居住民俗與旅游

[摘 要] 本文探討了居住民俗的概念，闡述了居住民俗內(nèi)容：選址習(xí)俗、建房習(xí)俗、入住習(xí)俗和生活方式習(xí)俗。從民居文化的角度探討其蘊(yùn)含的旅游價(jià)值，并對(duì)居住民俗旅游資源的開發(fā)提出了一些建議和對(duì)策。

[關(guān)鍵詞] 民俗 居住民俗 旅游

一、對(duì)居住民俗的初步探討

1. 居住民俗概述

民俗是在人類歷史的發(fā)展過(guò)程中，一定的群體為適應(yīng)生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)生活而逐漸形成的，表現(xiàn)在廣泛而富有情趣的社會(huì)生產(chǎn)與生活領(lǐng)域的一種程式化的行為模式和生活慣制，它以民族的群體為載體，以群體的心理結(jié)構(gòu)為依據(jù)，是一種集體性的文化積淀，是人類物質(zhì)文化與精神文化的一個(gè)最基本的組成部分[1]（P4）。簡(jiǎn)言之，就是民間習(xí)俗，是黎民百姓的生活習(xí)慣。民俗內(nèi)容包羅萬(wàn)象，其中物質(zhì)民俗包括飲食民俗、居住民俗、服飾民俗等等。

居住民俗，就是平民百姓在居住行為上的民俗習(xí)慣。包括選址、建房、遷入、居住這四方面，一旦形成一定的規(guī)則和慣例、時(shí)代沿襲，便構(gòu)成了這一共同體的居住民俗。

2. 居住民俗的內(nèi)容

(1) 選址習(xí)俗

民居的選址與人們的傳統(tǒng)居住觀有很大關(guān)系。住宅的價(jià)值表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是它的物質(zhì)功能，二是它在社會(huì)文化意識(shí)中所具有的一種特殊功能——民俗觀念的物化符號(hào)，這兩方面綜合構(gòu)成了居住觀。

居住的物質(zhì)功能顯而易見(jiàn)，人們自遠(yuǎn)古時(shí)代以來(lái)，為躲避禽獸的襲擊迫害，必然找一個(gè)安穩(wěn)方便的地方安營(yíng)扎寨，靠山以便采伐燃料，鄰水以便飲食洗滌用水，久而久之，人們的居住觀里便把背山面水或是依山傍水作為擇居的第一要求。

住宅反映了家庭生活，家庭的居住生活因經(jīng)濟(jì)、文化等境遇不同而不同，人們期望自己的家庭有一個(gè)美好的前程，這種期望依托于一種活動(dòng)體現(xiàn)出來(lái)，這就是講風(fēng)水。民居的基本精神是講究大環(huán)境的營(yíng)造，村落的布局，家屋的地基、朝向都貫穿這種風(fēng)水意識(shí)。這種意識(shí)在民居的各個(gè)方面表現(xiàn)出來(lái)，形成了意味豐富的居住民俗。人們建房，同時(shí)就是在構(gòu)造一個(gè)觀念體系，用以表達(dá)對(duì)于安逸、和睦、人丁興旺、榮華富貴的企盼。

在風(fēng)水理論中，理想的居住環(huán)境都含有一種負(fù)陰抱陽(yáng)依山傍水、蔵風(fēng)聚氣的風(fēng)水圖式，它有利于形成適應(yīng)者生理和心理需求的環(huán)境氣候，深刻影響了中國(guó)古代陽(yáng)宅及陰宅選址和營(yíng)造，成為了華夏居住習(xí)俗的重要組成部分。風(fēng)水意識(shí)也便成了一種風(fēng)俗、一種儀式。是把生活經(jīng)驗(yàn)、家庭命運(yùn)和環(huán)境特征交織在一起的文化象征，這種文化象征蘊(yùn)藏在中國(guó)傳統(tǒng)民居文化中。

(2) 建房習(xí)俗

可以說(shuō)，除了結(jié)婚，蓋房是一般民眾最大的喜事，自然受到特殊的重視。蓋房需要巨大的投入，并被認(rèn)為是關(guān)乎家道的興衰，從擇基擇日、破土下基到做梁、上梁、開大門等一系列建筑過(guò)程，人們對(duì)之慎之又慎。

(3) 入住習(xí)俗

通常選擇黃道吉日遷入火種，火似乎有吉祥之意和避邪作用。實(shí)際就是古代遷居時(shí)將原居住地的火盆帶入的這一習(xí)慣的長(zhǎng)期延續(xù)，在北方俗稱“燒炕”，親戚朋友都來(lái)賀喬遷之喜。

