無公害大蒜病蟲害的綜合防治

陳鳳春　喬曉琳

我國大蒜資源豐富，是世界上最大種蒜國，生產(chǎn)量居世界首位，又是主要的貿(mào)易國之一。由于大蒜的經(jīng)濟(jì)效益突出，近幾年，我國大蒜的種植面積、產(chǎn)量和出口量持續(xù)增加，在品種改良、標(biāo)準(zhǔn)化種植、儲(chǔ)藏加工和市場體系建設(shè)等各個(gè)方面也有了較大發(fā)展，大蒜產(chǎn)業(yè)在很多地區(qū)已成為增加農(nóng)民收入、推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著國家對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重視程度的不斷提高，從事大蒜生產(chǎn)、經(jīng)營的企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)逐漸樹立了品牌意識(shí)，將提高大蒜品質(zhì)，大力開發(fā)無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品，發(fā)展集約化生產(chǎn)和規(guī)模化經(jīng)營作為首要目標(biāo)，這就對大蒜主要的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程有了一定的約束，主要表現(xiàn)在施肥及病蟲害防治方面，而大蒜病蟲害的發(fā)生是制約大蒜產(chǎn)量主要因素，下面主要探討一下無公害大蒜生產(chǎn)中病蟲害的防治。

一、病蟲害發(fā)生的主要種類

隨著大蒜種植年份的增加，栽培生態(tài)環(huán)境不斷惡劣，大蒜抗性逐年下降，導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生不斷加重，損失越來越大。

(一)大蒜常見真菌性病害

1、大蒜葉枯病主要表現(xiàn)在葉片或花梗上，呈不規(guī)則或橢圓形灰褐色病斑，濕度大時(shí)葉上生出黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時(shí)病葉枯死，如不及時(shí)防治，一般可減產(chǎn)20％—30％。該病菌發(fā)育溫度范圍廣，需要濕度大，發(fā)病早晚取決于溫度，發(fā)生輕重取決于濕度，年前11～12月、春季4～5月有2次發(fā)病高峰。連作田塊，尤其是將病株殘?bào)w堆置于田間、地頭的發(fā)生嚴(yán)重。

2、大蒜莖腐病主要表現(xiàn)在葉片和鱗莖上。發(fā)病從外部葉片開始，逐漸向內(nèi)侵染，初期鱗莖以上外部葉片發(fā)黃，根系不發(fā)達(dá)。后期鱗莖腐爛枯死，病部表皮下散生褐色或黑色小菌核。帶菌的蒜種、雨水、土壤、病殘?bào)w和土雜肥等均可引起發(fā)病。土質(zhì)粘重，透水性差的土壤易發(fā)病，氮肥用量過大地塊易感病，一般發(fā)生地塊減產(chǎn)30％，嚴(yán)重地塊造成絕收。

3、大蒜紫斑病主要危害葉片、蒜薹，為生長后期病害，貯藏期有時(shí)可侵染鱗莖。發(fā)病初期多從葉尖或蒜薹中部產(chǎn)生灰色小斑點(diǎn)，中央微紫稍凹陷，漸擴(kuò)大成橢圓形或紡錘形，呈黃褐色或暗紫色，濕度大時(shí)，病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗铮释妮喖y，發(fā)病適宜溫度在25℃—27℃，低于12℃不發(fā)病，溫暖、高濕發(fā)病重。

4、大蒜灰霉病危害葉片，初期病斑呈水漬狀，后變?yōu)榛野字粱液稚“唿c(diǎn)，由葉尖逐漸向內(nèi)擴(kuò)展，病斑呈橢圓形或紡錘形，后期擴(kuò)大重疊呈條形灰白色大斑，表面生有灰褐色霉層。危害蒜頭形成灰褐色病斑，濕度大時(shí)生出淺黑色霉?fàn)钗铮S氣流、雨水、灌溉水傳播，該菌生長適宜溫度范圍在15℃—30℃，侵染適溫為15℃—21℃。地勢低洼：排水不良、易積水的地塊發(fā)病重。

5、大蒜銹病大蒜銹病是我國蒜區(qū)的一大流行病害，每年均有發(fā)生，該病主要為害葉片，其次為害假莖，病株蒜頭明顯變小，易開裂散辦，商品價(jià)值明顯降低。據(jù)調(diào)查，該病可以使葉片提早枯死15～20天。大蒜銹病病菌喜溫涼高濕，春季氣溫回升快，多陰雨，尤其3～5月降雨多，又有微風(fēng)，利于病原菌傳播和侵入。在地下水位高、土質(zhì)粘重、低洼地塊、蒜蔥混種田發(fā)病重。

(二)大蒜細(xì)菌性軟腐病大蒜受害后，先從葉緣或中脈發(fā)生，形成黃白色條斑，濕度大時(shí)病斑呈黃褐色軟腐狀，并有黃色菌膿出現(xiàn)，一般先從腳葉由下部向上部擴(kuò)展。后期輕者僅有2～3片葉稍綠，重者全株萎蔫死亡。黑土、粘重土壤發(fā)病重，若栽種過早、氮肥使用量過大導(dǎo)致大蒜旺長易感病。

