面粉之爭

事件

中國在普通面粉中使用增白劑，已有二十多年。這是一種極具爭議的面粉添加劑，堅持禁用方認為該添加劑對人體有害，并以歐盟早己禁用為據。堅持使用方認為該添加劑被國際組織認可是無害的，且以美國可不限量使用為據反駁。兩派之爭曠日持久，中央六部委介入安全之爭。網上的爭論更是熱烈。(文章代碼：2401)

過氧化苯甲酰(增白劑)是十分安全的食品添加劑，也是世界各國普遍使用的面粉添加劑，至今世界上沒有一個國家提出禁用面粉增白劑。我國目前關于面粉增白劑的有害報道，可以說都查無實據。

——某食品公司

過去，我國在面粉中沒有使用過氧化苯甲酰(增白劑)之前，有個別小型面制品加工點，不顧消費者的身體健康而使用有毒的吊白塊漂白面粉和硫磺熏蒸面制品……正是由于我國面粉加工中普遍使用了面粉增白劑，使市場上的面粉白度達到了要求，再使用吊白塊和采用硫磺熏蒸饅頭已毫無作用，才有效地制止了吊白塊和硫磺熏燕在面制品中的應用。

——網友

我老爹是開面粉廠的，我家不吃廠里的面粉，而吃鄉里小鋼磨磨的面粉。廠里的面粉加了滑石粉、強筋粉、防腐劑、蛋白粉什么的，反正好幾樣。我爸說別的廠都加，我們不加面粉賣不出去。

——網友

我是多年來都不敢買掛面了，偶爾買一點，一定要挑不那么白的，還要看一看有沒有無添加劑的宇樣。說出來是個笑話，在大型超市購物，最難選擇的就是這個面。

——網友

北方人頓頓離不開面食，再無害也禁不起天天吃!!!

——網友

對于沒有必要添加的添加劑應盡量不允許，因為添加后對人體的危害程度難以估計，畢競目前的科學水平還是很有限的。

——網友

老百姓想吃加了增白劑的面粉嗎?這個問題不用疑問。中央六個部門有什么可爭論的呢?這個問題值得討論。

——網友

其實，對于科學上沒有定論的添加劑，有一個很好的辦法：讓消費者知情并自己選擇。國家用法律規定，一切食品的包裝上必須如實注明食品中各種成分(包括有益、有害和無害的添加劑)的含量。國家隨時抽查，發現虛假標示者，重罰。用不用由消費者自己決定、自己負責。科學家們可以發表各自的看法，說某某成分是有害的或無害的。不要把老百姓當阿斗，當成是主人，什么都好辦了。

——網友