名優(yōu)養(yǎng)殖魚類——中華倒刺鲃

摘要：中華倒刺鲃是雜食性淡水名優(yōu)魚類。具有生長快，食性雜，抗病力強等特點。其形態(tài)特征、生活習性、繁殖與生長及人工養(yǎng)殖有其自身的特點。

關鍵詞：中華倒刺鲃；生物學習性；人工飼養(yǎng)

中華倒刺鲃（Spinibarbus sinensis），地方名：青波、青板、墨巖鯉、光魚、巖鯽等。隸屬鯉形目、鯉科、鲃亞科、倒刺鲃屬，主要分布于我國長江上游及其支流。為嘉陵江重要的名貴經濟魚類之一，有“一鳊，二巖（巖原鯉），三青波（中華倒刺鲃）”之說。其具有個體大、生長快、食性雜、抗病能力強、肉質肥嫩、鮮嫩腴美等特點，是我國名貴的經濟魚類。

1形態(tài)特征

中華倒刺鲃頭錐形，眼側生，須2 對，頜須長，吻須短；口亞下位，俯視呈馬蹄形；鰓蓋膜于眼后緣的垂線下方與狹部相連；鰓弓5對，鰓耙錐狀；第一鰓弓外鰓耙11-12，內側鰓耙17-18；軀體延長而側扁；背鰭條8-9枚，硬棘粗壯，最后一根硬棘后緣有鋸齒，背鰭基部之前有一埋于皮下的平臥倒刺，背鰭起點距吻端小于距尾基的距離；胸鰭條16-17枚，其末端接近背鰭起點的下方；腹鰭條9-10枚，起點位于背鰭第1-3 根分枝鰭條的下方，腹鰭未達肛門；肛門緊靠臀鰭起點；臀鰭5-6枚，末端接近尾鰭基部；尾鰭分叉，魚苗在體長1cm時，尾鰭基部出現一個黑色斑點，幼魚明顯，成魚不明顯；各鰭條青灰色，后緣為黑色；身體背部青黑色，腹部灰白色，被圓鱗；體側鱗片有明顯的黑色邊緣；人工養(yǎng)殖的魚其顏色一般較野生種類的深。

2食性

中華倒刺鲃是一種雜食性魚類。野生個體主要食物為高等植物碎屑、叢生藻類、水生昆蟲、淡水殼菜等；人工投飼條件下，人工配合餌料及各種菜葉為主，同時攝食池塘中的天然餌料，如藻類、水生昆蟲、軟體動物等；從幼苗至成魚階段的食物有所變化，6～7cm 的幼苗主要攝食水體中以枝角類和橈足類為主的浮游動物；8～11cm的以枝角類、橈足類為主，同時攝食少量的叢生藻類和浮萍等；12cm的主要表現為植物性食性，以攝食高等植碎片為主，同時攝食水生昆蟲、軟體動物等動物性的餌料。通常夏季取食量大，春秋兩季攝食量中等，冬季不停食，但攝食量明顯減少。

3生長特點

中華倒刺鲃屬于廣溫性魚類，野生個體常在河口、灣沱中營底棲生活，不喜光。白天在深水處活動，夜間游至亂石灘及近岸攝食。其生存的溫度范圍為0～36℃，適應溫度范圍為0～36℃，最適攝食生長溫度為20～28℃，水溫在10℃以上時開始攝食，水溫為30～30.5℃時食欲減弱，水溫超過34.5℃時基本上停食。中華倒刺鲃最低攝食溫度為6℃，最佳攝食溫度為15～28℃。冬季不停食，但攝食量明顯減弱。對水體pH適應性較強，pH在6.0～9.0之間均可生存。正常攝食生長的pH值范圍為6.5～8.5。在溶氧為2.5～2.85mgPL時仍能正常生活，最佳攝食生長溶氧量為3.89mgPL以上，當水體溶氧低于0.99～1.22mgPL時開始浮頭，0.79mgPL時死亡。

4繁殖與發(fā)育

4.1雌雄的區(qū)別

繁殖期間性腺成熟的親魚雌雄較易區(qū)別，雄魚體色灰青色較深，上頜前緣和鰓蓋兩側等頭部及臀鰭隱約可見成行“珠星”，用手摸有粗糙感，腹部不膨大，用手擠壓腹部有少量的精液流出，精液入水易散；雌魚體青黃色，較淺，上頜前緣和鰓蓋兩側無“珠星”，較光滑，腹部稍有些膨大，且松軟，生殖孔微紅。

4.2性成熟年齡及懷卵量

中華倒刺鲃雌性成熟年齡為4～5齡，雄性為3～4齡。性成熟雌魚卵巢以Ⅲ期越冬，懷卵量隨著個體增長有所差異，絕對懷卵量每克體重為12～14粒，通常2～2.5kg的親魚體重懷卵量為1.5～2.8萬粒，2.5～3kg的親魚體重為3.3～4.7萬粒，3.5～5kg的親魚懷卵量為5～7萬粒。

