漂洋過海來看你

福建東部沿海的平潭是福建第一大島，也是離臺灣最近的大陸島。因為島常年嵐氣彌漫，所以平潭島又被成為嵐島。潔凈平坦的沙灘和蔚藍(lán)廣闊的大海之外，這里還是攝影愛好者的天堂氣絕壯麗的海蝕地貌，海灘上的日出日落，恰淡如彩色鉛筆畫的石頭民居，漁船歸航時的熱鬧景象，童話般純凈的大風(fēng)車，或靜或動的美好畫面，會糖你情不自禁地一次次按下快門。

千姿百態(tài)的海蝕地貌

海蝕地貌是平潭的招牌風(fēng)景之一，不同位置的巖石在海流和風(fēng)力這兩個雕塑大師的合作下被塑造成海蝕洞、海蝕柱、海蝕穴、海蝕崖等千姿百態(tài)的海蝕地貌。

位于蘇澳鎮(zhèn)看澳村海面上的半洋石帆(石牌洋)是其中最出名的一處，這是一組造型獨特的海蝕柱，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一艘在茫茫大海中航行的大船，迎風(fēng)鼓起兩片巨大的風(fēng)帆乘風(fēng)破浪。海灘上的海蝕地貌礁石群也令人稱奇，有的如層層包裹的玫瑰花，有的似是開蓋飄香的青蟹，在這里，想像力盡可隨意發(fā)揮。

同伴們坐船去和半洋石帆近距離親密接觸了，我則轉(zhuǎn)頭去海灘另外一側(cè)，那里的巖石土層上密密麻麻地生長著很多龍舌蘭。有些龍舌蘭正值花期，向天空昂然伸出一根七八米長的有如樹干般的花莖，在藍(lán)天白云的映襯下顯得非常壯觀和美麗。最早知道這種植物是在魯迅先生的《藤野先生》那篇課文中，“福建野生著的蘆薈，一到北京就請進(jìn)溫室，且美其名曰‘龍舌蘭一’，彼時并未想到多年后能在福建一睹它的芳容。黑衣白翅的小鳥們在枝頭的花蕊間自在地跳來跳去，尋找可以吃的部分，背景是瓦藍(lán)瓦藍(lán)的天。那一刻，真希望手中擁有一個長焦鏡頭。

王爺山南麓的東海仙境，仙當(dāng)然是沒有，仙的意境卻是有的。主體部分的仙人井是一個巨大的天然海蝕豎井，井壁是懸崖，井底有三個小洞與大海相連，小艇可以出沒其中。漲潮的時候，海浪便如雷鳴海嘯般驚天動地地從洞口奔涌而入，非常壯觀。退潮的時候可以從山下沙灘找到洞口，穿行入井，井底鋪滿青灰色的鵝卵石，圓潤光潔。在這別有一番洞天的地方“坐井觀天”，仿佛與世俗喧囂的世界徹底地隔開了。

仙人井旁有似山中間裂開的大峽谷，喚作仙人谷，海灘上同樣鋪滿了鵝卵石，大者如磐石，小者似鴿蛋，大部分跟鴨蛋鵝蛋差不多大。據(jù)說這些石頭有彈性，撿起一塊丟出去，它就在石塊間跳來跳去，就像剛從游樂場回來的精力旺盛的小孩，非要蹦上幾下才不甘愿地安靜下來。

島上的海蝕地貌還有海壇天神等多處，不過，除非你是一個一門心思看景點的人，否則大可不必一個不落地看完，何況這些景點之間相距較遠(yuǎn)。平潭的精彩還有很多。

“海拔沙灘冠全國”

平潭的沙灘品質(zhì)在整個福建數(shù)一數(shù)二。還有一點你可能不知道，我國水泥強度試驗用的標(biāo)準(zhǔn)砂就出自平潭，平潭因此又有“海濱沙灘冠全國”的稱號。龍鳳頭海濱浴場是最有名的一個，這個海灘因傳說中的龍公子和風(fēng)仙子的愛情故事而得名。因為這里離城關(guān)很近，所以也是平潭最熱鬧的一個海灘。

