新聞·活動

與百歲老人賞極品閩茶 田雨農 方瑞祥

隨著拍賣師一陣陣擲地有聲的落槌，一場關于茶葉的拍賣活動在福建茶人們的熱情中達到了高潮。這是5月31日上午，發生在福州國家森林公園的“中西文化長廊”內的一幕，參與拍賣的都是在第五屆“閩茶杯”2008春茶評比中獲得金獎的福建茶葉。最后，閩紅三大工夫之一的金獎“坦洋工夫”以每100克3萬元成為了當日拍賣的最高價。

由中華茶人聯誼會福建茶人之家舉辦的“閩茶杯”名優茶評比至今已經連續舉辦了五屆，已經成為針對福建茶葉的權威性評比，今年則是第一次全部面向茶人之家的會員征集茶樣，165個樣品數量也為歷屆最多。

由茶界泰斗張天福及知名審評專家郭雅玲、陳金水等人組成的專家團先期對參賽茶樣進行了評選。參選的茶樣被編號，放入對應的托盤，茶葉審評先從看干茶開始。專家拿起托盤，輕輕篩勻，仔細看看，再抓一把在手上，湊近聞香，然后記錄。專家看完干茶，助手馬上從這些茶樣中稱出定量的茶葉，分別放進一字排開的蓋碗中，沖泡，出湯。整個沖泡的過程需要精準的時間掌控，負責沖泡的助手用秒表的定時功能來控制茶葉的浸泡時間。

在經過專家的集中審評后，評選出了12個金獎，分別是鐵觀音、武夷水仙、武夷肉桂、武夷名叢、四季春、水仙茶餅、白芽奇蘭、白毫銀針、綠茶、金麗梅、紅梅竹、矮腳烏龍。這些經過一道道嚴格評審篩選出的金獎茶品都是難得一見的好茶，有別于市場上的商品茶，因此吸引了許多榕城愛茶人慕名前來。百歲茶人張天福老先生親自宣布獲獎名單，并為金獎獲得者頒獎。而其中10款金獎茶品則被列入此次拍賣名單，并由福建華澤拍賣有限公司組織現場拍賣，拍賣全部款項將以受買人的名義捐贈“張天福茶葉發展基金會”。“張天福茶葉發展基金會”籌備委員會還決定：本次拍賣捐贈基金會的活動，凡符合捐資條件一次性捐贈1萬元的，可辦理一人為基金會終身會員，2萬元可辦理兩人，依次類推，5萬元可推薦為理事人選。

主會場的頒獎和拍賣活動結束之后，在大型噴泉前的露天演藝臺上開始了大型義賣活動。福建茶人之家的負責人表示，在“5·12”四川大地震之后，包括張天福老人在內的茶人之家的許多成員都紛紛表示，一定要為四川人民做點事情。所以決定在已確定的活動流程中新增了一項義賣活動，把此次“閩茶杯”評比的銀獎和優質獎茶品都拿出來進行義賣，義賣所得全部捐給四川地震災區，表達福建茶人支援四川人民的一份深情厚意。

義賣現場，經過愛心包裝的茶品整整齊齊地排列在舞臺的一旁，茶人們都十分踴躍，紛紛上臺捐款并挑選茶品，記者采訪了幾個茶友，他們都表示，既能買到好茶，又能為災區獻一份愛心，這樣的義賣顯得更有意義。

在拍賣和義賣的同時，“中西文化長廊”內的10個茶室和露天演藝臺還舉行了獲獎茶的品鑒活動。品鑒匯集了此次評選出的10個金獎茶品，在10間風格各異的茶室中，由專業的茶藝師進行沖泡，中國茶界泰斗張天福不顧年事已高，親自到部分茶室與茶友們一同品茗，并對茶樣進行了細致的點評。許多慕名前來的茶友都表示真是不虛此行，不僅喝到了好茶、欣賞到了美景，還得到了百歲老茶人的真傳。

