茶是產業

福建茶名氣大，早已是不爭的事實。

從樹上的一片嫩綠葉芽，到杯中的帶著清香的健康飲品，福建茶業的發展一直承栽著中華傳統文化的精華。而今，有著千年歷史傳承的這片“綠葉”，開始進入歷史發展的全新時期——從茶業大省向茶業強省邁進。2007年，全省茶園面積254.6萬畝，茶葉產量22.4萬噸，毛茶產值超50億元；茶葉產量居全國第一位，占全國茶葉總產量的近1／5，其中烏龍茶產量12萬噸，成為我省第一大茶類，占全國烏龍茶總產量的79.3％；全省茶葉平均單產為95公斤／畝，居全國第一位；全省茶葉出口1.8萬噸，出口創匯5166萬美元；對臺茶業合作與交流全國第一；茶園面積、產值和出口創匯均居全國第二位。

海峽西岸正春風，八閩大地茶飄香。福建的茶產業從茶葉生產、茶葉加工、茶具研發、茶食品開發，再到茶業旅游的興起、茶文化的挖掘、傳承與創新、茶學院的興辦及學術交流、產業合作，無不在拉長著傳統茶產業鏈條。