無公害果品生產中果園發生藥害的原因及補救措施

王慶蒙　仲崇顏　曹同群

摘要：近年來，我鎮在大面積推廣無公害果品生產中，由于果農對環保型農藥使用不當，常發生藥害。據此，我們通過多年仔細觀察，總結出了發生藥害主要原因，受害癥狀與病害的不同，避免產生藥害及藥害后應采取的技術措施，并對防止果樹發生藥害提出自己的觀點，

關鍵詞：無公害菜品生產；果園藥害；原因措施

隨著人民生活水平的提高，人們更加關注果品食用安全性和衛生標準等質量指標，無公害果品倍受市場青睞。98年以來我場1.7萬畝果園分塊分品種的推廣無公害果品生產技術，05年得以全面推廣。但在實施中，果園藥害頻頻發生，嚴重影響果園經濟效益，通過多年的觀察實驗，總結出藥害發生原因、補救措施及防止發生的辦法，供大家參考。

1、氣候條件的影響

(1)在噴波爾多液時，藥液沒干就下大雨，或在傍晚下露水時噴藥。由于硫酸銅的滲透性強，所以被雨水或露水淋掉的是石灰，所剩的是銅離子，而銅離子的腐蝕陸很強，易使葉片受害。

正確做法：當噴波爾多液沒干就下大雨時，雨后立即再補噴1遍，或者噴1遍80倍的石灰液。傍晚噴藥要求下露水時要保證樹上藥液干，否則立即停止噴藥。

(2)在氣溫高，光照強時噴藥，由于藥液瞬間即干，使農藥不能隨水分迅速的滲透至葉果組織內部的濃縮，刺激葉果，造成藥物損害。正確做法：避開高溫光強的中午噴藥，物別在32℃以上的天氣，要搶在上午10點以前和下午4點以后噴藥較安全。

(3)連續幾天大雨過后即晴，氣溫又過高時立即噴藥，由于陰雨天氣溫較低，葉果表面細胞閉塞。雨后天晴氣溫猛高，表皮細胞即刻擴張，且呼吸量加大而造成藥害。

正確做法：高溫季節如果遇到幾天大雨，天晴時不要立即噴藥，要使葉，果有一個適應過程，最好是隔一天再噴藥。

2、人為因素的影響

(1)唯恐其藥效不佳，農藥使用過量，包括重復噴藥、濃度過高，是造成藥害的主要因素。

正確做法：噴藥時，一定要按照說明書上的使用濃度范圍進行操作，嚴禁使用低于下限或高于上限的濃度，特別還要重視上面的注意事項。

(2)使用不當，當幾種農藥混用時，有的果農圖省事，將所需的粉、膠懸劑、水劑，乳油等一塊放人有水的桶內，然后再攪混。還有的果農將這幾種農藥先放人空桶內，然后再加水，這樣，幾種農藥易產生化學反應，噴到樹上易造成藥害。

正確做法：無論幾種農藥混用，都必須將每一種農藥先進行稀釋然后逐次倒入盛全水的桶中，并邊倒邊攪再使用。

(3)波爾多液配制不合理。大多數果農在配制波爾多液時，都是將濃硫酸銅液倒入稀石灰液中，因此配制的藥液易沉淀。還有的濃石灰乳倒入稀硫酸銅液中，結果配制的藥呈絮狀。

正確做法：一是將稀硫酸液倒入濃石灰乳，并邊倒邊攪，二是將稀釋好的石灰乳和硫酸銅液，同時倒入攪動的全水桶中，井邊倒邊攪即可，這種配制方法既簡單又方便，配制的波爾多液沉淀的慢，使用后保護效果好。

(4)噴剩的藥液舍不得倒掉，再重復噴1遍，結果。凡重噴的樹因藥液濃度增加了一倍而造成藥害。

正確做法：將噴剩的藥液倒掉，不再重復噴，

3、農藥質量與性質因素的影響

(1)農藥質量不合格，原藥生產中有害雜質超過標準，農藥一般保質期兩年，生產保存時間長，有效成分分解成有害物質，不僅殺蟲，殺菌效果差，還易造成藥害。

(2)有些復配劑農藥是由2—3種農藥復配而成的，這種農藥在氣溫不高的情況下使用較安全。且殺蟲殺菌效果也好。如果在高溫下使用就不安全。還有的農藥是針對南方水稻害蟲生產的：如果誤用到北方果樹上就易造成藥害。

