２００９年奶源收購預計供不應求

此前有報道稱，政府出臺的2009年“原奶收購參考價”，與今年市場平均收購價持平。由此推斷明年廣東本土乳制品價格將不會升漲。對此，有廣東乳企表示“不認同”。

廣東某大型乳企有關負責人表示，首先原奶實際收購價與“參考價”并不相符——這需根據當時的市場變化而定。他估計，明年廣東原奶收購價將會比今年上升。據透露，包括廣州光明、風行、香滿樓今年的原料收購價格均高出“參考價”，明年，本地乳企在今年市場利好的刺激下，都會加大市場擴張，屆時本地奶源更是成為商家必爭之地。供小于求，本地奶源自然上漲。“今年本地乳品消費量的增加已經使原奶供應有些吃緊，明年更可能因此把原奶價格抬高到4200元/噸～4400元/噸。”

此外，業內人士認為，乳品成本的構成不只是奶源，還有其它多種綜合因素，“不確定因素還有很多，這些都可能導致成本高。而終端產品的定價由是成本決定的。”

乳企市場擴張困難重重

有關專家指出，廣東乳業應加大開發本地資源，降低成本，提高市場競爭力

在今年國內乳業發生的“三聚氰胺”事件中，廣東乳業經受考驗，而且還迎來發展的春天。記者在上周召開的廣東奶業發展論壇獲悉，廣東本土乳企今年下半年發展迅猛，銷售平均增長20％～30％，市場還可進一步擴張。然而，本土乳品對于“擴張”卻顧慮重重。有關專家建議，廣東乳業應降低飼養成本，提高效率，提高市場競爭力。

乳企市場增長迅速

據了解，在今年三聚氰胺事件發生后，廣東本土乳品經歷多次嚴格檢測，均順利過關，“廣東奶質量靠的是美譽”也不脛而走。據悉，廣州燕塘今年銷售增長呈雙位數，其中9月份之后其乳品銷售猛增30％；風行、香滿樓也表示，其銷售平均增長20％～30％。廣州光明前期受“北京光明檢測出問題”影響，銷售曾一度受挫，但在歷次抽檢合格的證明之下，目前不僅恢復銷售，而且還獲得20％～30％的銷售增長。

業內人士指出，廣東乳業市場競爭激烈，以前本地乳品在國內幾大品牌的擠逼下，獨處一隅。經歷此事件之后，國內一線陣營的品牌市場收縮，本地乳品市場則迅速擴大，本地乳企正好趁此機會收復山河。

降低成本提高競爭力

本地乳企迎來發展機遇，但如何進一步擴大市場，卻讓本地乳企感覺困難重重。本土乳企的競爭優勢在于鮮奶產品，如酸奶、巴氏奶，這些產品都需要新鮮牛奶做原料，這就要求奶源供應——牧場需距離工廠一定的半徑內。本土乳企往外擴張，首先要解決奶源供應問題，也就是說要帶著牧場往外擴張。

另一個問題是，本土奶源雖然質量佳，但由于在廣東飼養奶牛成本高，奶源收購價比北方高出一倍，而且還常常出現奶源供應不足。本土乳品在價格競爭上沒有優勢。

據廣東省奶協介紹，廣東地處熱帶、亞熱帶，氣候高溫多濕，不利于荷斯坦奶牛的飼養。同時，飼料資源特別是優質飼料，如苜蓿草和玉米等十分緊缺，從而造成在廣東奶牛養殖的低產量和高成本，奶農的比較效益低。

據調查，廣東省奶牛平均單產只有4500公斤，而北京、上海、黑龍江等地的平均單產都在8500公斤以上。苜蓿干草，在新疆、內蒙古、甘肅、黑龍江等產地價為700～800元/噸，而廣州的到站價要1800～2000元/噸，且常常有價無貨。

廣東省農業廳副廳長陳福林指出，本地乳品要增強競爭力，需在降低成本、提高效率方面下功夫。有關專家建議，比如在飼料方面，可開發本地資源，采用廣東資源豐富的桔梗、玉米桿、花生藤等豆科料植物，同時在飼養時補充些精料等。這樣既提高產奶量，又可避免從外省調入飼料成本高的不利因素。再比如注意奶牛的疫病防控，養優質牛，出優質奶等。