２００８年５月２２日～６月３日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

編者按：服務農業、農村、農民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農經資訊和國內外農經市場信息，促進生產，搞活流通，《農村百事通》根據形勢的發展和讀者的需求，充分發揮不同媒體的網絡優勢，與中央電視臺七頻道《每日農經》欄目攜手共辦《央視農經》。我們將把《每日農經》欄目每天播出的主要內容選登出來，希望對讀者朋友的生產經營有所幫助。

5月22日

藏到冬天賣的蒼山蒜薹 山東省蒼山縣的大蒜名氣大，每年到了大蒜的收獲季節，到處都是緊張而忙碌的蒜農。許多商家都紛紛來當地搶收蒜薹。

蒼山蒜薹因為品質好，非常受消費者青睞。它味道鮮脆辣甜，除了富含維生素、氨基酸、蛋白質外，還含有碳水化合物、大蒜素。可腌著吃、炒著吃，生吃也行，具有一定的防癌功效。就是這種蒜薹，收購商搶著收購是為了趕緊把它們裝入冷庫，以便滿足消費者春節期間的需求而獲得最大收益。這在大大提高蒜薹增值空間的同時也為當地的增產增收作出了貢獻。（聯系電話：0539-5211864或13581051717）

三黃雞 因為頭黃毛黃腳黃而得名的三黃雞，雖然是普通品種，在我國的許多地方也都有養殖，而養殖量最大的地方，是在被譽為“中國三黃雞之鄉”的廣西玉林，當地年出欄量多達兩億只。

玉林當地養殖三黃雞，都是采用大面積的放養模式。這樣不僅增加了雞的活力，還提高了雞肉的品質。除了放養以外，當地在養殖三黃雞的過程中還有嚴格的時間限制。當地的三黃雞過去一只要養到1.5公斤甚至2公斤才出售，如今雖然養殖時間是4個月，但一只雞一般長到1.3公斤左右就出售。這時的雞具有肉嫩骨細而且皮下脂肪含量適中等特點。

目前，玉林大的三黃雞養殖場有30多個，養殖農戶有2萬多家。三黃肉雞和雞苗兩個產業穩步發展，加上三黃雞的深加工，當地一年的產值達到30多億元。（聯系電話：0775-2829819）

5月23日

解密鮮王漿 鮮王漿是工蜂分泌出來的專門供蜂王獨享的一種乳汁。據了解，一生以蜂蜜為食的工蜂，壽命只有45天左右，而一生以鮮王漿為食的蜂王壽命則是5~8年，所以鮮王漿被人們視為蜜蜂生產出來的精華。

原本只供蜂王專用的食物，由于具有極高的營養價值，現在正成為人們保健養顏的補品，不僅人們紛紛享用，而且還成為一項產業在全國開始推廣。現在武漢市的一家鮮王漿生產廠，已經聯合了近百家養蜂場，開始常年不斷地生產鮮王漿。在生產企業的帶動下，很多養蜂場也都開始注重以“鮮度”為賣點，做起了鮮王漿生意，為當地的就業增收開辟了一個新的渠道。（聯系電話：027-82848652或82794984）

5月26日

空心貢面的秘密 河北藁城有一種面，不論圓條、扁條，都是手工制作，而且是空心的。這種空心貢面，耐火而不糟，回鍋而不爛，很有嚼頭，既可作主食，又可作佐餐，可做涼面、熱面原料。

空心貢面是采用當地優質小麥品種——藁優9415強筋優質小麥為主要原料制作而成。與其他小麥相比，強筋小麥不但面筋含量高，而且面筋質量也好，做出來的面條筋道，不容易斷條。據悉，現在市場上強筋優質小麥的價格，比普通小麥品種每公斤高0.2元，如果按每667平方米（1畝）產500公斤計算，則強筋優質小麥每667平方米的效益要比普通小麥高出大約100元。目前，藁優9415強筋小麥已經在河北、河南、陜西推廣種植，種植水平在不斷提高。（聯系電話：13903398921 0311-88042819）