同城分享，快樂延續 陳 曦

時間：2008年6月21日下午

地點：福州華林路武夷大廈16層紅袍天下

形式：自由品飲歡樂暢談

2008年6月21日下午，《海峽茶道》茶友俱樂部聯合“紅袍天下”與“蘇氏茗茶”共同舉辦了首次同城茶友見面品茗活動。

榕城炙熱的太陽并沒有擋住茶友見面品茗的心情，好茶共分享是許多茶友的愛好。一聽說本次活動有傳統工藝制作的“正韻”春茶、剛剛上市的巖茶以及難得的正宗正山小種，大家都有點迫不及待，甚至都來不及自我介紹就點爐燒水，泡茶品茗起來。整個會場都洋溢著熱烈的討論氣氛，快樂也因此不斷升級。

樂分享>>>

活動一開始，大家首先品飲了兩款“蘇氏”的正韻春茶，香高湯亮，滋味醇厚，一開場就獲得了個滿堂彩。不少鐵觀音的愛好者都表示出了對傳統工藝制作的鐵觀音的喜愛。不過最引人注目的還是本次茶友活動中蘇氏茗茶推出的一款經過特殊工藝處理的1996年的陳年鐵觀音，其紅亮的湯色和特別的喉韻引發了在場茶友的濃厚興趣。大家紛紛表示了自己對“陳鐵”的看法：部分茶友認為鐵觀音不同于其他的茶種，還是應該堅持以其新鮮、滋味純正為宗旨；而一部分茶友則認為特殊工藝的拓展增加了鐵觀音的品種，有助于迎合市場，也讓茶客領略到鐵觀音特殊的“風情”。而隨后對“紅袍天下”提供的新上市的巖茶和正山小種的品鑒，茶友們各抒己見，把會場氣氛推向了高潮。

斗茶歡>>>

在品飲完傳統的茶樣后，茶友們也拿出了各自帶來的“私房茶”，請在座的茶友品鑒。 “天上客”的陳鐵、閩南茶友的鐵觀音春茶、雅茗居的普洱以及難得一見的極品“坦洋工夫”……別樣的“斗茶”，不問結果，只求與眾人同品，歡樂隨著釅釅的茶香延續下去……

活動持續了一個下午，傍晚時分，大家才意猶未盡地結束了本次活動。茶友們紛紛對我刊表示，以后類似這樣的品飲活動要經常舉行。

在此特別感謝“蘇氏茗茶”和“紅袍天下”對此次茶友活動的鼎立支持。

福鼎茶香揚九州——記首屆中國白茶文化節 陳 瑩

一次白茶節讓四面八方的人齊聚在了著名的海上仙都——福鼎。自古以來，名山之坡產名茶，東海之濱，福鼎境內，太姥山從海中升起，得天地造化之功，這里一年四季茶香繚繞。

在這個屬于福鼎的節日里，我們看到了美麗的茶園，品嘗到了芬芳的白茶，還欣賞了他們精心舉辦的茶王賽、高峰論壇、攝影展等精彩節目。白茶文化節，讓我們體驗到一次美好有趣的茶鄉之旅。

角逐：看誰摘得茶王

白茶節的重頭戲之一是首屆中國“太姥杯”白茶王大獎賽。由全國政協委員、國家茶葉質量監督檢測中心主任駱少君擔任評委主任，茶界知名專家陳金水、陳鑾、方華英、劉宜渠等坐鎮此次白茶王大賽。除了一貫的專家參與評選的形式，本屆大賽的亮點之處在于公證處人員的介入，他們在大賽中全程跟蹤每一個審評步驟。

據介紹，本屆大賽有18個茶企業選送50個茶樣參評，品類分白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶和緊壓白茶等。經過一天緊張激烈的評選，白毫銀針茶王、白牡丹茶王和新工藝白茶茶王分別被福鼎市天毫茶業、福建綠葉茶業、福鼎市芳茗茶業摘得。另還選出金獎7個、銀獎9個、優質獎17個。

論道：關于白茶的“唇舌之戰”

6月22日，中國白茶“自然，健康，和諧”高峰論壇在福鼎國際大酒店隆重召開，論壇圍繞“健康、自然、和諧”的主題，探討福鼎白茶的發展機遇與前景。

這是一場關于白茶的“唇舌之戰”，且備受關注。現場除了參加論壇的茶學專家，還云集了全國各地的茶業界代表和電視臺、報紙、電臺等多家媒體記者。先后入座的參與發言的茶學專家們都是有備而來，他們人手一本厚厚的論文冊子，還有不少專家趁著開場前的些許等待時間在冊子上圈點著，看來，一場“唇舌之戰”即將上演了。