(4) 生活方式習(xí)俗

民居內(nèi)部構(gòu)建布置體現(xiàn)了家族倫理，外部體現(xiàn)了等級(jí)制度。宗法制度在民居建筑中最直接的體現(xiàn)，就是對(duì)民居的平面尺度構(gòu)架裝飾和色彩等方面的等級(jí)規(guī)定，這種等級(jí)制度在中國(guó)宗法社會(huì)的民居建筑中不但始終存在，而且不斷強(qiáng)化。

以家庭為倫理單位的聚族而居，規(guī)范大宗小宗，上下尊卑的人倫關(guān)系。如北方的四合院，是宗法社會(huì)居住習(xí)俗的主要空間形式，自古便被中國(guó)人視為規(guī)范家庭倫理關(guān)系，使之合于禮制需要的居住類型。四合院大門開在東南角，進(jìn)大門左轉(zhuǎn)是客廳（茶廳）和仆人居住的地方。過(guò)北門一正院，北面為正房，長(zhǎng)輩居住，東西為廂房，小輩居住，當(dāng)然，富裕家庭還可增加進(jìn)深。這樣一般正房以北為女眷居所（俗稱后院），男仆不得進(jìn)后院，女眷不得入前院，尊卑有禮、男女有別的家庭倫理制得到了最充分的體現(xiàn)。

二、居住民俗中蘊(yùn)含的旅游價(jià)值

1. 民居本身就構(gòu)成了一種旅游景觀

從其形成和發(fā)展來(lái)看，民居本身具有很強(qiáng)的地域性和不可轉(zhuǎn)移性。民居與周圍的地質(zhì)、氣候等自然環(huán)境相協(xié)調(diào)，再加上歷史上傳承下來(lái)濃郁的文化底蘊(yùn)，形成了各式各樣獨(dú)具特色的民居景觀類型，如院落式住宅：北方四合院，南方天井院，云南的一顆印和三房一照壁；窯洞；蒙古包、藏族碉房；干欄式建筑；客家土樓。這些民居建筑風(fēng)格各異，充滿濃郁的鄉(xiāng)土氣息，對(duì)異地游客構(gòu)成強(qiáng)烈的吸引力，這本身就是潛在的旅游觀光資源。

2. 民居文化構(gòu)成了居住民俗發(fā)展的生長(zhǎng)點(diǎn)，也成為重要的旅游文化資源

民居本身是文化物質(zhì)載體，是一種無(wú)形的心理文化現(xiàn)象。民居作為一種文化的物質(zhì)載體，或者說(shuō)是以一種物質(zhì)文化的形式展現(xiàn)在我們面前，不同程度的表現(xiàn)出一個(gè)聚居群落所特有的文化心理結(jié)構(gòu)，包括倫理思想、審美追求、價(jià)值取向、民族性格和宗教信仰等方面的深層文化心理，決定達(dá)成某種住屋形式的方法、行為風(fēng)俗和技術(shù)，最后才以各式各樣的民居作為物的實(shí)體出現(xiàn)在人們面前。

影響民居文化形成和發(fā)展因素，是自然因素和人文因素。不論是哪種影響因素形成的民居文化，都具有旅游價(jià)值。

(1) 自然因素對(duì)民居文化的影響

一方水土養(yǎng)一方人，同樣，一方水土造一方屋。獨(dú)特的民居反映了人與自然的和諧共存。在所選擇的聚居環(huán)境或住屋基地上，往往會(huì)針對(duì)當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)環(huán)境、氣候條件、自然條件來(lái)建造住屋，民居風(fēng)俗不可避免地被打上了地域性的烙印。如在陜甘地區(qū)，黃土資源豐富，而且黃土高原的風(fēng)沙成了典型的自然條件，于是生活在那里的人們?yōu)檫m應(yīng)自然環(huán)境，構(gòu)建了經(jīng)濟(jì)耐用、冬暖夏涼的窯洞，形成了獨(dú)具特色的窯洞式民居。

除了適應(yīng)環(huán)境之外，人們?cè)谧∥莼厣希鶗?huì)針對(duì)基地的物質(zhì)條件施予必要調(diào)整，來(lái)滿足各自生活中物質(zhì)上或精神上的需要。在處理人地關(guān)系時(shí)，他們總是謹(jǐn)慎地與自然合作、協(xié)調(diào)適應(yīng)，并通過(guò)一系列的宗教祭奠儀式，來(lái)表達(dá)對(duì)基地和自然的崇敬與尊重。其理由便是人與自然之間有一種精神上的和諧共存，這樣所構(gòu)建的每個(gè)聚落都巧妙的順應(yīng)基地特點(diǎn)，天衣無(wú)縫地鑲嵌在自然環(huán)境中，讓身臨其境的人們深受感動(dòng)。這是地方民居生動(dòng)、美觀之所在，無(wú)疑會(huì)給游客帶來(lái)審美享受。