(三)大蒜病毒病大蒜病毒病在各主產(chǎn)蒜區(qū)每年均有不同程度的發(fā)生。該病可導(dǎo)致蒜頭變小，減產(chǎn)在20～50％之間，是目前生產(chǎn)上隱蔽性減產(chǎn)的最主要病害。病原病毒可經(jīng)由種蒜繼代傳播，田間通過蚜蟲非持久性傳播。一般在高溫干早，蚜量大的情況下，或土壤干燥，管理粗放，缺乏肥料，雜草叢生的地塊，發(fā)病較重。

(四)大蒜主要蟲害

1、地蛆是蔥蠅和種蠅的幼蟲，是大蒜主要的害蟲，體長0.7～0.9cm，尾部有7對肉質(zhì)突起。幼蟲在地下為害大蒜鱗莖，致使蒜頭組織逐漸潰爛，心葉因失去養(yǎng)分供應(yīng)而發(fā)黃，嚴(yán)重的整株枯死。

2、薊馬為害大蒜的多為蔥薊馬，常在秋冬溫暖干旱季節(jié)發(fā)生。每年6—10代。成蟲和若蟲體長細(xì)小，淡黃色或深褐色。一般大蒜的葉片及葉鞘上吮吸汁液，使葉色褪淡，光合作用受阻，

3、遲眼草蚊幼蟲又稱韭蛆，危害大蒜的遲眼蕈蚊主要有2種，即韭菜遲眼蕈蚊和陸氏遲眼蕈蚊，為害以韭菜遲眼蕈蚊為主，約占遲眼蕈蚊總量的85％左右。

4、根螨為害我國大蒜的根螨只有刺足根螨1種，為2005年新發(fā)現(xiàn)的螨類，常與根蛆，韭蛆等混合發(fā)生。

5、地老虎別名為地蠶、土蠶、夜盜蟲、切根蟲等，在我地發(fā)生的主要有小地老虎和黃地老虎2種，黃地老虎為優(yōu)勢種群，約占地老虎發(fā)生總量的65％左右。

二、無公害大蒜病蟲害綜合防治措施

為保證大蒜生產(chǎn)的質(zhì)量，其病蟲害防治策略還是應(yīng)該以預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)防治與化學(xué)防治相結(jié)合。

(一)農(nóng)業(yè)防治

1、播種在播種前應(yīng)優(yōu)選和精選蒜種，盡可能采用脫毒蒜、抗病蒜，無病蟲蒜，并精選大辦蒜。選晴天曬種，使出苗整齊，苗壯。異地調(diào)種是一種好辦法。(2)選擇地勢干燥平坦，排灌方便，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，保肥水能力強(qiáng)的砂壤土種植大蒜，大蒜葉枯病、葉斑病、白腐病、菌核病等病害的病原物都是隨病株殘?bào)w在土壤中越冬越夏，應(yīng)徹底清理病株殘?bào)w，同時(shí)實(shí)行3年以上輪作倒茬。大蒜宜與十字花科蔬菜輪作，與水稻、蓮藕等水早輪作效果更好，忌連作或與蔥蒜類重茬，以減少蟲源累積和害蟲自然傳播，降低危害發(fā)生程度。(3)精細(xì)平整土地，澆足底墑水，適時(shí)犁耙，創(chuàng)造有利于根系生長發(fā)育的土壤環(huán)境，以提高抗病能力。發(fā)病較重的地塊可以對土壤進(jìn)行處理，如播前用5％鋅硫磷顆粒劑22.5～30kg/hm²加細(xì)土60kg/hm²，順壟撒施。(4)適時(shí)播種，宜選秋分至寒露之間播種，盡量減少凍害的發(fā)生，對于早熟抽薹蒜，應(yīng)加強(qiáng)冬前的苗期促壯，降低凍害的程度。

2、田間管理(1)提倡播后地膜覆蓋，減輕地蛆、遲眼蕈蚊、刺足根螨危害，同時(shí)可有效減少土壤中病殘?bào)w上病原物借雨水、澆水及畦灌傳播的機(jī)會(huì)，提高地溫、保墑、減少灌水次數(shù)可起到預(yù)防病害發(fā)生的作用。(2)科學(xué)合理施肥，播種時(shí)要施足基肥，多施腐熟的有機(jī)肥和土雜肥，增施磷鉀肥、餅肥，補(bǔ)充微肥特別是硼肥，可促進(jìn)幼苗健壯生長，提高年前青蒜的抗病能力，另外硼肥還可以提高鱗莖的儲(chǔ)存品質(zhì)，做到施肥均勻一致，且將種子與肥料隔離。盡量采用配方施肥，避免過多施用氮肥，可減少生理性病害發(fā)生。受害較重的地塊施用化肥可選擇對害蟲有一定驅(qū)避作用的碳酸氫銨、腐植酸銨、氨化

