瀘州八喜：中國“喜文化”的傳承者

喜結(jié)良緣、喜遷新居、喜得貴子、喜登金榜、喜賀高升、喜發(fā)大財(cái)、喜祝華誕、喜慶佳節(jié)。總之，只要高興就能來杯八喜。”秋季糖酒會(huì)期間，瀘州八喜酒業(yè)銷售總監(jiān)趙中書向記者介紹，這不僅是其市場定位，也是對八喜文化內(nèi)涵的詮釋。更準(zhǔn)確地說，八喜酒所傳達(dá)的是豐富的“喜文化”。

喜酒不僅僅是婚宴用酒

人們談到喜酒時(shí)，都會(huì)將“婚宴酒”等同于“喜酒”，這是對中國“喜文化”的狹隘理解。以“迎婚嫁娶”表現(xiàn)的“婚宴用酒”，其實(shí)只是整個(gè)喜酒市場的很小一部分。

但這很小一部分的市場卻蘊(yùn)藏著巨大的潛利潤，有權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，全國每年婚慶產(chǎn)生消費(fèi)的總額目前每年高達(dá)2500億元。如果婚宴酒的消費(fèi)額僅以全國每年結(jié)婚消費(fèi)總額的1%計(jì)算，就可分享到婚慶市場25億元的市場份額。面對這個(gè)潛力巨大的細(xì)分市場，紅白酒企業(yè)大做特做婚宴酒也是情理之中的事，導(dǎo)致許多消費(fèi)者想當(dāng)然地把“婚宴酒”當(dāng)成了“喜酒”的全部。

簡而言之，凡是與“幸福”相關(guān)的，都是“喜文化”的元素。比如喬遷、高升、生日、過節(jié)等，當(dāng)人們遇上喜事都會(huì)用“以酒示意”，或體驗(yàn)幸福生活，或體驗(yàn)成功喜悅，或體驗(yàn)情同手足。應(yīng)該說，“喜酒”是一個(gè)外延非常寬泛的新名詞。而喜酒的市場也將大大超出婚宴酒的范圍，預(yù)計(jì)可高達(dá)兩百億元。

用心演繹中國“喜文化”

白酒品牌在喜慶文化上做文章，早已不是什么新鮮事，在八喜系列酒還未推出之前，市場上就已出現(xiàn)了好幾種以“喜慶”為主題的白酒產(chǎn)品，但大多數(shù)白酒企業(yè)將目光盯在“婚宴酒”定位，如五糧液集團(tuán)的“婚宴酒”、貴州醇酒廠的“貴州醇喜酒”、山東蘭陵酒廠的“喜臨門”、江蘇雙溝酒廠的“今世緣”、“瀘州老窖·天意喜”等紛紛出爐，這無疑給同樣以“喜文化”作為訴求點(diǎn)的八喜酒提出了更高的要求。

趙中書向記者介紹說，瀘州八喜不僅要做精、做透八喜系列酒，還要將產(chǎn)品更加具體化，以滿足更個(gè)性消費(fèi)的需要。大家現(xiàn)在看到的只是八喜緣酒、紅八喜酒等系列酒，在不久的將來，八喜酒業(yè)還會(huì)繼續(xù)開發(fā)與人生八件喜事一一對應(yīng)的酒，真正做到讓每件喜事都有其相對應(yīng)的喜酒。在產(chǎn)品開發(fā)方面，凡是與八件喜事相關(guān)的元素，都是八喜酒業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品所要考慮的。另外，八喜酒業(yè)根據(jù)80后消費(fèi)人群張揚(yáng)個(gè)性、展現(xiàn)自我的心理需求，在酒的包裝上附上“姓氏”的標(biāo)牌。比如王先生結(jié)婚，那就在包裝上配上“王府”的標(biāo)牌，周先生謝師宴，那就在包裝上配上“周府”的標(biāo)牌，同理，李府、張府等。自家的喜宴用自家的喜酒，為張揚(yáng)個(gè)性的80后們貼上了個(gè)性化的標(biāo)簽。

“人逢喜事精神爽”，人們在高興的時(shí)候飲酒，不僅圖個(gè)吉利，討個(gè)口彩，而在酒品消費(fèi)時(shí)，也會(huì)選擇比平時(shí)高級些的酒，這就給經(jīng)銷商的價(jià)格定位帶來了較大的活動(dòng)空間。

據(jù)八喜酒業(yè)山東的一位經(jīng)銷商介紹，喜酒的推廣主要是靠口碑傳播力。由于參加喜筵聚會(huì)的消費(fèi)者，大都來自不同單位和不同區(qū)域，通過對產(chǎn)品的親身體驗(yàn)，具有很強(qiáng)的并且是讓人信服的口碑傳播力，對塑造品牌知名度和美譽(yù)度都起著巨大的推動(dòng)作用。