(2) 人文因素對(duì)民居文化的影響

民居作為社會(huì)歷史的活化石，反映了社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中社會(huì)生活的方方面面，它作為一種文化的積淀，不僅表現(xiàn)一個(gè)民族的生活空間，更重要的是表現(xiàn)一種生活方式和與這種生活方式相關(guān)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和意識(shí)形態(tài)。

以山西民居為例，山西商人，又稱晉商。自明朝開始足跡遍布祖國(guó)大江南北，從事商業(yè)活動(dòng)，使得山西成了當(dāng)時(shí)中國(guó)的金融中心，晉商文化也隨之形成。受“安土重遷”這種中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響，晉商在暮年之時(shí)選擇葉落歸根，最直接的體現(xiàn)就是興土木，建房子。像山西祁縣喬家大院、王家大院等等無(wú)一不體現(xiàn)了晉商文化中落葉歸根、光宗耀祖的一面。因此，晉商民居中的旅游價(jià)值也便凸現(xiàn)，我們?cè)谶M(jìn)行一次民居旅游經(jīng)歷的同時(shí)，也在體驗(yàn)著這一類民居所折射出來(lái)的人文氣息。

影響建房過(guò)程習(xí)俗和生活方式習(xí)俗的重要因素是建房者或者說(shuō)是中國(guó)歷史上老百姓的宗法倫理道德觀念。周代確定的宗法等級(jí)制度統(tǒng)治著人們幾千年之久，及其深刻地影響著人們生活的各個(gè)方面。如徽州民居大多是有天井的三合院，它既是儒家宗法觀念理論的載體，嚴(yán)格體現(xiàn)出位序的空間關(guān)系，表達(dá)了宗法社會(huì)在家居形式上的尊卑禮治，又是道家“負(fù)陰抱陽(yáng)”理念落實(shí)到風(fēng)水操作層面的產(chǎn)物。

傳統(tǒng)民居中蘊(yùn)含深厚的中國(guó)文化可以開發(fā)利用起來(lái)。比如，北京四合院近幾年興起的“北京胡同一日游”，讓游客尤其是外國(guó)游客吃住在四合院，切切實(shí)實(shí)體驗(yàn)了中國(guó)傳統(tǒng)家庭的習(xí)俗和氛圍。

三、居住民俗旅游資源開發(fā)中存在的問(wèn)題

1. 把居住民俗旅游單列，割裂了它同其他民俗旅游的密切聯(lián)系

居住民俗不可能孤立的成為旅游觀光的對(duì)象，我們說(shuō)的居住民俗旅游，是指以它為主導(dǎo)的旅游類型，而不是把其他民俗旅游排斥在外。居住是人類在空間的存在方式，任何民俗都不可能脫離空間而存在。歲時(shí)節(jié)日，宗教信仰活動(dòng)，游藝活動(dòng)，都要有一個(gè)空間才可以展現(xiàn)出來(lái)。居住民俗中的傳統(tǒng)民居，為這些活動(dòng)提供了一個(gè)合適的環(huán)境空間。我們?cè)陂_發(fā)民俗旅游資源時(shí)，必須考慮開發(fā)與之配套的居住民俗旅游資源，使后者為前者提供和諧的環(huán)境條件，也就是說(shuō)在實(shí)地欣賞享受居住民俗旅游資源時(shí)，圍繞居住民俗的歷史文物，自然環(huán)境，社會(huì)風(fēng)情……總會(huì)同步地向游客展示出來(lái)[2] （P99）。

2. 居住民俗旅游泛化，忽視了其內(nèi)在的文化內(nèi)涵

前面已述，旅游的本質(zhì)是審美和愉悅，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)鬲?dú)特文化內(nèi)涵的居住民俗對(duì)游客構(gòu)成了強(qiáng)大的吸引力，這才使得旅游者前來(lái)旅游觀光。而今，居住民俗旅游過(guò)程中日益加重的娛樂(lè)化和商業(yè)化，以及當(dāng)?shù)厝嗽趶穆糜沃蝎@得了經(jīng)濟(jì)效益后，往往忽視了居住民俗特有的文化內(nèi)涵這一吸引游客的景點(diǎn)，做一些形式化的居住民俗旅游項(xiàng)目敷衍游客，長(zhǎng)此以往，必會(huì)喪失居住民俗成為旅游資源的前提。所以，在開發(fā)前先細(xì)致剖析本地居住民俗旅游資源之所以能開發(fā)，最吸引人的地方是什么，在以后的發(fā)展過(guò)程中牢牢把握。

四、居住民俗旅游資源開發(fā)模式

1. 百姓居室型

這類傳統(tǒng)民居的最大特點(diǎn)仍是現(xiàn)代人現(xiàn)實(shí)的生活居室，它最主要的吸引力在于它的可參與性，即游客能走進(jìn)民居，參與其中實(shí)實(shí)在在的生活，親身體驗(yàn)區(qū)域性民俗風(fēng)情和更深層次的歷史文化品位。

