夏季養“長”

蘇寶剛

“春生、夏長、秋收、冬藏”是自然規律。夏季，天地之氣使萬物的生命充滿了生長的動力，所以說，夏季養“長”(成長)。大家都知道，四季都可養生，但其實質是不同的。夏長以春生為基礎，若春天養“生”不好，提供給夏天的條件差，夏“長”也會不足，夏天就容易發生寒性病變。中醫說：“春夏養陽，秋冬養陰。”養陽，就是培養生命的動力和生命的熱力。春季養陽，可使生命有生發的活力：夏季養陽，可使生命充滿成長的動力。一個人總是生機勃勃，當然也就健康長壽。

在我國中原地區，夏季是從立夏開始，一直到大暑，一共3個月。我們形容夏天的太陽是“赤日炎炎”，夏季氣候的特點是酷暑悶熱。因此，中醫說夏季是陽中之陽，陽中之太陽。

夏季，大自然萬物都是繁密茂盛，物華秀美，人體也充滿生機，活力達于外。夏季天地之氣也給生命補充了動力，這就是夏季的養長之道。夏季的養長之道，是天之道。也是人之道。對于天之道，順之則昌，逆之則亡。意思是，按照自然規律行事，就健康長壽；反之，則體弱多病。

我們的日常生活，離不開物質與精神。說到物質，不外乎飲食起居；而精神，無非喜怒哀樂。下面我就分別敘述一下：

一、飲食起居方面

在飲食上，適當吃一些溫性食物，多吃清淡的菜蔬；不宜多吃辛辣、熱性的食物，也不宜多吃肥膩厚味食物。夏天，人們常用涼性的綠豆湯等食物來解暑，但也要適可而止；中老年人對生冷瓜果、冰鎮飲料，更應敬而遠之。因為，飲食過于寒涼，就會減弱春生、夏長之力量。當時可能不覺得怎樣，幾年以后，生命活力就會受到影響。另外，春夏季節服用苦寒藥物，比如黃連上清丸等也不宜過量。

春夏養陽，也不能太過分。不僅飲食上不宜多吃辛辣、熱性的食物，在藥物治療、進補時也得倍加小心。比如，用人參、鹿茸，用附子理中丸、金匱腎氣丸等熱性藥時，達到啟發生長之氣即可，萬萬不可多服久服而引動邪火。

在夏季，除了飲食不宜貪涼之外，乘涼也不宜太過。夏季，酷熱難耐，差不多家家都安裝了空調、電扇。而我認為，空調冷氣不能日夜開放，也不宜溫度調得太低，更不能直對人吹，尤其是患有關節炎、脾胃虛弱或其他慢性疾病者。實在熱得不好受時，搖一搖扇子不失為一種好的選擇，既能消除暑氣，又可活動關節。

若是吃寒冷飲食太過，服用寒涼藥物太多，乘涼吹風太貪，那就要得寒性疾病了，如胃寒胃痛、食少嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、胸悶心痛、哮喘、畏寒肢冷、關節疼痛等病。夏季過于寒涼，可減低人的陽熱之力，降低生命的活力，到了冬天，不但會有畏寒肢冷、脘腹冷痛等一般的病，還可能會生大病。其道理是，夏季寒涼太過，夏季不能養長，那秋天也就談不上“養收”了：到冬至之時，還會生大病。例如，有的婦女就會發生上熱(上熱有口干舌燥、心煩易怒)下寒(腹冷腹痛)。如果連著幾個夏天都不注意，那么，下寒就要加重，寒冷氣結，若再加上氣郁不通，那就易形成包塊瘀血的大病了。就好像一盆長勢很好的花，把它放在火爐邊，會烤壞，把它放在冰室里，也會凍傷一樣。

夏季，萬物興盛，瓜果蔬菜品種繁多。下面我列舉一些夏季解暑食療方法，讀者朋友們可以根據自己的身體狀況而加減利用。

西瓜汁能清熱解暑，止渴生津，除煩。降火利尿。對于暑天心煩、口渴發熱、尿黃赤少以及癰腫瘡毒都有很好的治療作用。西瓜能養陰利尿，吃西瓜既能補充新陳代謝所需的物質，又能清除體內的廢物。它既是一味美食，也是一味凈化機體的良藥。但西瓜性寒，多吃、久用可傷陽氣，引起腹痛、泄瀉。如果發生這種情況。可服少許姜汁。姜汁既可中和西瓜的寒性，又能發汗透邪。