正確做法：凡是復配劑農藥首先要搞清它的主要成分，再看它的防治范圍及注意事項。在高溫下一定要先作一下破壞性極限試驗，待觀察一周后確定無藥害時，再時行推廣使用。

二、植物受藥害癥狀與補救措施

藥害是指因施用農藥不當，而使植物產生的各種病態反應，包括生長受阻、落花、落蕾、落葉、植物變態甚至死亡等一系列癥狀。從藥害癥狀表現時間來看，可分為急性藥害和慢性藥害兩種，急性藥害是指噴藥后幾天內所表現出的癥狀，多呈現斑點、失綠、落花、落葉、落蕾、落果等，慢性藥害往往在施藥數天后可覺察，如出現黃化、畸形、小花、劣果等。

1、發生藥害的原因：產生藥害的原因雖然較為復雜，但不外乎以下三方面，一是用變質和倉有害雜質的農藥，二是錯用農藥或隨意混用農藥，三是尚未掌握施藥技術，施藥時選用了不適宜的植物生育階段，以及不適宜的施藥天氣、方法等。

2、藥害的主要癥狀表現：

(1)斑點型這類藥害主要表現在植物葉片上，有時也發生在莖桿或果實上。常見的藥斑有褐斑、黃斑、黑斑等幾種。

(2)黃化型這類藥害在植株莖葉部位均有表現，以葉片黃化發生較多，主要是農藥阻礙了葉綠素的正常光合作用所引起的。按藥害輕重，有葉片發黃和全株發黃之分，葉片發黃又分有心葉發黃和基葉發黃二類。

(3)畸形型這類藥害在莖葉和根部均可表現癥狀，常見的畸形有卷葉、叢生、根腫、畸形穗、畸形果等。

(4)枯萎型這類藥害往往整株表現癥狀、如嫩葉黃化、葉片枯焦、植株萎縮，以致死苗。

(5)生長停滯型這類藥害是抑制了植物的正常生長發育，致使植株生長緩慢。

(6)不孕型這類藥害是在植物生殖生長期用藥不當而引起。

(7)脫落型這類藥大多表現落葉、落花、落果等癥狀。如桃樹受銅制劑藥害，會引起落葉。梨樹花期使用甲胺磷，會引起落花，山楂使用乙烯不當，會引起落果、落葉，波爾多液可引起蘋果落花落果，石硫合劑對蘋果也可引起落果，

(8)劣果型這種藥害主要表現在植物的果實上，使果實體積變小，果表異常，品質變劣，影響食用價值，如西瓜受乙烯利藥害，瓜瓤暗紅色，有異味；番茄遭受銅制劑藥害，可使果實表現細胞死亡，形成褐果現象，葡萄受增效靈藥害，表現果穗松散，果實縮小。

3、藥害與病害有何有同

斑點型藥害與生理性病害的區別在于前者在植株上的分布往往沒有規律性，全田表現有輕有重，而后者發生普遍，植株出現癥狀的部位較一致。斑點型藥害與真菌性病害也有所不同，前者斑點大小、形狀變化大，而后者具有發病中心，斑點形狀較一致。

藥害引起的黃化與缺乏營養元素而出現的黃化相比，前者往往由黃葉發展成枯葉，陽光充足的天氣多，黃化產生快；缺乏營養元素而出現的黃化陰雨天氣多，黃化產生慢，且黃化常與土壤肥力和施肥水平有關。與病毒引起的黃化相比，后者黃葉常有碎綠狀表現，且病株表現系統性病狀，病株與健株混生。

藥害引起的畸形與病毒病害畸形的區別在于前者發生具有普通性，在植株上表現局部癥狀，后者往往零星發病，表現系統性癥狀，常在

葉片混有碎綠、明脈、皺葉等癥狀。

藥害枯萎與侵染性病害所引起的枯萎癥狀比較，前者沒有發病中心，且大多發生過程遲緩，先黃化，后死株，根莖疏導組織無褐變，后者多根莖疏導組織堵塞，在陽光充足、蒸發量大的時先萎蔫、后失綠死株、根基導管常有褐變。藥害引起的緩長與生理性病害的發僵和缺素癥比較，前者常伴有藥斑或其他藥害癥狀，而后者中毒發僵表為根系生根差，缺素癥發僵則表現為葉色發黃或暗綠。