論壇上，中國國際茶文化研究會學術部主任姚國坤、中國農業科學院茶葉研究所副所長魯成銀、農業部茶葉質量委員會監測中心研究員尹軍峰、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員俞其坤等茶學專家發表了關于白茶產業發展、提高白茶質量、白茶加工等方面的觀點論點。不少論點還引起了討論、爭論，現場氣氛熱烈，掌聲此起彼伏。無論參與討論還是在旁觀看的人，都希望這場“唇舌之戰”能收獲實質的先進的白茶專業理論和技術，達成發展福鼎白茶的最終目的。

美景：可人的生態茶園

6月22日下午，我們驅車前往福鼎太姥山生態茶園參觀。行車路上，隨處可見滿山遍野的茶山，一排排郁郁蔥蔥的白茶樹，風吹來，蕩起陣陣綠浪，真是一處可人的地方。

下了車，走在太姥山的茶園中，空氣像被過濾般清新、無雜質，我們都不約而同地開始大口呼吸著，全身的細胞都張開了，路途顛簸的疲勞一掃而空。茶園的主人向我們介紹，生態茶園的栽培是從細節處著手，從茶園的水土保養、苗株的培育與種植，到耕鋤、施肥、茶樹的修剪、病蟲害防治，都有講究，關鍵是要保持茶樹的原生態生長。

在附近的茶廠，我們喝到了從這些美麗茶園采摘后制成的生態白茶。清新爽口，一口飲盡后，還有淡淡的甜留在口中，而此時，我們都成了貪杯的人，一杯一杯。一直到喝不動了。

6·18茶香

第三屆中國(福州)安溪鐵觀音茶王賽于6月19日下午在金山展覽城“6·18”會場落下帷幕，本屆茶王賽最大的亮點是中國茶界泰斗張天福教授親臨賽場，為兩位茶王頒獎，并表達了對安溪鐵觀音美好的展望。

第三屆中國(福州)安溪鐵觀音茶王賽獲獎名單

[清香型]

金獎茶王(1名)：福建大自然茶業科技有限公司坪山名茶蔡揚杭

銀獎(3名)：乾元華夏茶葉銷售有限公司陳昆明

安溪天馬山茶業林彩華

馬氏名茶馬金進

銅獎(3名)：安溪天華茶業詹水發

安溪萌皇茶廠謝輝藝

安溪品香泉茶廠劉揚坤

優質獎(6名)：安溪祥華一品源茶廠張飛騰

岐興茶業魏燕林

安溪集茗茶業詹永燦

葉志祥(個人)

安溪集茗茶業詹永燦

石獅錢塘緣茗茶吳圣加

[濃香型]

金獎茶王(1名)：聚泉名茶肖金軍

銀獎(3名)：福州善新茶業有限公司黃晉江

安溪祥華一品源茶廠張飛騰

福州水木居茶業有限公司王玉遵

銅獎(3名)：乾元華廈茶葉銷售有限公司陳昆明

安溪品香泉茶廠劉揚坤

詹珍良(個人)

優質獎(6名)：溫文溪(個人)

葉志祥(個人)

安溪祥華嘉利發茶廠吳戊申

安溪怡和茶業陳峰

福建省茗杰茶業有限公司張清樹

黃金同(個人)