綠豆粥綠豆有清熱解暑、解毒利水的作用，對于暑熱煩渴、瘡癤丹毒都有很好的治療作用。但是，綠豆性涼，身強力壯者可以久服，寒性體質者則應適可而止。比如，有人喝綠豆粥引起腹瀉，就可加山藥、薏米、紅糖這些溫中健脾止瀉的中藥來中和。

翠衣鯽魚湯鯽魚用油煎之后，瀝去油，備用：鍋內放水，放入鹽、姜、蔥、陳皮、胡椒適量，燒開：將西瓜皮90克切條，西洋參10克，紫豆蔻3粒和鯽魚共入鍋中，煮湯內服。本方既有清降暑熱之力，又有溫陽助生助長之功。畏寒腹冷肢冷的人，可多加姜、椒、蔻、參等溫陽之品；暑熱重者，西瓜皮可用至200克。

冬瓜羊肉湯冬瓜皮洗凈切條，與冬瓜子、冬瓜瓤3樣先煮，20分鐘后去皮褙子，再加羊肉片500克、生姜15克、蔥白30克、良姜3克、胡椒3克、草果3克，煮30分鐘后，加冬瓜條1000克，煮10分鐘放入鹽3克，即可食用。

方中羊肉和蔥、姜、胡椒溫補，為夏季養生之道：于溫補之中，加冬瓜清熱、利水、解毒。本方可治療暑熱煩悶、癰腫瘡毒、水腫脹滿、咳喘、痔漏、小便淋瀝等。切記：冬瓜子、皮、瓤都不要扔掉，要用它們先煮水。

另外，夏季在進補之時，一定要配合淡滲利尿、疏通去濁之藥物，才能保不滯、不塞，達到養陽的目的。夏季暑熱后期，又多陰雨，濕氣太重，補養之時不可太滋膩，肥膩厚味堵塞胃腸，阻滯經絡血脈，就成濕熱火毒了。例如，有一成年男子，平素健康，喜吃辣味，常吃麻辣火鍋。夏季氣候炎熱，加上熱辣羊肉，結果濕熱內聚，眼瞼上生出了麥粒腫，脖子上又長了發際瘡。

二、精神調適方面

一般來說，中醫強調精神養生要求中和。夏季精神活動一定要順從養長之道。中醫認為。夏季人的精神活動應該以“喜”為主。可用哈哈大笑來形容，這樣可以使郁悶之氣得以發泄；若是精神郁悶不樂，就拘束了氣血的運行，容易誘發疾病。

精神養生。既不能“太過”，也不能“不及”。在夏季，不能“太過“，是指情緒不能過于亢奮，就是不能大怒；“不及”就是總不開心，郁悶不樂。應該經常想一些、做一些使精神愉快的事情，求其氣和志達，氣血散于外，但又不能沖于上。

下面我舉的兩個例子，就可證明違背夏季養生之道會是怎樣的結果。

例1：有一年夏天，一位38歲的男子，平素身強力壯，紅光滿面，但幾日前，發生了不愉快的事情，他沒有找人正確地疏導，而是聚友飲酒，猛吃辛辣肥膩。結果“借酒消愁愁更愁”，怒氣有增無減。怒氣帶著熱血上升，引發了腦中風，半身不遂。

例2：北京南郊一位農民，夏天灌溉農田時，因與他人爭用抽水機，相互大罵，怒氣上升，熱血上涌，結果也導致了腦中風，口眼歪斜，半身不遂。

以上是兩個明顯違背夏季飲食、精神養生之道的例子?！扒败囍玻筌囍b”，我們應該從中吸取教訓。

中醫有“冬病夏治”之說，說明夏季養“長”是給秋季養“收”打基礎，秋季養“收”是給冬季養“藏”打基礎。在夏季，培養成長之陽氣，使其生機勃勃，陽氣旺盛，陰寒之凝聚可以緩緩消散。三尺堅冰，非一日可以化解。病有多年寒凝包塊之痼疾，借夏季陽熱的活力，加上溫陽藥物消散之力，可以消散此寒凝包塊之病。

總之，夏季養“長”之道一定要以溫陽的方法，使生命充滿動力。但不宜太過，也不可不及，保持情志平和。不宜大喜大怒；飲食注意多樣化，但不可貪食生冷；居處宜清涼干燥，不宜過于貪圖涼快；自己可常備些祛暑藥，但注意不可過于寒涼。這樣才不違背自然規律，才合乎養生之道。

(李啟平整理)