4、如何避免產生藥害

(1)堅持做到先試驗后應用，在農藥品種大面積推廣前，必須在小范圍內進行實驗，篩選諒藥的適用范圍、防治對象、防治適期、用藥劑量，施藥方法等，做到心中有數。

(2)嚴格掌握農藥使用技術

首先要選準所有的藥劑，做到對癥下藥，其次是要配準農藥劑量或使用濃度，還必須掌握好適當的施藥時期、采用恰當的施藥方法，并注意施藥的質量。

(3)抓好藥后避害措施。首先是要徹底清洗噴霧器，尤其是施用過除草劑噴霧器，若要再噴施其他藥劑，必須徹底清洗，如施用過2，4-D丁酯除草劑的噴霧器械，若清洗不徹底，會對雙子葉植物產生藥害。正確的清洗方法是：對塑料桶噴霧器，要用5％堿液浸泡數小時，用清水反復沖洗，對鐵桶噴霧器，用1％硫酸亞鐵溶液10kg，浸2小時后，再用清水洗2遍以上。另外對噴霧器械的噴頭、噴片、開關等處，也應認真清洗。

其次是要妥處置噴霧器中剩余的藥液，即當施藥完畢后，剩余藥液硼地亂倒。

5、藥害后應采取的補救措施

在施藥后要經常檢查植物生長期發育狀況，特別是施用除草劑和植物生長調節劑的更需做好檢查。減輕藥害的急救措施有以下幾種：

(1)施肥補救對產生葉部藥斑、葉緣枯焦和植株黃化等癥狀的藥害，增施肥料可減累藥害程度，果樹遭受藥害后，必須及時追肥(氮、磷、鉀等化肥或稀薄的人糞尿)，以促進受害果樹盡快恢復長勢，如藥害為酸性農藥造成，可撒施一些草木灰、生石灰，藥害重的用1％的漂白粉液進行葉面噴施，對堿性農藥引起的藥害，可追施硫酸銨等酸性化肥，無論何種藥害，葉面噴施0.3％的尿素溶液加0.2％的磷酸二氫鉀混合掖，或用1000倍液植物動力2003噴施，每隔15-17天1次，連噴2-3次，均可減輕藥害。

(2)排灌、噴水或澆水補救如發現早，應立即噴水充洗受害植株，以稀釋和洗掉粘附于葉面和枝干上的藥害，降低樹體內的農藥含量，此項措施越早越及時效果則越好，若是土施呋喃丹顆料劑等內吸藥劑面引起藥害，應及時采取排灌洗藥的措施，即先對果園地表現進行大水漫灌，再灌1-2次流動水，以洗去土壤中殘留的農藥。對一些除草劑引起的藥害，適當排灌也可以減累藥害程度。

(3)噴藥中和；如藥害造成葉片白化時，可用500腐殖酸鈉(先用少量水溶解)配成3000倍液進行灌溉，3-5天后葉片會逐漸轉綠。如因波爾多液中的硫酸銅離子產生的藥害，可噴0.5％-1％的石灰水來消除藥害，如因石硫合劑產生的藥害，在水洗的基礎上，再噴灑400-500倍的料醋液，可減輕藥害，使用樂果不當而引起的藥害，可噴施2加倍的硼砂液1-2次，若錯用或過量使用有機磷、菊脂類、氨基甲酸皂水等尤以碳酸氫銨堿性化肥溶液為佳，不僅有解毒作用，而且可以起到根外追肥、促進生長發育的效果。不管是噴灑堿性物質還是堿性化肥，一定要注意適量，以免濃度過大而加重藥害。對于抑制或干擾植物體內赤霉素合的除草劑、植物生長調節劑，如2，4-D丁酯、甲草胺，乙烯利等藥劑，在藥害后噴灑赤霉素可緩解藥害程度。