榮獲科技創新成果獎名單

福建大自然茶業科技有限公司“坪山-茶功夫”榮獲茶飲料

科技創新成果獎

福建三和茶業有限公司榮獲“低值茶葉再增值”技術科技創新成果獎

安溪博韻園茶業王輝煌榮獲茶葉焙制技術科技創新成果獎

安溪感德國佳茶業榮獲生態茶生產技術科技創新成果獎

指定禮品茶企業名單

福建大自然茶業科技有限公司坪山名茶和聚泉名茶兩個單位為第六

屆中國·海峽項目成果交易會指定禮品專用茶企業

黨員誠信模范單位名單

福州善新茶業有限公司

鴻程名茶

景福茶業有限公司

上官茗茶

正清心名茶

安溪慕榕茶業

指定用水企業

廈門養之源水環保科技有限公司為本屆茶王賽唯一指定用水

不用泡的安溪鐵觀音

福建大自然茶業科技有限公司投入巨資與院校合作研發出了甘醇爽口、品質優良的“坪山·茶功夫”鐵觀音茶水飲料，榮獲鐵觀音茶飲料科技創新成果獎。“坪山·茶功夫”鐵觀音茶飲料汲取富含“硒”元素的大坪深山礦泉水，溶入了從有機安溪鐵觀音中提煉出的濃縮液，以傳統安溪鐵觀音制茶工藝結合現代茶飲料國際生產標準精制而成，力求還原安溪鐵觀音傳統沖泡效果，在都市生活之暇輕松愜意享受“不用泡的安溪鐵觀音”。

茶王賽顯示“水王”風采

第三屆中國(福州)安溪鐵觀音茶王賽泡茶指定的專用水，是由廈門養之源水環保科技有限公司利用高科技手段處理的生物活性泡茶水。這種生態泡茶水機的最大特點是：在國內任何地方都能將受污染的自來水、山泉水等還原成可以將安溪鐵觀音的色、香、味、韻及整體感觀的最佳狀態展露無遺的特定品質的水。茶葉界的專家對這種泡茶水給予了充分肯定：“用養之源生態泡茶水泡鐵觀音，完全符合上等水的活、清、甘、輕的要求。”

新聞

天福茶事

林文漪視察天福茶學院

5月10日，全國政協副主席、臺盟中央主席林文漪一行興致勃勃地參觀了茶學院校區，她與茶學院創辦人李瑞河在行政樓前栽下一棵樟樹，在氣勢恢弘的教學樓內流連忘返，對校園的環境、規劃設計連聲稱贊。此次來福建，她還視察了天福華安茶廠、天福茶博物院，對天福事業的順利發展留下了深刻印象。

天福攜手新昌熱銷名茶

臺資企業天福集團與浙江新昌縣人民政府在新落成的新昌縣中國茶市內簽訂戰略合作協議，決定攜手塑造中國綠茶高端形象，共同打造大佛龍井茶品牌。

天福集團將在自己遍布全國各地的800家連鎖店中開設大佛龍井銷售專柜。新昌縣政府全力支持天福集團在新昌縣創辦浙江天福茶業有限公司，同意授權浙江天福茶業有限公司享有龍井茶地理標志產品和大佛龍井證明商標使用權，并給予農業龍頭企業相關優惠政策；雙方定期聯合舉辦“天福”杯大佛龍井茶王大賽。

天福茶園被評為4A級購物點

近日，夾江天福觀光茶園獲首批“四川省特色旅游商品4A級購物點”殊榮。四川省為綜合治理并切實規范四川旅游市場，保障旅游者和消費者的合法權益，促進四川旅游產業諸要素的協調發展，特制定了《四川特色旅游商品購物點推薦標準》。根據《四川特色旅游商品購物點推薦標準》，共有5個等級，總分為1000分。夾江天福觀光茶園通過四川省旅游購物點評定委員會評定，分數高達950分，通過“四川省首批特色旅游商品4A級購物點”。

神探李昌鈺天福茶學院講學

5月12日，著名華人神探李昌鈺博士在李瑞河及校領導陪同下，跨進教學大樓111教室，為市場開發與營銷系的90多名學生講課。李博士講課的題目是“使不可能成為可能”，他勉勵學生們珍惜時間，好好求學，取得優異的成績，以不辜負創辦人李總裁和校長老師的一片苦心。他生動幽默的講課，贏得了師生們長時間熱烈的掌聲。

臺商李瑞河愛心助學

漳州天福茶學院創辦人、臺商李瑞河情系四川地震災區，關注災區的高考學子，決定愛心助學，為他們開辟一條綠色通道。5月29日，李先生在漳浦表示，對于今年考上天福茶學院的災區學子，采取特殊優惠、重點扶助、全力培養、協助就業等措施。孤殘考生免收學費，提供生活費補助。其他考生則分別用減免學費、發放助學金、提供勤工儉學崗位等辦法，幫助他們渡過難關，完成學業，成為國家有用的人才。