我到達(dá)這里的時候已近黃昏，通往浴場的路兩側(cè)整整齊齊地停著兩列摩托車，汽車停在更里面的空地上。手上掛了一大把游泳圈的小販在拖家?guī)Э趤韥硗娜巳褐写﹣泶┤ィ腥耸刂篝~簍賣剛打上來不久的巴郎魚，有入圍著賣光餅的小攤，湊過去看，這里的光餅夾的是豆腐干和辣椒。

待走到路的盡頭，視野頓時開闊起來。龍鳳頭沙灘的寬度有五百米，綿延數(shù)公里長，沙子非常潔白細(xì)膩，猶如齏粉，毫不咯腳。最絕的是沙灘不僅開闊而且極為平緩，坡度僅有1～2度，加之這里的沙灘屬于硬地，不是一腳踩下去就會陷進(jìn)去的那一類，所以在上面甚至可以怡然地踩自行車或者跑馬!

浴場直面東方，晴朗的日子最適合觀海上日出，看大自然這個最偉大的藝術(shù)家以天當(dāng)畫布豪情萬丈地涂抹著不同的暖色，灘涂也跟著變幻出不同的夢幻般的色調(diào)。霞光萬丈的那一刻，你會覺著起得再早都值得。

如果喜歡清靜一些的海灘，大可走得遠(yuǎn)一點。長江澳、海壇灣和壇南灣都有海水湛藍(lán)沙質(zhì)細(xì)白的優(yōu)質(zhì)海灘。在經(jīng)過流水鎮(zhèn)某個不知名的村子時，那個在平潭還排不上號的海灘就把我們看呆了。

平整的海灘，蔚藍(lán)清澈的海水，灘上的貝殼和小螃蟹，海面上飄搖的古舊的漁船，海灘上奔跑玩耍的兒童，嬉戲的小狗，組成一幅生活氣息濃郁的浪漫畫卷。唯一的遺憾是，海灘上有很多青黑色的淡菜殼組成長長的黑帶。在這附近就有一處剝淡菜殼取肉曬干的作坊，想來是殼子被丟棄到海里又被海浪沖上來，給這個漂亮的沙灘抹了一點“黑”。

若是能趕上退潮，可能還有另外一種眼福。長著粉紅色長喙的蠣鷸是此時海灘上的常客，它們在忙著收集大海給它們準(zhǔn)備的豐盛大餐，各種貝類和小魚蝦是它們的最愛，一塵不染的羽毛讓它們看上去更像是可愛的小精靈。

鉛筆畫般的石頭民居

“平潭島，平潭島，光長石頭不長草。”過去平潭人就地取材，利用島上豐富的花崗巖為主要建筑原料建房修路，從而形成了以石頭房為主體的聚居村落。

這種石頭房從地基到墻面，從門框到梁柱基本都用花崗巖石料，房子配套建筑有石圍墻、石頭壘砌的豬圈等等，甚至連房頂瓦片也壓著石頭以防臺風(fēng)掀瓦。這些獨特的石頭民居不僅冬暖夏涼，其堅固還足以抵擋海島上時而肆虐的臺風(fēng)、海潮等各種惡劣天氣的侵害。

路上我們發(fā)現(xiàn)一種有趣的現(xiàn)象，很多石頭房子的一側(cè)外墻并不是豎直的一條線，而是因石條交錯而呈現(xiàn)出鋸齒狀。跟當(dāng)?shù)厝舜蚵牪胖溃@種“四扇厝”式的民居為平潭舊式民宅的常見模式，主要是單進(jìn)四扇房，即兩房一廳。多數(shù)農(nóng)家由于資金不足，先建左房和大廳，右邊廳墻成為“虎齒墻”，俗稱“留馬頭”，為的是便于續(xù)建吋銜接成為一個整體，雖不甚雅觀，卻也是平潭石構(gòu)民宅之特色。

石頭房有一種簡單樸素的美。行進(jìn)在海邊的鄉(xiāng)野間，鱗次櫛比顏色純潔天然的石頭房，在碧海藍(lán)天襯托下顯得格外寧靜與安詳，偶爾從房子間露出的幾條縫隙看到不遠(yuǎn)的湛藍(lán)海水，讓人心情豁然開朗。