(4)注射清水在防治天牛，吉丁蟲、木蛾等鉆蛀害蟲時，因用藥濃度過高而引起的藥害，要立即在樹干上蟲孔處向樹體注入大量清水，并使用其向低處流，以稀釋農藥，如為酸性農藥藥害，在所注水液中加入適量的生石灰，可加速農藥的分解。

(5)中耕松土果樹受害后，要及時對園地進行松土(深度10-15cm)。適當增施磷、鉀肥，以改善土壤的通透性，促使根系發育，增強果樹自身的恢復能力。

(6)適量修剪果樹受到到藥害后，要及時適量地進行修剪，剪除枯枝，摘除根枯葉，防止枯死部分蔓延或受病菌侵染而引起病毒。

三、如何防止果樹發生藥害

在農村，一些果農噴藥，由于缺乏用藥常識，往往給果樹噴施農藥不當，發生大量藥害，這樣不僅燒傷了果樹大量葉片、嫩梢、又使果面產生了藥銹，既影響了果樹生長，文降低了果品價值，為防止和減少此種現象繼續發生，根據多年用藥的實踐，提幾點建議供大家參考：

1、不要盲目亂用農藥。在噴施農藥時，要根據果樹病蟲害的不同，有的放矢，對癥用藥，有些果樹病蟲害的特性有所不同，對農藥中一些元素的抵抗能力也不同，如果把跟著別人跑，人家用啥藥，你就用啥藥，勢必會給果樹造成藥害，如核果類對敵百蟲，敵敵畏很敏感，桃樹對磷胺極為敏感，碭山酥梨在幼果期(五月份以前)對福星、波爾多液也很敏感，葡萄、李、桃的幼嫩組織對多量式的波爾液也很敏感，如果噴藥時不加選擇、盲目地亂使用，就會造成藥害。

2、忌配藥液濃度過大，在配制藥液時，必。須按商標上使用濃度范圍去配。有的果農用藥瓶蓋去量乳劑、水劑農藥、用火柴匣量粉劑農藥，這種粗略估計配制的方法是不準確的，濃度配的小了，對病蟲治療無效，濃度大了，就會發生藥害。

3、忌農藥亂配。有些農藥可以混合噴霧，但有些農藥不宜混合，混合后發生化學反應，有的酸性、堿性混合，降低了藥效，便產生了沉淀物，不易噴霧，特別是有的農藥混合后，噴在樹上易產生藥害。如石硫合劑和波爾多液混合后，就會增加水溶性銅，噴在果樹上最容易發生藥害。

4、忌降雨之前噴波爾多液。一般噴農藥前，要聽天氣預報。如果當天有雨。就不要噴藥，特別是降雨之前，噴了波爾多液，降雨后雨水沖掉了果面上的石灰，而留下的硫酸銅離子，就會刺激幼果皮層，產生藥害，形成花臉蘋果，失去商品價值。

5、忌干旱、高溫天氣下噴藥。一般農藥適宜的溫度是20℃－30C，最高溫度不超過32℃。在上午10點以前。下午3點以后噴藥比較安全。雖然有些農藥如石硫合劑等，在高溫下對病蟲害殺傷力大，效果很好，但是多數農藥在天氣過于干旱、溫度過高的情況下噴施、水分蒸發快，使農藥濃度容易增大，加之果樹吸收藥液快，生理機能代謝強，而抵抗力相對降低，因此容易發生藥害。

四、果樹忌用的農藥

(1)磷胺：桃樹忌用。(2)2甲4氯：各種果樹都忌用。(3)敵敵畏：核果類果樹禁用。(4)樂果、氧化樂果：桃、梨、棗對稀釋倍數小于1 500倍的藥液敏感，使用前要先作試驗，以確定安全使用濃度，(5)豐稻散：對桃和葡萄的某些品種敏感，使用要慎重。(6)螨克和克螨特：梨樹禁用。(7)田安和砷制劑：核果類、梨的某些品種不可使用。(8)草甘膦和克無蹤：這兩種藥劑均系滅生性除草劑，有能用于各種果樹，只用在果樹行間定向噴霧除草，(9)石硫合劑：對葡萄、桃、李在生長季節對其敏感，在波爾多液石灰與硫酸銅之比低于倍量施時，梨、杏、柿都易發生和藥害，在其高于等量施時，則葡萄受藥害。