８７－１葡萄保護地栽培技術

王傳偉

1998年我們從中國果樹所引進了早熟葡萄品種87-1，進行了保護地栽培試驗，取得了較好的效果，現將其品種特性和保護地主要栽培技術簡介如下。

一、品種特性

87-1葡萄在棗莊市6月底7月初成熟，是目前我市最早熟的品種，果穗較大，平均穗重480g，果穗圓錐形，果粒著生較緊密，圓形，紫黑色，單粒重6～8g，有果粉，皮中等厚，耐運輸，含可溶性固形物16％，品質上等，具有濃郁的香味，采前不裂果，一般情況下當年定植即可成形，第二年結果，平均株產1～2kg。露地栽培市場售價一般在2～3元/kg，大棚栽培售價為5～8元/kg。

該品種適合短梢及極短梢結果，在整形修剪時可以參考巨峰的整形修剪方法。坐果期應該注意疏除副穗，同時要掐去穗尖，以便保持較緊湊的穗形，較抗黑痘病和霜霉病。

二、主要技術

1、苗木的定植苗木可選擇1年生扦插苗或當年扦插的營養缽苗，冬季空閑的大棚或準備新建大棚，可用1年生扦插苗。冬春種植蔬菜需倒茬的大棚，可在5月中下旬至6月初待蔬菜收獲后定植，營養缽育苗同樣可以達到翌年豐產的效果。

一般采用籬架整形，栽植密度為畝889～1334株不等，行株距1m×0.5m，1m×0.6m、1.5m×0.4m、1.5m×0.5m等。

2、定植行株距確定后，即可開挖定植溝，采用單行定植，一般定植溝深度和寬度各0.5m，隔行開挖，將表上和底土分放，然后回填，回填時注意先填表上，同時混入足量充分腐熟的有機肥。如采用大小行定植則開溝寬度宜加寬至60～80cm。定植溝開好后，即可栽植苗木，用營養袋苗定植的大棚，在定植時只須把營養袋割開，帶土砣栽植即可。

3、定植后的管理苗木定植成活后，在栽培中應重點抓好如下幾點：

(1)及早選留主蔓大棚葡萄由于其密度大，與傳統的整枝方式有很大區別，一般采用獨尤干整枝法。即定植后的苗木，只留1個主蔓。定蔓的原則是留下不留上，留強不留弱，對多余副梢全部抹除。

(2)分段摘心促壯所留主蔓新梢長到80cm時進行第一次摘心，摘心后留頂端副梢繼續延長生長，其余副梢留1片葉摘心，充分促進主蔓發育。當頂端保留延長副梢長到40cm左右時，進行第2次摘心，副梢處理同上，依次類推，進行第三次，第四次摘心，8月以后如果生長勢仍較強頂端可保留2～3個副梢延長生長，下部萌發的副梢可適當放長，留4～6葉摘心。總之，夏季分段摘心的目的是促進主干加粗健壯生長，促進冬芽分化飽滿，為早果豐產奠定基礎。

(3)及時立桿綁蔓，摘除卷須主蔓長到30cm左右時，即開始綁縛。以后每30～40cm綁縛1次。在綁縛的同時摘除卷須。立柱和鐵絲的設立應根據棚的具體情況而定。

(4)強化肥水管理和病蟲防治，促進苗木生長健壯苗木定植前施入足量的腐熟有機肥，一般畝5000kg以上。苗木成活后即可追施速效氮肥提苗，后期(8、9月份)宜多追磷鉀肥，同時注意葉片追肥促進枝蔓充分成熟和貯藏營養的積累。9月初開始挖溝施入腐熟的有機肥，在斷根限長的同時，促進冬芽的進一步分化。

(5)生長季節，只要天氣干旱，可隨時澆水，同時應注意雨季排水。

(6)葡萄霜霉病是最常見的病害之一。降雨易誘發霜霉病和黑豆病，可用波爾多液、乙磷鋁交替使用防治。注意紅蜘蛛的發生，及早防治，確保葉片無病蟲害是翌年豐產優質高效的關鍵。

4、扣棚后的管理

(1)強迫休眠一般霜降以后，氣溫逐漸降低，即可開始扣棚。10月底到11月初，可開始整理大棚，上膜覆簾。扣棚初期白天蓋草簾，晚上拉開草簾降溫同時棚頂放風口全部敞開如此反復進行15～20天，可促使葡萄植株提前進入休眠。

(2)適時修剪，合理確定冬剪的留芽量11月中下旬，開始準備修剪。修剪一般在落葉半個月之后進行。母枝的修剪長度因整形方式不同而異。葡萄冬剪留芽量的多少，對產量、品質、成熟期以及植株的生長發育有很大的影響。留芽不足，翌年產量低，效益差，留芽過多，翌年新梢密擠、光照不良，落花落果嚴重，導致效益下降。一般以產量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪長度，是修剪的基本要領。具體的講，第一次摘心的部位其冬芽分化好、飽滿，是適宜的修剪部位。

(3)棚內溫度管理修剪結束10～15天后，即可開始升溫促芽。 一般在升溫前要灌足透水，覆蓋地膜，然后升溫，棚內溫度逐漸提高，可分5個階段：

①發芽前：白天溫度15～18℃，夜間5～6℃；

②發芽到開花前：白天溫度18～20℃，夜間6～7℃；

③花期溫度較高：白天溫度25～28℃，夜間8～10℃；

④落花到果實膨大期：白天溫度25～30℃，夜間15～18℃；

⑤果實著色到采收期：白天溫度不高于30℃，夜間15℃以下，拉大晝夜差，促進果實著色和糖分積累。

(4)棚內濕度控制空氣相對濕度，覆膜至發芽，棚內相對濕度控制在90％以上，發芽至開花前控制在60％～70％，花前至果實膨大期控制在50～60％，果實著色期至采收期以50％為宜。

土壤濕度，自扣棚到采收應保持相對持水量的60％～80％。在不同物候期中，以萌芽和果實膨大期需水量較大，宜控制在70～80％范圍。果實生長發育過程中盡量避免土壤含水量變化幅度過大，防治產生裂果。

(5)萌芽后的管理冬芽萌發后，應留好預備枝，其它芽根據其花穗分化質量和栽植目的的大小，留1～3個結果蔓，使其均勻合理地分布于架面，其余芽全部抹掉以減少養分消耗。當新梢長到3～5cm時，即可開始綁縛上架，此時新梢較嫩，應防止折斷或碰落。

(6)合理負載保護地栽培87 1葡萄的產量不能要求太高，一般畝產2000～2500公斤，株產5～7穗，平均穗重0.4kg左右。花前應及早疏除過多的花序，一般1梢留1穗果，弱梢不留果，同時去副梢和1/3穗尖。坐果后修整果穗，剪掉夾在穗中的無核小粒。

5、果實采收后的管理葡萄釆收后的管理直接影響翌年的產量和經濟效益，應抓好采果后的管理，一是采收后及時追肥澆水，以促進根系生長，增加營養物質的積累。及時修剪更新結果母枝，從近地面選擇1～2個粗壯新梢，作為翌年的結果母枝，其余全部疏除。所留新梢加強管理做好病蟲害的防治，特別注意霜霉病的控制，防止落葉以利翌年優質豐產。