典型如少數(shù)民族民居，盡管數(shù)量眾多，不同民族的民居都各具特色，但一般來(lái)說(shuō)，游客前往少數(shù)民族地區(qū)旅游時(shí)，不會(huì)僅僅是為了欣賞這些傳統(tǒng)民居，更主要的是為了了解與其獨(dú)特的民居一樣特有的少數(shù)民族習(xí)慣、民族風(fēng)情等。如湘西土家族風(fēng)情以及蒙古族、藏族等少數(shù)民族地區(qū)的旅游開發(fā)乃至各地民俗文化村的旅游開發(fā)都是如此。民居在這些地區(qū)的旅游開發(fā)中必不可少，但其主要作為民俗旅游的載體存在。

2. 陳列室型

這類民居原是人們生活用的居室，因其與名人或某些著名的歷史事件有關(guān)而知名度大增，為保存這些珍貴的歷史資料，改成陳列室供游人參觀。山東煙臺(tái)棲霞的牟氏莊園，是北方地區(qū)規(guī)模最大、保存最完整的封建地主莊園。今年五一期間推出牟氏莊園民俗旅游項(xiàng)目，使游客在親身經(jīng)歷了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的風(fēng)俗禮儀，也使得膠東地區(qū)的鄉(xiāng)土文化得以更快地向外傳播。

3. 主題公園型

這類民居類型不是以單幢民居或某一地區(qū)的某一類民居為主，而是在特定區(qū)域范圍內(nèi)把各類古民居、各少數(shù)民族民居復(fù)制移位聚于一處而構(gòu)成的公園，以突出一個(gè)民居文化主題。如內(nèi)蒙古呼和浩特市建的北方草原民俗村，將北方草原的民族史、民俗史、宗教史以人文景觀的形式展現(xiàn)出來(lái)，把古代北方草原民族的生活居所、寺廟、文物古跡鑲嵌排列，集旅游、文化、餐飲、娛樂(lè)為一體，向海內(nèi)外游人展示北方草原及民族的發(fā)展史。游人在領(lǐng)略大草原風(fēng)情，參與蒙古族人民生活的同時(shí)，還能了解當(dāng)?shù)氐臍v史文化，使單純的旅游活動(dòng)提高到了一個(gè)更高的層次。

4. 民居旅館型

此類型可以分兩類，一類是民居外觀型旅館，另一類是家庭旅館。

民居外觀型旅館的建設(shè)一般是位于旅游區(qū)內(nèi)，這類旅館的建設(shè)主要是以保持和周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)為目的的。他們可以作為游客在景區(qū)停留時(shí)的住宿點(diǎn)，讓游客感覺(jué)到當(dāng)?shù)靥赜械牡胤教厣Ｊ覂?nèi)布置和裝飾可以采用當(dāng)?shù)氐奶厣部梢酝耆F(xiàn)代化，總之，應(yīng)給游客一個(gè)舒適方便的環(huán)境。如蘇州的竹輝飯店，它坐落于古城蘇州的東南，粉墻黛瓦，翠竹掩映，設(shè)計(jì)上糅合了古典園林的精致幽雅與現(xiàn)代酒店的舒適豪華。其設(shè)計(jì)既汲取了蘇州建筑文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)，又糅合新技術(shù)、新材料、現(xiàn)代功能和傳統(tǒng)精華于一體，創(chuàng)造了一個(gè)具有蘇州地方風(fēng)格、文化氣息較強(qiáng)、具有時(shí)代新意的蘇州水鄉(xiāng)庭院式賓館[3]（P181）。

家庭旅館的開發(fā)是有選擇性的，不是當(dāng)?shù)氐拿總€(gè)家庭都能利用。在對(duì)可利用家庭進(jìn)行選擇時(shí)，一般要考慮以下幾點(diǎn)：該家庭所在位置一般是旅游景區(qū)內(nèi)游客必經(jīng)之地，而且食宿衛(wèi)生條件能讓游客接受；室內(nèi)布置應(yīng)有當(dāng)?shù)孛窬拥囊话闾厣灰M量選擇家庭成員素質(zhì)比較高的家庭，能與游客進(jìn)行交流，了解當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)俗、風(fēng)土人情、奇聞趣事等感興趣的內(nèi)容。

[參考文獻(xiàn)]

[1][2]巴兆祥.中國(guó)民俗旅游[M].福州：福建人民出版社，1999.

［3］黃芳.傳統(tǒng)民居與現(xiàn)代旅游[M].長(zhǎng)沙：湖南地圖出版社，2000.

（責(zé)任編輯/王麗君）