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　　石榴，心臟的“保護神”
　　
　　新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，常吃石榴具有保護心臟的作用。石榴中含有多種抗氧化劑，這些抗氧化劑能有效地防止脂肪在心血管壁上的堆積，從而可阻止動脈粥樣硬化的形成，從根本上防止心臟疾病的發(fā)生。另外，石榴中還含有大量的石榴酸，這些石榴酸具有抵抗人體炎癥的功效，也能起到預防心臟病的作用。
　　美國的一項調(diào)查結(jié)果顯示，成年人若能堅持每天吃一個石榴或飲用200～300毫升的石榴汁，其患心臟病的幾率可減少50%以上。因此，專家建議人們應從20歲起就堅持食用石榴或飲用石榴汁。
　　不過需要注意的是，石榴是一種酸性食物，不宜空腹使用。若食用不當可引起胃酸過多。吃石榴的最佳時間是早飯與午飯之間或晚飯后。另外，石榴不可以一次吃得太多，應以一天吃一個(含石榴粒150個左右)為宜，飲用石榴汁應以每天飲250毫升左右為宜。
　　
　　麻辣燙其實挺健康
　　
　　有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多的是因為它出身卑微，價錢低廉，擔心其安全特性。實際上，如果能夠在原材料安全和加工衛(wèi)生方面把好關(guān)，并進行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環(huán)保得多。
　　首先，很多麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒的話。可以多放些芝麻醬，它富含鈣和維生素E，或者可以適量加入蒜汁，還有殺菌作用。
　　其次，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類……相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更易達到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
　　第三，麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環(huán)境污染較小。而且，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。
　　
　　俯臥撐：身體狀況晴雨表
　　
　　俯臥撐運動是身體狀態(tài)的晴雨表。它能檢測到身體每一個部位，包括胳膊、胸、腹、臀和腿部的肌肉群。它要求全身緊繃成平面狀態(tài)，只有腳尖和手掌接觸地面支持整個身體上下運動。俯臥撐運動對上了年紀的人也很重要。能否至少完成一次標準的俯臥撐運動能夠很好地反映出一個人是否擁有抵抗衰老的能力。
　　老年人生物力學的研究者們指出，俯臥撐運動給身體提供向前伸展的力量和肌肉記憶，從而防止摔倒。當人的身體向前倒的時候，會很自然地前撲以平衡身體，最后以一種類似俯臥撐的姿勢收場。而連一個俯臥撐都做不了的人在他們摔倒的時候可能無法保護自己。紐約州立大學運動學教授兼美國田徑運動協(xié)會咨詢專家皮特·麥金尼斯說。
　　根據(jù)美國的國家標準，一個40歲的女性應該能做16個俯臥撐，同齡男性27個；對于60歲的人，這個數(shù)字下降為男性17個，女性6個，稍低于定期接受俯臥撐測試的軍人。
　　如果在地面上做俯臥撐太困難，可以在與水平面45度的平面開始俯臥鍛煉，然后逐漸轉(zhuǎn)移到樓梯和地面。
　　
　　癌癥性格自測
　　
　　現(xiàn)代腫瘤學的研究證明，大多數(shù)癌癥病人都有一種“癌癥性格”。如何判別自己是否具有癌癥性格？心理學家設(shè)立了一個問題答詢表。
　　1.你感到很強的憤怒時，能否把它表達出來？
　　2.你是否不管什么事都盡可能把事情做好，連怨言也沒有？
　　3.你是否認為自己是個很好的人？
　　4.你是否在很多時候都覺得自己沒有價值？是不是常常感到孤獨、被別人排斥？
　　5.你是否正在全力做你想做的事？你滿意自己的社交關(guān)系嗎？你對于常常能發(fā)揮人的潛力相當樂觀嗎？
　　6.如果現(xiàn)在有人告訴你，你只能再活6個月，你會不會把正在做的事情繼續(xù)下去？
　　7.如果有人告訴你，你的病已到了晚期，你會不會有某種解脫感？
　　理想的答案是：1.是；2.否；3.是；4.否；5.是；6.是；7.否。
　　如果你對上述問題的回答中有兩個以上與答案相反，就說明你具有癌癥性格的特征。但這也無需驚慌，在癌癥性格的后面，潛藏著你真實的自我，你可以以此為起點。學會正確對待和應付生活中的事件，適度而恰當?shù)匦棺约旱牟涣记榫w，增強抵御癌癥侵襲的能力，這也是抗癌良策。
