今麥郎如何應(yīng)對小麥價格上漲

　　6月15日起，河北省啟動《2008年小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案》。今年中等白麥每斤0.77元，紅麥和混麥每斤0.72元，分別比去年提高0.05元和0.03元，相鄰等級之間的等級差價仍按每斤0.02元掌握。
　　國內(nèi)著名方便面企業(yè)、總部位于河北隆堯的今麥郎食品有限公司（下稱“今麥郎”）面粉事業(yè)部總經(jīng)理劉軍平表示，最低收購價的提高預(yù)計將給今麥郎每斤面粉的成本帶來8%的上漲。據(jù)其介紹，今麥郎共有面粉廠10個，日處理面粉5000噸，年處理面粉180萬噸（按照75%的出粉率，則需小麥240萬噸），基本用于方便面生產(chǎn)。
　　方便面企業(yè)如何化解小麥價格上漲帶來的成本壓力，成為多方關(guān)注的焦點。
　　
　　打造百萬畝“黃金麥場”
　　
　　奧運將至，競爭激烈的方便面市場上各企業(yè)更是各顯神通，統(tǒng)一方便面是08年奧運會贊助商，白象方便面也圍繞奧運展開“五環(huán)營銷戰(zhàn)略”。今麥郎似乎“甘于寂寞”，他們更愿意和人談?wù)撟约旱陌偃f畝“黃金麥場”。
　　據(jù)今麥郎相關(guān)負責(zé)人介紹，今麥郎從2005年開始在全國建立小麥生產(chǎn)基地，將企業(yè)的價值鏈逐漸向上游延伸。一方面可以支持“三農(nóng)”，得到國家相關(guān)政策的支持，另一方面可以保證原材料的品質(zhì)，還可以降低成本，塑造企業(yè)的成本競爭優(yōu)勢。
　　2005年，今麥郎年處理小麥已經(jīng)達到了180萬噸，其中需要優(yōu)質(zhì)小麥60萬噸。但當時優(yōu)質(zhì)小麥很緊缺，由于農(nóng)民對優(yōu)質(zhì)小麥普遍認識不足，一直按傳統(tǒng)種麥方式對優(yōu)質(zhì)麥進行種植，加之種植面積少并且分散，造成優(yōu)質(zhì)小麥“量不足、質(zhì)不穩(wěn)、市場供求混亂”的總體現(xiàn)狀。因此，今麥郎有相當一部分優(yōu)質(zhì)小麥還要依賴進口。
　　為了解決這一問題，今麥郎選取了“藁優(yōu)9415”、“師欒02—1”等優(yōu)質(zhì)品種，于2005年開始在華北地區(qū)進行大范圍推廣。到2007年秋天，全部種植優(yōu)質(zhì)品種的“黃金麥場”已經(jīng)達到百萬畝，其中僅今麥郎總部所在地——河北隆堯的種植面積便達到10.53萬畝。
　　“今麥郎與農(nóng)民簽訂優(yōu)質(zhì)小麥種植回收訂單，以高于當時普通小麥市場價格5%-15%的優(yōu)惠價進行收購。這幾年糧食價格上漲，越漲農(nóng)民越不賣，總想等個更好的價格。為鼓勵農(nóng)民向我們賣糧，我們也制定了激勵辦法，比如，你賣給我1000噸，我在價格上每噸再給你優(yōu)惠。”劉軍平告訴《中國經(jīng)濟周f16e485e4eb264564a2b49b3c0231d76f3c8ce7123585e277d8e644b694ce967刊》，不過，目前這百萬畝的“黃金麥場”還不能完全滿足今麥郎的需要，有相當一部分小麥還要從當?shù)氐膰壹Z食儲備庫拍賣購得。
　　
　　生產(chǎn)資料前移戰(zhàn)略
　　
　　不僅僅小麥，其他用來制作方便面的各種輔助性原料，今麥郎也在全國廣建基地。
　　今年3月，今麥郎與陜西大紅袍新科技發(fā)展有限公司達成合作，在陜西省隴縣建設(shè)“今麥郎一號”萬畝無公害秦椒種植基地，為其旗下品牌“辣煌尚”遴選“天下第一椒”。在生產(chǎn)階段，今麥郎還將根據(jù)秦椒的辣味程度，標注不同的辣味指數(shù)，生產(chǎn)不同級別辣味的方便面調(diào)料。
　　據(jù)今麥郎企劃總監(jiān)俞先豪介紹，這是今麥郎的生產(chǎn)資料前移戰(zhàn)略，今后，今麥郎還將在全國建立更多的原料生產(chǎn)基地，種植種類擴展到除面粉外的所有配料，最終完成整個生產(chǎn)原料的車間前移。
　　目前，消費者對方便面的需求已經(jīng)逐漸由以往的重“量”轉(zhuǎn)到了重“質(zhì)”，品質(zhì)安全、口味細分成為新的訴求。“今麥郎對優(yōu)質(zhì)辣椒的‘圈地’就是為了保證口味的純正，而對辣椒實行辣味指數(shù)標注則是為了應(yīng)對更加細分的市場”。方便面行業(yè)的競爭已經(jīng)前移到了生產(chǎn)基地層面。
　　目前，中國方便面行業(yè)集中度非常高。統(tǒng)計顯示，2007年，位于第一方陣的今麥郎、康師傅、統(tǒng)一、白象等四家企業(yè)的市場占有率達61.4%，銷售額占全國銷售總量的72.4%。康師傅進入中國市場已近20年，在城市高端市場占據(jù)著絕對優(yōu)勢。因此，其他企業(yè)要想追趕，必須在產(chǎn)品品質(zhì)上更趨向高端。“今麥郎的口號是，質(zhì)量在‘第一車間’——農(nóng)田。”俞先豪說。