臺灣美食城落戶福建漳浦

5月20日，天福臺灣美食城落成投入試營業，為人們提供了集中品嘗臺灣風味的好去處。臺灣美食城位于同三高速公路漳浦縣境內一側，是臺資企業漳浦天福高速公路服務區的組成部分。該項目建筑面積1 4萬平方米，總投資3000萬元，供應臺灣小吃、名特產、臺菜、便當、茶飲等，臺灣各地的名吃名點齊備。還現場制作外賣，可同時容納1500人用餐。

天福員工和師生哀悼地震遇難者

5月19日，漳州天福茶業有限公司800多名員工和漳州天福茶學院500多名師生心系災區，沉痛哀悼汶川地震遇難同胞，紛紛表示：一定要眾志成城，共赴國難，同濟時艱，當好災區人民的堅強后盾，把我們的國家建設好。

閩茶事

福建省茶葉協會換屆選舉

2008年6月1日，福建省茶葉協會在福州召開福建省茶葉協會第二次會員代表大會，238名代表出席會議。會上，以舉手表決的方式選出理事222人、常務理事98人、副會長王文禮、肖文華、李方、陳郁榕、魏貴林等20人。會議全票通過詹立錟同志繼續擔任本會會長；選舉劉宜渠同志擔任本屆秘書長；聘請中國國際茶文化研究會會長劉楓同志擔任本會高級顧問；聘請梁綺萍、張家坤、施性謀、鄭義正、陳世澤5位領導擔任本會名譽會長；聘請茶葉專家張天福、駱少君及省政協常委林文僑、省農業廳副廳長姜紹豐同志擔任本會顧問。

安溪鐵觀音企業沖刺上市路

記者近日從福建省安溪縣政府獲悉，安溪兩大茶葉龍頭企業——安溪鐵觀音集團與八馬茶業有限公司，已被安溪縣政府定為今年重點扶持上市企業，目前已進入上市輔導期。為了鼓勵這兩家公司上市，安溪縣政府還出臺了相關資金扶持政策，對于掛牌上市的茶企，當地政府將給予250萬元的財政資金，用于扶持科技研發等。

寧德舉辦山海協作暨茶產業推介洽談會

6月16日，寧德市山海協作暨茶產業推介洽談會、中國·寧德首屆茶商大會在福安中國海峽大茶都隆重舉行。此次洽談會以展示、洽談、銷售等方式，突出展示寧德茶葉發展成果，推動寧德茶產業交流合作向多層次、寬領域發展。目前已落實推介相關項目56項，總投資15.68億元；可望簽約項目34項，總投資7.1億元，其中協作方投資6.50億元。寧德通過舉辦“推介洽談會”和“茶商大會”以茶傳情，以茶會友，以茶招商，致力于打造中國最大的國際名茶、茶樹苗木交易中心和中國大陸首家臺茶交易集散地，形成集茶交易、茶生產、茶休閑為一體的茶產業鏈，推動寧德茶文化的繁榮、茶產業的興旺、茶經濟的發展。

坦洋工夫及奧運火炬手亮相紅茶屋

5月28日下午，“元泰中國紅茶系列講座”第五場如期在元泰紅茶屋五一路總店開講——《坦洋工夫》，由來自福建省教授級農藝師張方舟主講，眾多紅茶愛好者從各地趕到現場參加了本次講座。

為了表達對四川地震中罹難者的哀悼和對幸存者的祝福，現場的紅茶愛好者再一次慷慨解囊，為災區的同胞們再一次奉獻自己的愛心。緊接著張教授開始了本次紅茶講座。張教授圍繞坦洋工夫的輝煌歷史、坦洋工夫品質特征、坦洋工夫品種類型進行講述。紅茶愛好者們認真聆聽，時不時做著筆記，并踴躍發表了自己的看法，講座在一片熱烈的討論聲中落下帷幕!

