今年流行蔬菜粉

今年流行蔬菜粉

每到夏天，清涼去火的苦瓜都是受歡迎的時令蔬菜。今年夏天，有不少愛美女士用特別的方式來吃苦瓜了：把苦瓜粉灌進空膠囊里，當藥丸吃。

眼下在一些時尚小店里，被年輕女性們認為可以減肥的苦瓜粉取代了面膜的位置，成了當紅的保養(yǎng)品。同樣被用來減肥的荷葉粉、綠茶粉等等更是被擺上了藥店的貨架。而冬瓜粉祛斑、檸檬粉美白、紅棗粉補血氣、木瓜粉豐胸、紅豆粉美腿……被磨成粉賣的品種不少，都打的是天然食物、美容減肥的賣點，每100克的價格從幾元到十幾、幾十元不等。

“蔬菜的養(yǎng)分由維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維組成，磨成粉后能保持一定的營養(yǎng)成分。”營養(yǎng)學家馮磊博士說，把蔬菜磨成粉吃，確實是一種“偷懶”的吃法，這樣一來蔬菜不用通過充分咀嚼就可以被人體吸收，“因為這些粉狀食物是濃縮的，到胃里還要吸水膨脹，所以容易造成飽腹感。”

不過，對于這些植物粉的功效究竟如何，目前并沒有科學的定論，女性愛美而吃“粉”也應該適量，比如苦瓜在中醫(yī)上被認為是寒性食物，吃多了會傷胃。