把活魚包起來當(dāng)禮品賣

適魚死了，尷尬后的靈感

遼寧省沈陽市于洪區(qū)沙嶺鎮(zhèn)農(nóng)民佟慶富是個養(yǎng)魚專業(yè)戶，有400多畝的養(yǎng)殖面積，養(yǎng)了鱘魚、胭脂魚等十幾種名貴魚。頭兩年，他的生意還挺不錯。可到了2004年，當(dāng)?shù)睾芏嗳丝吹劫c富養(yǎng)魚賺了錢，也跟著養(yǎng)起魚來，這樣，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶增多，魚的產(chǎn)量就大了，價(jià)格也隨之降下來了。

2004年中秋節(jié)前夕，佟慶富用塑料袋裝了幾條自己養(yǎng)殖的鱘魚去見一位老朋友，既給朋友品鮮，又順便請教對方如何拓寬銷售渠道。可沒想到送禮卻送出了尷尬，魚鰭扎破了塑料袋，水流了一地，魚死了。在東北，逢年過節(jié)，給親朋好友送魚是老傳統(tǒng)，人們就圖個好彩頭。而他送到人家手上的卻是幾條死魚。

回到家，佟慶富若有所思——如果能用一種好的包裝把魚裝起來，保證送出去的魚不死，那不就免了送魚者的尷尬，自己又可以拓寬銷售渠道嗎?

活魚包裝，5天收入15萬

佟慶富找來了一種比較厚的塑料袋，把魚裝進(jìn)去，灌上水，注上氧氣。包裝起來的活魚有了賣相，可是魚活了不到一天就被悶死了，而且塑料袋也易被扎破。

通過請教專家，他發(fā)現(xiàn)是袋子的空間小了，氧氣不足導(dǎo)致魚死亡。佟慶富后來想，如果用礦泉水瓶那樣質(zhì)地的材料來包裝魚，只要處理好密封問題，它就既不容易被魚扎破，又解決了塑料袋因擠壓而顯得氧氣容量小的問題。

佟慶富琢磨出了用既透明、密封性又好的塑料瓶來裝魚的方法，這樣，魚一般能活四五天。接著，佟慶富又按照魚的大小做出了大、中、小三種規(guī)格的包裝。他自信地認(rèn)為，目前市場上根本沒有這種產(chǎn)品出售，自己的包裝魚一旦推向市場肯定會供不應(yīng)求。

2005年12月，佟慶富在沈陽市最大的水產(chǎn)批發(fā)市場租了個攤位。他按照魚的大小和品種定出了從180元到580元不等的價(jià)格。為了防止魚被凍住，他就隔一個小時(shí)換一批魚，為的就是讓自己的活魚能夠吸引人們的眼球。

讓佟慶富遺憾的是，由于這個市場都是批發(fā)水產(chǎn)凍品的，沒人賣活魚，所以看魚的人多，買魚的人很少。他一籌莫展的時(shí)候，有個人來了好幾次，還問了一連串的問題：這些包裝魚可以活多久?叫什么名字?佟慶富一一回答完了問題之后，那人終于說出了他的本意。原來這個人是沈陽市一家超市的采購部經(jīng)理，他本來是到批發(fā)市場搞采購的，偶然間發(fā)現(xiàn)這活魚也能包裝起來賣，就反復(fù)觀察了好幾天。他告訴佟慶富，水產(chǎn)市場是批發(fā)冰凍產(chǎn)品的，像他的這種活魚禮品盒應(yīng)該更適合直接面對消費(fèi)者，在超市銷售會比在批發(fā)市場銷售更合適，并邀請他到自己所在的超市去賣。

第二天，佟慶富準(zhǔn)備了高、中、低三個檔次的活魚禮品盒，扎上金色的蝴蝶結(jié)，一大早就來到了超市。沒想到，他當(dāng)天就賣出去了100盒魚，5天時(shí)間的銷售額達(dá)15萬元，這個數(shù)字讓佟慶富很震驚也很欣慰。

活魚禮品，從遼寧“游”到全國

從那以后，佟慶富一邊加緊時(shí)間生產(chǎn)包裝，一邊聯(lián)系其它超市，準(zhǔn)備把活魚禮品盒全面推向市場。

就在他忙得不可開交的時(shí)候，一個又一個的電話打來了。打電話的都是收到活魚禮品盒的人，他們是來向佟慶富詢問魚的烹飪方法的。原來，佟慶富的活魚禮品都是鱘魚等名貴魚種，他們覺得這魚太稀罕了，不知道用什么方法烹飪，做不好就太可惜了。于是，佟慶富查了很多特種魚的習(xí)性和營養(yǎng)特點(diǎn)，也咨詢了一些酒店的廚師，自己整理出了一套烹飪名貴魚的說明書，隨活魚禮品盒一并贈送。

2006年開始，佟慶富的活魚禮品盒增加到了幾十個品種，價(jià)格從100到800元不等，產(chǎn)品遍布沈陽市內(nèi)大小十幾個超市。

現(xiàn)在，佟慶富自己養(yǎng)殖的魚已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求了，他準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，將禮品魚的生意做到全國各地。