桑蠶 如今，桑蠶養殖是廣西繼甘蔗產業做成全國“龍頭老大”之后的又一新興農業優勢產業。廣西也成為全國重要的蠶繭生產基地和“東桑西移”的首接區域。此現象被專家稱為中國桑蠶業的“廣西現象”。

在廣西，人們大都采取“小蠶共育、大蠶分散養殖”的模式——先由技術好的養殖戶進行小蠶專業養殖，然后再將大蠶分發給其他養殖戶。小蠶只要養殖12天左右，眠3次、脫3次皮以后，就可分發給大蠶養殖戶了。這種分工協作、小蠶專業飼養的方式能夠最大限度地節省人工，提高養殖效率。同時，近些年當地人們不斷培育推廣高產的新蠶品種。現在當地養殖的蠶為“兩廣二號”，這種蠶產的繭個頭比較大，比舊品種產量提高了20%。除此之外，當地養殖戶開始嘗試進行產業化經營，如今大大小小的繅絲企業有五六十家，每年鮮繭產量20多萬噸，產值40多億元，給農戶帶來了不錯的經濟效益。（聯系電話：0771-7422158）

5月27日

南灣魚 在河南信陽，當地人不把草魚叫草魚，也不把鰱魚稱鰱魚，而都稱南灣魚，這是為什么呢？原來信陽有一個南灣湖，當地利用南灣湖大規模養殖了各種魚種，當地政府為此還專門建立了“南灣魚”專賣店。

為了著力打造南灣魚這個品牌，當地采取不僅在名稱上統一，在經營上也以專賣的形式來銷售的辦法，這樣魚價比普通菜市場里的魚的價格翻了一番。目前南灣湖還通過了無公害水產品生產基地認證，整個養殖水面約有0.47萬公頃，大部分水域由當地水產部門統一管理和經營，還有一部分水域承包給周邊農戶養魚。據了解，當地每年投放大規格魚苗25萬公斤，年產商品魚150萬公斤以上，產值在2000萬元以上。

筋道的餃子身價高 “中國小麥看河南，河南小麥看溫縣。”作為優質小麥發源地，溫縣小麥的知名度已經享譽國內外。加工面包都要求用強筋面粉，殊不知普通的餃子皮用上強筋面粉品質也會更上一層樓。用強筋面粉搟出來的餃子皮不僅皮嫩，不容易裂縫，最主要的是吃起來筋道，有嚼勁。

5月28日

物美價廉的背后 餅干，許多人并不陌生。可是你知道嗎？斷面紋路清晰、層次分明，而且入口即化的優質餅干，并不是用我們常見的一般小麥面粉生產出來的，用的是一種特殊的餅干專用面粉。在河南許昌，就有這樣一個生產餅干專用面粉的基地。這種餅干專用面粉是以優質專用弱筋小麥為主，再配上其他小麥制作而成的。為了保證餅干專用面粉的品質和質量，在整個配比加工過程中，幾種小麥的比例是由技術人員專門嚴格控制的。除此之外，餅干專用面粉的表面吸水率、耐熱度也都有嚴格的標準限制。用這種餅干專用面粉加工出來的餅干除了口感酥松外，耐熱度也相對較低，加工餅干過程中能節省5%~10％的熱量，因而受到越來越多餅干生產廠商的歡迎。現在僅在河南許昌，這種小麥的種植量就有6670萬平方米（10萬畝），一年能使當地農民多收入1000多萬元。（聯系電話：0374-5765168或5765111）

5月29日

舊院黑雞 舊院黑雞，因原產于四川省萬源市的舊院鎮而得名，在當地已有100多年的飼養歷史。據了解，這是一種肉蛋兼用型雞，不僅產的蛋賣價高（3元/個），雞肉價格也不便宜（60元/公斤）。

萬源市地處大巴山余脈，山林面積寬廣，很多農戶就利用自家承包的山坡或果園放養黑雞。采用這種方式，雞長期在林子里奔跑，雞肉品質自然很好。除此之外，萬源市的水土中含有豐富的硒元素，而農戶在飼養舊院黑雞時主要是放牧散養，飼養過程中不喂全價飼料和添加劑，只喂本地產的玉米、小麥、雜糧等，因而雞蛋和雞肉里也含有豐富的硒元素，深得消費者的青睞。如今在萬源市養殖舊院黑雞的農戶有近兩萬人，常年飼養量達300萬只，出欄量190萬只，年產值達兩億多元。（聯系電話：0818-8918558）

