diǎn)，您能不能就此給加盟者一些有益的建議？

徐靜：是的，地段確實(shí)對(duì)小吃的經(jīng)營(yíng)會(huì)產(chǎn)生不小的影響。就手搓粉的經(jīng)營(yíng)為例，店面的開設(shè)一般來說主要選擇在大中院校、居民區(qū)、超市或人流相對(duì)集中的地方。店的位置以主要商業(yè)區(qū)域、學(xué)校、居民小區(qū)這三者的中心位置為首選。同時(shí)要對(duì)下面的一些必要的因素進(jìn)行實(shí)際考察1、人流量：平常、假日來往人次比例。2、馬路寬窄、大?。?jiǎn)涡械馈⒅虚g有無隔離帶、雙向道。3、人口勘測(cè)：該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等。4、商圈勘測(cè)：主要及次要商圈范圍、租金價(jià)位。5、院校：工人學(xué)生外出就餐的比例、消費(fèi)水平。

而真正開始實(shí)際操作時(shí)，選擇的店面還應(yīng)該具備下面的一些條件：1、使用面積最好在20-40平方米之間。2、具備居民用水條件。3、具備居民照明用電條件。4、為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，沒有房屋產(chǎn)權(quán)證書、臨建房屋、在拆遷范圍之內(nèi)的房屋，均不合適。

記者：徐總，您現(xiàn)在已經(jīng)是小有成就的創(chuàng)業(yè)者了，能不能就您的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。最后再給想想創(chuàng)業(yè)的所有人一點(diǎn)指點(diǎn)呢？

徐靜：談不上指點(diǎn)，只是個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)。——?jiǎng)?chuàng)業(yè)其實(shí)不是個(gè)簡(jiǎn)單的事情，需要的不單單是激情和夢(mèng)想，更需要現(xiàn)實(shí)中務(wù)實(shí)的規(guī)劃和運(yùn)做，很多時(shí)候也許堅(jiān)持是最重要的，波折在所難免，但只要下定了要為夢(mèng)想去爭(zhēng)取，去打拼的心思，就應(yīng)該一直堅(jiān)定地走下去，一時(shí)的創(chuàng)業(yè)激情不值錢永遠(yuǎn)的激情才是財(cái)富。

相關(guān)鏈接: 為了讓更多的人能改變現(xiàn)在生活的窘迫狀態(tài)，徐靜現(xiàn)在把秦鎮(zhèn)米皮、涼皮、朝鮮（冷、熱）面、烙面皮、麻辣湯、精品米線、各種包子、各類餅類、千里香餛飩、香辣面、熱干面、正宗西安樊記肉夾饃、胡辣湯等二十多種實(shí)用小吃將只收800元、奇香鐵板魷魚只收500元的成本價(jià)并且包吃包住的形式回報(bào)社會(huì)，幫助更多的人走上致富的道路。由于學(xué)習(xí)的人比較多需要提前預(yù)約，請(qǐng)勿盲目前來，希望能夠諒解！

“百味鮮”最新研發(fā)動(dòng)態(tài)：日前有成功推出鐵板魷魚、腸粉、素食、素腰等美食品種，其中鐵板魷魚所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料、中藥材泡制，在用鐵板烤制時(shí)，刷上各種不同的調(diào)味醬，成品鮮美，口感滑潤(rùn)。并且為了讓產(chǎn)品可以批量生產(chǎn)，百味鮮還成功研發(fā)了腸粉機(jī)，該機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼制造，造型美觀，經(jīng)濟(jì)實(shí)用；微電子自動(dòng)控溫智能裝置，高效節(jié)能；一機(jī)多用，除生產(chǎn)腸粉外，還可生產(chǎn)河粉、涼皮等。更值得一提的是，幾乎無所不包的素食（素牛肉、羊肉、腰、肚、鵪鶉、蝦仁、素腰、鵪鶉蛋、素雞、素魚……）在進(jìn)行簡(jiǎn)單包裝后可以銷往超市、菜市場(chǎng)、飯店等場(chǎng)所，市場(chǎng)空間巨大。所有這些項(xiàng)目真實(shí)可信，技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，好掌握，實(shí)際操作方便容易，為所有渴望財(cái)富的小本創(chuàng)業(yè)者提供了更多的財(cái)富選擇機(jī)會(huì)！

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