“小智慧”撬動“大金塊”

隱約還記得電影《天下無賊》里黎叔那句經典臺詞：“21世紀缺什么?人才!”的確，智慧的力量是無窮的，一點小智慧也許就能帶來財富上的驚喜。

茶村里，幾乎家家戶戶種茶，重復著千篇一律的勞作，但是富裕的程度卻不一樣，有人種茶的收入差不多過個小康生活，而有的人在茶葉的買賣上年收入過百萬。同樣的土地，同樣的茶葉，挖出的“金塊”卻大小不一，這就看不同人的那點“小智慧”了。

從鄉巴佬到“莊園主”

沿著秀水靈動的九曲溪，上溯十幾公里，過星村到著名的巖茶村曹墩。村西的橋頭旁，碧綠的茶山下，一部老水車，緩慢旋轉著；幾幢農家小屋，綠陰下傳來雞犬聲聲。這片“世外桃源”的所在就是“鄉巴佬”農莊，主人鄭金華正坐在亭軒下，慢慢品著巖韻悠長的武夷茶。從走南間北的司機到身體高位截癱的殘疾人，從借款1萬元開個小店到如今擁有數百萬元資產的莊園主，11年間，鄭金華走過了一條傳奇人生路。這一切，都因與茶結下不解之緣。

鄭金華是聞著茶香長大的，有一種天生的巖茶情結。而隨著旅游業和社會經濟的發展，喜歡巖茶的人也越來越多。投資茶業，鄭金華暗自下定了決心。他馬上在城里開了一家茶葉店。隨后，又在九曲溪上游的家鄉曹墩村，開墾50多畝茶園，忙忙碌碌中，鄭金華突然發現了一個新的商機。曹墩是個著名的巖茶村，地處往返武夷山自然保護區和蓮花山生態公園的必經之地，有不少游客常會停下來歇歇。既然如此，何不借助優勢，搞一個綜合性的休閑式農家莊園呢?

鄭金華租下曹墩村西一公里一座廢棄的平房，掛出“鄉巴佬”茶業公司的牌子。經過一番努力，終于使得這里成了武夷山的一道風景線。吸引了許多過往游客的眼球，其中不乏各界知名人士。“鄉巴佬”莊園，成了武夷山的一個品牌。

農莊的生意越做越好，規模越來越大，但他始終以茶為中心，蓋起了茶廠，買下了100多畝茶山，使農莊成為集種植、生產、銷售、休閑一條龍的綜合茶企業。為了提高茶葉質量，鄭金華經常抓住各種機會參賽，并多次獲獎，2006年，他的名叢茶參加“奧運中國茶香世界”中華名茶評比獲銅獎，并被活動組委會邀請進京領獎。

直到今天，鄭金華回憶起在北京的情景，仍然興奮不已，他說，“茶既是健康的綠色飲料，也是我與外界溝通的媒介。到北京是我此生最風光的時候。我會永遠記著：茶給我帶來的快樂與幸福。”

鄒水英創業記

打開包裝袋，一股清香撲鼻而來，沖泡時，隨茶湯熱氣蒸騰，一縷縷帶著花香的茶香飄散開來，香得人都陶醉了。

這是鄒水英自己命名的“炭焙水仙”茶，產于建甌。自清代起，建甌茶便一直是以外銷為主，日本是建甌茶葉出口的最大市場。長期對外銷的依賴嚴重影響了建甌茶葉品質的提升以及茶企的發展。建甌茶幾乎成了低檔茶的代名詞。2006年，福建省第四屆“閩茶杯”名優茶鑒評會，鄒水英帶來的炭焙水仙獲得“世紀茶人”張天福老人親自授予的“特等獎”，消息一傳開，頓時轟動了建甌茶界，朋友們紛紛前來祝賀。然而，誰能清楚，為了提升建甌茶的質量，鄒水英下了多少工夫?