當主持人宣布本次活動神秘嘉賓登場時，火炬手張祖仁老師高舉祥云火炬從后堂跑入。他激情的講演，讓現場氣氛高漲起來，現場還進行了奧運火炬元泰紅茶屋的傳遞，把大家的熱情推到了制高點。俱樂部的會員們紛紛和祥云火炬拍照留念，請張老師簽字合影留念。

另訊，6月6日，元泰紅茶屋第三家分店南后街店正式開業。

天下茶會

第六屆國際茶文化大展在韓國首爾落下帷幕

由TEA WORLD委員會主辦的第六屆國際茶文化大展(TEA WORLD FESTIVAL 2008)于6月8日在韓國首爾CEOX落下帷幕。此次為期4天的展會中，包括各種茶產品生產商、茶葉深加工公司、茶器具公司及茶品包裝商等機構和公司參展。

長興議茶道論商道結碩果

5月27日-30日，第十屆國際茶文化研討會暨浙江湖州(長興)首屆陸羽茶文化節和2008中國·太湖明珠——長興國際投資貿易洽談會在茶文化發祥地浙江長興舉行。來自世界各國的800余名茶界專家、文化名流、商業精英等，以茶結緣敘情誼、品茗論道展未來。

本屆洽談會主題是“大唐茶都、茶緣天下”，主要活動包括大唐茶都國際攝影大賽、紫砂工藝作品大賽、大唐貢茶院落成典禮、電影《茶戀》首映式、中國國際茶文化研究會成立15周年紀念大會、國際茶人拜謁陸羽墓、古茶山尋蹤、“茶道與商道”國際論壇等，旨在全面展示湖州和長興的深厚歷史文化底蘊，弘揚茶文化、發展茶產業，推動經貿交流合作。

茶與奧運

中國茶首次走進奧運特許商品行列

6月19日上午，由北京奧組委和國際奧委會非酒精飲料類全球合作伙伴可口可樂共同授權的北京奧運會特許商品“北京2008年奧運會限量版普洱茶產品”隆重面市，并將于7月1日在奧運特許商品旗艦店等大型奧運特許商品零售店與廣大消費者見面。此次公開亮相的北京2008年奧運會限量版普洱茶產品限量發行5萬套，是精選云南瀾滄江中下游流域優質大葉種喬木茶青為原料，秉承傳統工藝精制而成。包裝采用傳統大漆、絲綢、楓木、手工紙等天然材料，分為天和、地和、人和及和諧4個系列產品。

新品

武夷星開發有機大紅袍禮盒

為更進一步推廣有機茶大紅袍，福建武夷星茶業特開發了一款有機大紅袍禮盒，凈含量為400g，價格為400元，讓普通消費者既能喝到有機、健康、品質優異的大紅袍，又可進一步認識武夷星大紅袍。此外，公司目前正著手開發“御小種”產品(小種紅茶)，近期即將上市。

滿堂香推出“幸運卡”明信片

福州滿堂香生態農業有限公司與中國郵政合作的“幸運卡”是中國郵政和央視共同發行的有獎郵資明信片， “幸運卡”由幸運卡和副券組成，副券部分為企業對外宣傳的窗口，豐富了企業的宣傳方式，促銷優惠卡則使消費者參加抽獎的同時享受優惠促銷。

王文禮、魏月德成首批“非遺”項目傳承人

我省第一批省級非物質文化遺產項目代表性傳承人頒證儀式日前在福建省博物館舉行，來自泉州安溪的八馬茶業有限公司總經理王文禮和魏蔭名茶有限公司董事長魏月德，以安溪烏龍茶鐵觀音制作技藝傳承人的身份，成為首批“非遺”項目傳承人。

王文禮是王仕讓第十三代傳人，1993年創辦八馬茶業有限公司。八馬集團目前是全國規模最大的烏龍茶精加工企業之一。魏月德為魏蔭第九代傳人，上世紀80年代創辦魏蔭岐山茶葉加工廠，至今發展成魏蔭名茶發展有限公司。

同時，晉江靈源萬應茶的吳國卿，南平武夷巖茶的陳德華、葉啟桐也當選為首批“非遺”項目傳承人。

水仙茶賽獻愛心

5月18日，漳平市南洋鄉在梧溪村舉辦首次水仙茶賽，并在賽茶現場設立捐款箱，號召村民為災區捐款獻愛心。200多名村民踴躍捐款，力所能及地為災區人民獻上愛心。現場評出的金獎茶葉50克當場拍賣，拍賣所得的2800元落入捐款箱中，現場共募捐款達14056.8元。