過磷酸鈣等。在蒜母干縮期、蒜薹伸長期及鱗芽嘭大期應(yīng)進(jìn)行追肥，每次每畝施尿素5～10kg，或硝酸銨10kg，追施“催頭肥”硫酸銨10kg，也可噴施磷酸二氫鉀，提高抗病能力。對大蒜白腐病、菌核病可采用草木灰或石膏粉撒施莖基郎，減少病原入侵機(jī)會(huì)。及時(shí)采薹，盡量避免劃傷過大。(3)嚴(yán)禁大水澆灌，雨后及時(shí)排澇，根據(jù)土壤墑情灌好“三水：越冬水，土壤封凍之前澆1次，返青水，翌年春天土壤即將解凍時(shí)澆水1次；膨大水，在蒜頭快速膨大初期澆水1—2次。高溫期應(yīng)注意早晚澆水，降低土溫，(4)采用多種方式進(jìn)行田間誘殺害蟲，如糖醋液誘殺、毒餌誘殺等，對于無公害大蒜生產(chǎn)來說，采用燈光誘殺效果最好，既減少了農(nóng)藥用量，又減少了環(huán)境污染。(5)保持田間整潔，及時(shí)清理病株殘?bào)w，帶出田外，減少田間病源。應(yīng)及時(shí)清除蒜田及周圍雜草，防止地老虎等成蟲產(chǎn)卵，對已落卵的雜草，應(yīng)先噴藥，再清除，并集中深埋處理。

3、大蒜收獲及貯藏(1)收獲前5天停止灌水，以防蒜皮腐爛不耐貯存，(2)收獲時(shí)盡量避免機(jī)械損傷，及時(shí)清理病株殘?bào)w，帶出田外，集中進(jìn)行高溫堆、漚肥，有助于減少病源，降低病害的發(fā)生機(jī)會(huì)。(3)對收獲的大蒜應(yīng)及時(shí)晾曬，按商品蒜要求剝?nèi)ネ馄ぃ瑨龈癄€蒜、綠蒜等，(4)進(jìn)行射線處理，冷庫保藏，可有效防治后期及貯藏病害對蒜頭的進(jìn)一步為害。

(二)化學(xué)防治使用高效生物制劑和低毒化學(xué)農(nóng)藥，降低農(nóng)藥用量和濃度，在病原菌和害蟲對農(nóng)藥敏感時(shí)期用藥，并采用科學(xué)合理的施藥方法，以提高藥效，以防葉枯病、蒜蛆為主，兼治其他病蟲，做到苗期早治，春季重治，中后期巧治。

1、病害防治(1)在銹病和煤斑病的發(fā)病初期，噴灑70％代森錳鋅可濕粉1000倍液，隔10-15d噴1次，連續(xù)噴2次(2)大蒜生長中后期是葉枯病、紫斑病、病毒病發(fā)生期，對于以葉枯病為主的地塊可用75％百菌清可濕性粉劑600倍液、50％撲海因可濕性粉劑1500倍或40％多菌靈600倍液，隔7—8天噴霧1次，可兼治紫斑病，以紫斑病為主的地塊，可用64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液或75％百菌清可濕性粉劑500倍液防治2次，或70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液可兼治葉枯病，此期若蚜蟲發(fā)生較重，可同時(shí)混入菊酯類農(nóng)藥兼治蚜蟲，防止病毒的重復(fù)感染，減輕病毒病的危害，(3)針對花葉病，可在發(fā)病初期用1.5％植病靈乳劑000倍液噴灑并結(jié)合灌根，隔10-15d噴1次，連續(xù)噴2一次。(4)防治細(xì)菌性軟腐病，應(yīng)于發(fā)病初期噴灑72％農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，77％可殺得可濕性微粒劑500～800倍液，7天左右1次，視病情連防2～3次。

2、蟲害防治(1)成蟲防治。在成蟲產(chǎn)卵孵化期，可用敵敵畏熏蒸，用80％DDV乳油2250～3000g/hm²，對水5kg/hm²，噴拌麥糠25kg，均勻撒施，也可用21％增效氰，馬乳油600倍液，或20％氰戊菊酯乳油3000倍液，于上午9～10時(shí)噴灑在植株和株間地面上，7～10d噴1次，連噴3～4次。(2)幼蟲防治。當(dāng)大蒜根部幼蟲開始為害時(shí)，結(jié)合澆水，用50％鋅硫磷乳油10～15kg/hm²，或48％樂斯本乳油4，5～7.5kg/hm²兌成10倍母液，然后隨水沖施；也可用80％敵敵畏乳油1000倍液霧。出現(xiàn)死苗后，可用48％樂斯本乳油1500倍液，或90％敵百蟲1200倍液，或50％鋅硫磷乳油2000倍液，順壟澆施，也可將噴霧器噴頭擰去旋水片，直接對著根部噴施，一般7～10d噴1次，連噴2～3次即可殺滅害蟲。