中高海拔山區反季節荷蘭豆高產栽培技術

李　斌

荷蘭豆即食莢豌豆，嫩莢、豆粒、豆苗均可食用，營養價值高、風味佳，深受人們喜愛。我縣2000年開始引進臺灣優良荷蘭豆品種在中高海拔山區進行反季節示范種植獲得成功，建立了以館前鎮坪埔、嚴坊、馬坪、復興、小洋、赤坑等村為中心的反季節荷蘭豆種植基地，667m²產豆莢800-1200kg，成為主要的出口農產品之一，社會效益、經濟效益十分顯著。

一、選擇優良抗病品種

通過引種示范種植，篩選了臺中11號、臺中604等產量高、抗性好、品質優、適宜南方山區反季節種植的品種。

二、選地整畦，施足基肥

荷蘭豆對土壤要求不嚴格，但以排灌好、土質疏松肥沃的壤土、沙壤土為好。整地前，667m²撒施石灰50-75kg，翻犁曬白，播種前按畦帶溝寬1.2m整成深溝高畦，在畦中心開溝施入基肥。基肥可每667m²施充分腐熟的農家肥1500-2500kg、過磷酸鈣20-30kg、草木灰100kg或氯化鉀10-15kg，再蓋上3-4cm厚的土。

三、適期播種，合理密植

1、播種期。荷蘭豆屬長日照作物，耐寒不耐熱，一般夏季山區反季節栽培應以早播為宜，根據海拔高度不同確定播種期，300-400m區域8月中、下旬播種，400-500m區域8月上旬播種，500-600m區域7月下旬播種，因地地宜，安排適期播種是反季節荷蘭豆栽培的重要環節。

2、播前種子處理。播種前，按用種量0.5％的50％多菌靈可濕性粉劑或70％甲基托市津可濕性粉劑均勻拌種，即拌即播。

3、播種量。667m²用種量3-4kg。

4，播種方法。采用雙行穴播，株距20-25cm，667m2種4500-5000穴，每穴播種3-5粒，用火燒土或潮沙土蓋種3cm，蓋土不宜太厚，播種后遇天旱要澆水，遇雨天要排水，出苗時要及時查苗補苗。

四、加強田管，搭架引蔓

1、施肥要巧，苗期以氮肥為主，中期增施磷鉀肥，做到氮磷鉀肥并重，后期巧施葉面肥。幼苗期要薄施少量氮肥，少吃多餐，667m²用尿素100g加20kg水淋施2-3次。植株生長初期，結合中耕、除草，667m²用10-15％腐熟人糞尿或45％復合肥6-8kg，兌水1000kg澆施1-2次。現蕾期667m²用45％復合肥20-30kg、氯化鉀10kg穴施。結莢期每隔10-15d用30％腐熟人糞尿或45％復合肥10-15kg交替追施，結莢期看苗情667m²用0.5％磷酸二氫鉀、0.1-0.2％硼砂、0.05％鉬酸銨進行根外葉面噴施追肥2-3次。

2、濕潤水管。荷蘭豆從苗期到開花結莢都應保持土壤濕潤，缺水會降低肥效、生長緩慢、影響產量質量，過濕會影響生長發育、引發病害，因此，干旱可灌“跑馬水”，雨天要注意排水防漬。

3、中耕除草。齊苗后進行第一次中耕除草松土，搭架前進行第二次中耕除草培土。

4、搭架引蔓。荷蘭豆莖蔓細柔，容易倒伏，在苗高20-30cm時，需要及時搭架引蔓，可用竹竿搭成人字架或單排插桿，由于荷蘭豆攀緣能力差，必須進行人工綁蔓，用塑料繩綁蔓固定于竹竿上，蔓每伸長30cm固定一次。搭架插桿綁蔓是反季節荷蘭豆栽培的重要措施之一，該技術既可防倒伏又可避免爛花爛莢，有利通風透光，減輕病害，提高品質產量，也便于田管釆收。

五、及時細致，防治病蟲

反季節種植荷蘭豆，病蟲種類多，發生嚴重，病害主要有根腐病、白粉病、銹病，蟲害主要有豆稈黑潛蠅、潛葉蠅、豆莢螟，及時細致防治好病蟲害是山區反季節種植荷蘭豆獲得成功的關鍵措施，應掌握預防為主、及時對口施藥的原則。

1、根腐病：發病初期用50％敵克松500倍或50％多菌靈600倍液灌根，每隔5-7d一次，連續2-3次。

2、白粉病、銹病：尤其是白粉病發生普遍、發病嚴重，應預防為主，在荷蘭豆第一次開花期即應噴藥保護，發病初期開始用15％三唑酮(粉銹寧)1000倍、10％世高1500倍或2％農抗120水劑200倍噴細霧防治，不可噴粗霧，每隔7d噴一次，連噴3-5次，藥劑要交替輪換使用。

3、豆稈黑潛蠅：主要是苗期至生長前期發生，可用20％三唑磷800倍、18％殺蟲雙1500倍或40％樂果1000倍噴施防治。

4、潛葉蠅：發生初期用50％滅蠅胺5000倍防治。

5、豆莢螟：用Bt制劑600倍或24％甲基蟲酰肼3000倍或2，5％菜喜1500倍防治。我們在結莢初始期使用5％氟蟲腈2000倍加20％三唑磷800倍噴施防治一次效果好，但中后期不宜使用。

六、適時采收

花凋謝后8-10d，種子微露或尚未顯露時采收鮮豆莢，盛產期每天采收。