有老嫗在門口倚坐含飴弄孫，閑聊的老漁民們敞開的上衣里露出古銅色的胸膛，小狗趴在地上睡得酣甜，勤勞的中年婦女在屋檐下飛梭走線織補漁網(wǎng)。在這里隨意拍下的照片，都有著鉛筆畫般的恬淡風(fēng)味。

石制宮、廟建筑則另有一番風(fēng)韻。它們往往采用封火山墻的建筑樣式，山墻頂部夸張的火焰狀曲線造型，是這里廟宇建筑的一大特色。

走，去看“大風(fēng)車”

風(fēng)神的厚愛，使得平潭擁有極豐富的風(fēng)能資源。位于北部的長江澳風(fēng)力田，不僅提供了最潔凈的能源，也是攝影愛好者們眼里的絕佳景致。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望過去，一座座風(fēng)車排列得錯落有致，或高高聳立在沙灘上，或從樹叢中伸出來，在空中盡情地舞動著，藍(lán)天、白云、碧海，風(fēng)車組成的畫面有著童話般的意境，還在車窗里大家就忍不住大按快門。待走到跟前，才發(fā)現(xiàn)剛才遠(yuǎn)看有點像是小孩子玩具的大風(fēng)車，其實是個需要仰視的龐然大物，悠悠轉(zhuǎn)

動的大葉片發(fā)出低沉的“鳴鳴”聲。原來我們以為，風(fēng)力發(fā)電風(fēng)越大越好，身臨其境才知道并非如此。風(fēng)速太小，風(fēng)機無法啟動，而風(fēng)速過大葉片轉(zhuǎn)速過快，則會影響到風(fēng)機的安全，因此，冬天平潭島上風(fēng)特別大的時候，這些風(fēng)力發(fā)電機組是關(guān)閉的。

若以“最環(huán)保”加“最美”作為標(biāo)準(zhǔn)，來評選各種發(fā)電項目，風(fēng)力發(fā)電大概是其中之最吧?

“時來運轉(zhuǎn)”的小吃

在海島上吃海鮮本是尋常。不尋常的是那些將海鮮與本地最豐富的土產(chǎn)相結(jié)合的小吃。

平潭島，平潭島，

丘陵多，平地少。

石頭多，泥土少。

地瓜多，大米少。

這幾句順口溜概括出平潭的一些特點。“地瓜多，大米少”，因此平潭有很多類似糍團(tuán)之類的小吃，外皮的原材料不是大米而是地瓜。將地瓜粉與蒸熟的地瓜春成的有彈性且無顆粒的“餃子皮”，包上肉丁、蝦仁、蟹肉、紫菜、菜丁等，外表呈圓球狀，可蒸、炸或入湯煮，這種極富平潭特色的小吃有個好聽的名字叫“時來運轉(zhuǎn)”。頭一天晚上在酒店吃過這種小吃之后，第二天早晨起了個大早摸到附近的菜市場，發(fā)現(xiàn)里面除了賣海鮮干貨和蔬菜肉類的，還有專門的攤子現(xiàn)包現(xiàn)賣這樣的小吃。還發(fā)現(xiàn)另外一種中間包甜餡的，包成餃子的形狀，然后油炸成金黃色，雅名“天長地久”。看來平潭雖是懸在海上的孤島，但漁民的詩意卻不能小覷。

八珍炒糕(又稱“燜蛋”)，也是很有特色的傳統(tǒng)佳肴。將地瓜粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，再加入蝦仁、咸肉丁，蟹肉、蟹黃、酥花生仁、魚丁、黃花菜、蔥花等佐料及調(diào)味品，經(jīng)溫火攪炒成膠狀即成，其色晶瑩有似瑪瑙，爽滑嫩軟，清香可口。這種“不吃不知道，一吃真奇妙”的美食，用“一團(tuán)和氣”來稱呼倒也形象。

較之平潭貨真價實的魚丸，魚面魚片之美味亦有過之而不及。以黃魚或馬鮫魚為原料，將魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調(diào)味品，粘上適量研細(xì)的地瓜粉，再輾成薄皮，切成細(xì)絲即為魚面，切成片狀則為魚片。烹調(diào)時，配以肉丁、蝦仁，蔥段、胡椒粉等佐料，入湯煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中帶脆，怎一個美妙可以形容。

即使不為美景，單為品嘗這些讓人大快朵頤的美食，也值得專門到此一游了。