老茶里的“風花雪月”

96野生喬木(生餅)

茶餅：野生天然茶青，葉薄，整碎度上大葉不平均，香氣帶有陳化后茶香。

茶湯：橙紅清亮，香氣陳老濃香。多道之后湯色依舊，茶性穩定。

口感：入口飽滿綿稠，滋味醇厚，略有澀感，回甘清甜。

茶底：烏綠，略欠完整。

解落三秋葉，能開二月花。據店主介紹，此款茶是“文山舟”的野生古樹茶，野生茶葉片較薄，古樹高大，當地人制茶時比較粗放，大部分用竹竿或棍子打下茶青，因此茶青不是很完整。或許是因為當時的普洱還沒有被外人所知，亦或許是九龍山的不拘小節使得這道茶沒有一個“周正”的外表，但霸氣十足的茶氣叫人痛快，綿稠醇厚的滋味就這樣讓人折服。

92大益(散茶)

干茶：色澤烏褐，條索肥嫩，帶糯米香氣。

茶湯：栗紅透亮，香氣較濃郁，茶香與茶湯融為一體。

口感：滋味醇厚，茶韻悠長，甘滑醇厚，微甜，回甘快。

茶底：烏紅油亮，芽頭均勻飽滿。

暗中自來清香在，不是幽人不得知。此款茶堪稱大益的精品之一，輕發酵宮廷普洱精選當年嫩葉芽頭制成熟茶，放于陶缸之中任其自然陳化，滋味純正，茶性穩定。糯米香氣從沸水沖下的時候，就蕩漾開來，伴隨著甘甜的茶湯就這樣把老茶滋味留在茶人的心里。

98易武野生古樹(生餅)

干茶：條索緊結清晰有層次，干凈屑少，餅形周正略松。

茶湯：金黃透亮，毫現，略帶蜜香。

口感：入口微苦略澀，回甘鮮爽細膩。

茶底：色澤墨綠，葉邊微紅，礤底肥厚。

才見嶺頭云似蓋，已驚巖下雪如塵。一餅青茶就看出了易武人的溫柔、細心。采摘生長于深山、汲取周圍草木精華的野生古樹茶青，沿用傳統手工制茶方法，從茶青的采摘、曬青到用傳統手工石磨細心壓制，葉片完整，條索清晰，茶氣幽長細膩，一葉一餅無不體現了易武人內斂溫婉的精神。

02千兩茶(黑茶)

千茶：茶柱外形直粗，茶面微有脫落，色澤烏黑，金花茂盛。

茶湯：橙紅微濁，帶中藥香味，有金圈。

口感：入口清甜，滋味柔化，微有當歸味，回甘順滑。

茶底：葉底褐紅，肥厚。

圓景光未滿，眾星粲以繁。青竹纏繞，古樸的外表給人親和的感覺，誰想內里金花璀璨，有如眾星捧月一般叫人驚艷。“寧可三日無肉，不可一日無茶”，酉州“晉豐厚”老字號出產的黑茶更是叫人贊嘆。新配方研制的黑茶不僅保留了原有的香味和綿長的口感，更提高了其茶冠突散菌的數量，在崇尚自然健康的今天它帶給我們的不僅是驚喜。

普洱茶是需要慢慢品味的，普洱茶熱的出現，并不是一蹴而就的，它生命轉化的過程中，無不記載著茶馬古道的絲絲痕跡。那隊隊熱情奔放的馬幫，那用時間砸出的深深的馬蹄印，那片片日曬雨淋的茶葉，真正成為大雅之堂貴賓與主人之間互訴衷腸的媒介。那一份份濃濃的情意，除普洱茶瑪瑙般的色澤與歷史久遠的氣息可以表達外，哪一種外物能使之流光溢彩?

普洱茶是歷史的，在于它的古老，在于滇南的少數民族歷史、文化的博大精深，在于古籍中“京師尤重之”，在于茶馬古道續而不斷的駝鈴聲……普洱的興起終歸在這個繁忙的現代都市里形成追求樸素與返古、使之成為理想化的寄托。研究普洱茶，研究它的歷史，歷史中能使生命延續的產物，注定要成為現代人的寵兒。每個聽說它的人都想一品為快，成為豐富人生的一種傳奇經歷與享受。小則是一種身份的象征，大則是文化和歷史的傳承，又可成為品茗時間的夢想，使其在人們的腦海中留下七色的印跡。

后記：四款老茶各具特色，用自己的獨特滋味為我們演繹了一場“風花雪月”的盛宴。品飲最后，店家在我們的盞中添一些溫水，清水入喉，甘甜回味充滿喉嚨，宛如“風”“花”“雪”“月”一同共舞于口，心中頓生對古樹叢林的無邊向往。