2005年，出口疲軟，人工等各項成本開始增加，來自各界的競爭越來越激烈，鄒水英夫婦不得不重新考慮企業今后的道路。鄒水英決定挖掘傳統的工藝——炭焙。

鄒水英通過朋友從鄉下找到一位會焙茶的老師傅，但老人家有點猶豫，多年沒做了，哪里知道還能不能做好?鄒水英握著老人的手說：“沒事的。我們一起試一下，行不行試過以后才知道!”老師傅被鄒水英的真誠打動，重拾起舊日手藝，經過幾次試驗，焙出了理想的水仙茶。鄒水英一邊品著茶，一同商量怎么重振建甌茶的輝煌。為了體現傳統的炭焙工藝以及茶葉的品種，鄒水英決定叫這款水仙茶為“炭焙水仙”。

炭焙水仙賣到300元一斤的時候全建甌都轟動了。這樣的價格相較鐵觀音、大紅袍不算什么，但是在當時的建甌確是一件了不起的事。

之后。鄒水英的茶生意越做越大，帶動當地不少茶農脫貧致富。如今，鄒水英擁有無公害茶園8000多畝，員工人數341人，年加工出口達1000多噸。年產值近4000萬元。

他讓夏暑茶身價倍漲

福建省安溪縣的王奕榮發明了一種新的制茶方法，他從開發不值錢的夏暑茶起家，積累了500萬元財富，能夠發財致富，源自1996年他在家鄉茶園的一個發現。

安溪的鐵觀音茶只有春秋茶才能做出高檔茶葉，一般售價在每公斤幾百元到幾萬元之間，而因為天氣炎熱，夏暑茶只能做低檔茶，當時售價只有每公斤幾元錢。

王奕榮用空調來調節晾青房的溫度，利用空調降溫之后各道工序的時間和火候都要因此改變，王奕榮下決心要試一試。花了整整一個夏季，無論怎樣調節制作工藝，做出的夏茶還是跟以前一樣，特別容易褪味。直到1996年初秋的一天，老王順手把剛用完的毛巾帶進了空調房，當他過了一個小時再去取毛巾時發現了一個問題，怎么今天這個毛巾這么快就干了?這個細節提醒了他，是不是因為空氣濕度的原因才使茶葉容易褪味呢?后來他們安裝了除濕機和濕度計，1997年父子倆又調節不同的溫度和濕度，用不同的制作工藝做試驗，終于做出了滿意的夏茶。

2000年8月的一天，當時正是夏茶上市的時間，廣東、廈門的幾個客商跑到鎮里來品嘗了很多茶葉都不滿意，這時鎮領導們把他們帶到王奕榮處品茶，這一品，新鮮度特別鮮，而且口感也特別好，給出了半公斤300元的價格，而當時市場上的普通夏茶半公斤只能賣上3元錢。

“我是賣大田茶葉的”

當了3年兵，1998年，林永鎂回到村子里，總是與別人不太一樣，不能安分地在家里守住那幾分薄田，看到安溪縣的幾位朋友將茶葉搗鼓得紅紅火火，林永鎂便想：自己村子里山地有的是，何不也試著種些茶葉!

于是他便與村民林廣盛聯手種了6畝茶葉，可種茶是個技術活，那些茶樹可不好伺候：治蟲、下肥，樣樣不可小覷!一次，林永鎂的茶樹犯上小綠葉蟬，傳播很快，葉片組織受損，茶葉紛紛枯干，急壞了林永鎂，趕緊請來縣經作中心高級農藝師陳首中把脈，根據高師配方下藥，蟲害很快治下去了。

次年，掌握了種植技術的林永鎂與合作伙伴分手，開始獨立創業，但他的茶園面積卻增速很慢，近年來，一些新加入茶葉生產的周邊村民，茶園面積大多超過了他，但林永鎂卻每年只堅持新墾3～5畝，8年來，茶園面積還不足30畝，這在當地一些群眾眼中很不理解。林永鎂告訴筆者：現在茶園管理只有他與老父兩人，人手不足，請他人管理不放心，面積大了，管理跟不上，自然影響了茶葉品質，簡而言之：不唯大，但求精。

林永鎂這一精耕細作的管理理念，其成效很快顯現出來：茶園面積不多，林永鎂不但可以將茶園管好，還可擠出更多時間學習茶葉制作，多次跑到安溪一些老茶農廠里跟班，制茶技術飛速長進。2002年，林永鎂開始獨立制茶，2004年，在縣里的制茶大賽里，他制作的鐵觀音一舉奪得金牌。

如今，開了茶葉店的林永鎂一年能賣上1000公斤的茶葉，這在縣城100多家的茶莊里，算得上佼佼者了。