4.3繁殖習性

中華倒刺鲃有短暫的生殖洄游現象。每年11月下旬，它們逐漸向長江干流的灣沱中的巖洞、石穴、亂石間等處聚集，開始它們的越冬行為。越冬期間攝食周圍的天然餌料和沉入水底的菜葉及谷物等。次年3～4月進入長江干流或至上游，溯河覓食、肥育和繁殖，從而形成干支流間的短距離洄游。其產卵期長，為每年的4～6月。產卵場廣，大多分布于支流及其上游水流湍急的江段，通常在水面較寬闊，且具有一定流速的卵石灘產卵。卵黃色和灰黃色，卵徑為1.16～1.24mm，具較微弱的粘性，如用水流沖動無粘性。比重略大于水，受精卵順水漂流到水勢較緩處，沉在水底的卵石或沙石上發(fā)育。受精卵在孵化期間，未見親魚有護卵行為。

4.4人工繁殖

因中華倒刺鲃具有好動的習性，為了盡可能避免親魚受傷，可其繁殖前提前將其放在暫養(yǎng)池中飼養(yǎng)。最好流水刺激其性腺的進一步發(fā)育。產卵雌性親魚應選擇卵巢輪廓明顯，有流動感，腹部較軟，生殖孔腫脹微紅個體；雄性應選用手輕壓腹部有精液流出入水即散的個體。催產藥物為鯉魚腦垂體（PG），用量為每千克體重1.5～2mg；促黃體激素釋放激素類似物（LRH-A）5～8ug；絨毛膜促性腺激素（HCC）500～600IU；雌魚采用2次注射法，第1次注射總劑量的1/6，第2次注射余量；雄魚采用一次性注射法，在雌魚第2次注射時同時注射，劑量為雌魚的1/2或3/5。產卵效應時間隨溫度不同而異，水溫22～28℃，其效應時間為12～20h。

人工授精的方法是待親魚發(fā)情達到高潮時將其從產卵池中撈出進行人工授精。采用常規(guī)的干法受精。其方法是將卵粒和精液同時擠入干凈的容器中，較輕的攪動1～2min ，然后加入清水邊攪邊加水大約3～5min ，待精卵的粘性自動脫落，將受精卵放入微流水孵化桶中孵化，待魚苗出膜后稍微加大流水量。孵化中注意水質、水溫的變化，若水溫高于28℃，則畸形較多，孵化率低。并及時清除壞卵。出苗后及時將仔魚移入魚苗培育箱中培育。

5人工飼養(yǎng)

養(yǎng)殖方式主要有池塘養(yǎng)殖和網箱養(yǎng)殖。目前養(yǎng)殖面積最大，產量最集中的養(yǎng)殖方式之一是池塘養(yǎng)殖。

池塘養(yǎng)殖中成魚的池塘面積通常為667～6670m2。魚塘的選擇要求環(huán)境安靜、水源充足、水質良好、淤泥盡可能少，最好有微流水條件。在魚種下塘前按常規(guī)方法進行清塘消毒，消滅有害生物和病原菌。所投放的魚種體質要求健壯，無病無傷，放養(yǎng)魚種規(guī)格為50g/尾大小，放養(yǎng)密度為7500尾/hm2，一次放足，同時可配養(yǎng)少量大規(guī)格鰱、鳙、鯉等魚，以調節(jié)水質和攝食殘餌，由于草、鯉魚與中華倒刺鲃食性相似，池塘中少放或不放這些雜食性或草食性魚類。

根據中華倒刺鲃雜食性的特征。在養(yǎng)殖中餌料投喂以草、鯉魚全價配合飼料為主，兼投細綠萍、萵筍葉、南瓜葉等青飼料。單養(yǎng)中華倒刺鲃的餌料以全價顆粒餌料為主，兼投肉漿、蚯蚓等。顆粒餌料的蛋白含量約為35%，動物蛋白占總蛋白1/4～1/3；日投喂量占魚體重的3%～5%。

池塘投飼技術對魚的成長有重要影響，投飼時應根據魚的攝食規(guī)律來確定投喂量和投喂時間。體長小于20cm，每天喂3次，時間分別安排在早上、中午、傍晚，早上、中午投喂鰻魚飼料（蛋白質含量40%以上），占魚體重的3%～5%，沿池邊投在淺水區(qū)；傍晚投喂浮水顆粒飼料，占魚體重的3%～4%。當魚體長大于20cm后，每天投喂4次，白天時間安排與以前一樣，晚上再投喂1次，全部改為投喂浮水顆粒飼料，投喂量占魚體重的2%～3%，平時多投喂一些青飼料。

池塘養(yǎng)殖中華倒刺鲃生長比天然水域快，經6個月池塘養(yǎng)殖，到年底當年魚種可達到150g左右，到第二年年底可達400g左右。生長率的高低主要和進入池塘魚種的質量、規(guī)格和飼養(yǎng)管理技術密切相關。在管理上應注意做好防止浮頭工作，如沖注新水、加開增氧機，經常保持溶氧在4mg/l以上；并及時清淤及食場消毒。采用“外消內服”的方法來防止疾病。

中華倒刺鲃是一種具有很好養(yǎng)殖前景的名優(yōu)養(yǎng)殖魚類。