　　
　　可樂讓腎臟不“可樂”
　　
　　可樂、汽水不但是小孩的最愛，還是很多成人的最愛，但現(xiàn)在，研究人員發(fā)現(xiàn)可樂喝得太多會引發(fā)腎臟疾病。由于可樂中含有大量磷酸鹽類，這種物質(zhì)和腎結(jié)石及腎臟病有極大關(guān)連，那么汽水和可樂有何差別呢？
　　此前的相關(guān)資料大多是軼聞或旁證，直到去年，才由美國國家衛(wèi)生研究院的一組專家進一步揭開面紗，并將這項研究結(jié)果刊登在2008年1月號的美國《流行病學期刊》上。這些專家比較了465位慢性腎臟病患者的和467位健康的人，對他們做各種不同的飲食安排，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每天喝兩杯以上的可樂，引發(fā)慢性腎臟病的幾率就高出兩倍，但是每天喝兩杯以上非可樂的碳酸飲料，就沒有這種危險。
　　研究人員也認為需要再進一步詳細的研究，但是這和另一項研究結(jié)果卻很相近，即可樂會減少骨骼中的鈣質(zhì)，這很可能會增加腎結(jié)石、腎衰竭和其他腎臟疾病的幾率。
　　
　　自言自語的力量
　　
　　德國的心理學家研究認為，“自言自語”是消除緊張的有效方法，有利于身心健康。
　　倘若我們稍加留意一下，或許會發(fā)現(xiàn)有某個人坐在某處旁若無人地自言自語，你便會覺得他是在發(fā)“神經(jīng)”。殊不知，正是由于這種錯誤的認識而誤導了一種健康地解決問題的方法。其實，同自我很好地交談可以有效地發(fā)泄心中的不滿、郁悶、憤怒及悲傷等不良情緒，有助于消除緊張，恢復心理平衡。當你思慮重重時，若有機會聽聽自己的談話，并對自己提一些問題時，那么你只從一個角度看問題或鉆牛角尖的可能性就減少了。
　　
　　不要過分關(guān)心朋友
　　
　　過度為他人操心和受他人影響的心理情緒，在心理學上稱為“心理卷入程度過高”。它是指個人在心理上與環(huán)境信息的關(guān)聯(lián)程度過高。例如，有人過分關(guān)心朋友，朋友遇到困難，他比朋友還憂心仲忡，朋友辦事出現(xiàn)失誤，他比朋友還內(nèi)疚和自責。
　　心理卷入程度過高的人，很容易受到外界環(huán)境的影響，總是把自己和周圍的環(huán)境聯(lián)系在一起，導致情緒波動大，行為控制不當，進而出現(xiàn)心理問題或人際關(guān)系障礙。
　　造成心理卷入程度過高的原因，通常是因為當事人不自信。比如特別在乎別人的議論，擔心遭到別人的否定和排斥。此外，由于個體心理獨立性發(fā)展不完善，個人的狀況和心理狀態(tài)易受環(huán)境和他人的影響。再者，是因為缺乏必需的社會知覺和人際交往技巧，不會恰當?shù)嘏袛嗍录c自己的關(guān)聯(lián)程度以及自己的行為可能給對方造成的影響。
　　解決心理卷入程度過高的問題，一是要信任別人，不要越俎代庖。二是加強自信和獨立性，只有消除在心理上對他人的依賴，才能駕馭自己的生活和情感。
　　
　　早餐吃不下就別吃
　　
　　我們每天都在進行一種小型的斷食，這是指睡眠的時候。睡覺時我們不吃不喝，就是在“斷食”。因此，可以說早餐是小型斷食后的第一頓飯。“早餐信仰”現(xiàn)在仍然根深蒂固，大家都說：“早餐是一天活力的來源，應該吃好，即使沒有食欲，也要把食物咽下去。”但是，這種斷食后突然攝取食物無疑給胃腸造成負擔。勉強吃下早餐對身體也是有百害而無一利。
　　為了不給胃腸造成負擔，早餐只喝胡蘿卜汁、蘋果汁和姜紅茶就足夠了。這些都是飲品，不會給胃腸增加消化吸收的負擔，適合節(jié)食后的身體，并且能充分提供上午身體活動所必需的礦物質(zhì)、維生素、糖等成分。
　　
　　不挑食并非好事
　　
　　大家都認為不挑食、什么都吃是件好事，但是，真的是這樣嗎？
　　靠近北極的阿拉斯加地區(qū)不出產(chǎn)蔬菜，因紐特人靠吃生肉攝取維生素，但是，這不等于說我們也可以吃生肉；印度人為了抵抗酷暑，靠吃放足香辛料的咖喱來促進新陳代謝，但是，不見得我們也能把咖喱當家常飯。
　　地域不同，適合人的食物也不同；同理，我們每個人都各不相同，適合的食物也是不同的。如果只吃適合自己體質(zhì)的食物，人們說這是“偏食”。其實，每個人的體質(zhì)都不同，身體需要的“食物”也就不同，大部分情況下，人會下意識地選擇自己喜歡的食物，這才是“偏食”的真正意義。
　　過量食用生的蔬菜和水果不好，但是如果你想吃，覺得它好吃，那么吃吃也無妨。
　　如果你覺得它不好吃，只是因為大家都說吃了對身體好，就強迫自己吃，這就有問題了。要對自己的味覺（身體的本能）充滿信心，最好是遵從身體的意見開展飲食生活。（編輯：何樂）