6月2日

種點“特”的：水果苤藍和水果玉米 芒種時節，京郊的農民正在大棚里忙著種蔬菜新品種——水果苤藍，與傳統的苤藍不同的是，它的味道比較甜，有水果味兒，能生吃。

據檢測，這種水果苤藍的球莖含鈣量很高，并具有消食、祛痰的保健功能，特別適合鮮食。市場價格也不低，主要銷往賓館飯店。

水果苤藍適合大棚種植，兩個多月就能采收一茬，從8月下旬到第二年的6月間，每年可以種四茬，芒種時節正是水果苤藍忙著采收最后一茬的時候。

667平方米水果苤藍的產量在3000公斤左右，每667平方米地可種植5500～6000棵，經濟效益一般在每667平方米地18000元左右。

同樣，這里還種有一種可生吃的玉米——水果玉米。這是一個玉米新品種，叫“綠色超人”，是由中國農科院的專家培育出來的。水果玉米和普通玉米相比，不僅口味好，生長性能也很好。在我國很多地區，從芒種前后到7月上旬，都適合種植水果玉米。“綠色超人”在北方一年可以種兩茬，在南方一年四季都可以種植。

對于種植戶來說，這種綠色超人水果玉米還有一個重要的優點就是產量高。在一般的地區，667平方米產量在1500公斤左右，比普通玉米要高三四倍。（水果苤藍聯系電話：010-60732020，水果玉米聯系電話：010-68919600）

這樣養牛更賺錢 牛住賓館，你聽說過嗎？其實，牛賓館就是有音樂、有淋浴的高檔牛舍。而住在這種牛舍里的是經過改良的奶牛。它的年產奶量與本地普通奶牛相比提高了900多公斤，其牛奶價格每公斤比普通水牛奶貴2元錢，這些牛奶一般都配送到酒樓、賓館，走的是高端市場。

而且牛糞也派上了用場。2000只奶牛每天產生的排泄物足足有50噸。經過發酵后的牛糞用于制作生物肥料，剩下的沼液和沼渣則可以用來種植水果、蔬菜和牧草。收獲后的牧草反過來又可以喂牛。這種將牛糞變廢為寶進行循環利用的養殖模式，既保護了生態環境又能降低成本，從而增加效益。（聯系電話：0779-7272698）

6月3日

向空間要效益 芒種時節，北京郊區好多農民都在大棚里忙著種小小的芽苗菜，采用的是人工可以控制的種植環境。這些原本在不同的季節和土壤條件下生長的植物芽苗，在這里，卻可以在同一時間、同一個地方長出來。由于它們不受外界環境影響，能夠立體栽培，這樣就可以天天投種，日日產菜。這些菜有生產周期短、操作容易、產量高的特點，同時在儲運過程中仍然可以保持蔬菜鮮嫩。據了解，經過營養測定，這些芽苗菜維生素C含量非常高，而且不同的芽苗菜有不同的食用功效。這種栽培模式為農民提供了一個很好的借鑒，為當地人們就業增收增加了一條途徑。

槐花盛開蜂產品賺錢 山東省臨朐縣是我國有名的槐花之鄉，每到5月，幾萬公頃槐花競相開放。目前市場大宗花蜜主要有槐花蜜、荊條蜜、油菜蜜等，賣價最高的是槐花蜜，比別的蜜價格1公斤要高10元左右。

對于蜂農們來說，除了蜂蜜能給他們帶來收入外，還有一項主要收入來自于蜂王漿。由于王漿營養價值高，賣價很高。在目前市場上，蜂王漿賣價一般在1公斤180元左右，而一個槐花周期一箱可以取王漿兩公斤左右。如今，在臨朐已擁有了規模化的蜂產品加工企業，產品銷售到全國各地。這為當地的農民增收創造了一定的經濟效益。（聯系電話：0536-3214709）

（查詢以上節目信息可撥打本刊電話：0791-6615241或中央電視臺七套《每日農經》欄目電話：010-62141760）