豬市分析及預測

行情分析

11月全國的最高、最低平均價格分別是：月底(11月30日)12.27元/公斤和月中(11月15日)11.31元/公斤，兩者相差0.96元/公斤，上漲幅度加大。當月豬價波動曲線上旬、中旬平穩震蕩，月底出現直線上漲。

第45周(11月3日～11月9日)全國平均生豬價格變化幅度在11.5～11.39元/公斤，波動幅度0.11元，波動幅度減小，變化曲線較平穩。

第46周(11月10日～11月16日)全國平均生豬價格變化幅度在11.45～11.31元/公斤，波動幅度0.14元，豬價略走低，波動曲線仍呈較平穩震蕩變化。

第47周(11月17日～11月23日)全國平均生豬價格變化幅度在11.41～11.53元/公斤，波動幅度在0.12元，豬價小幅上漲，11月19日豬價漲至高點后，又稍回落，周日豬價再次小幅上漲。

第48周(11月24日～11月30日)全國平均生豬價格變化幅度在11.63～12.27元/公斤，波動幅度0.64元，漲幅加大，直線上漲。

本月豬價前期豬價平穩震蕩，小幅下滑，從11月15日后，豬價開始小幅上漲，變化曲線較平穩，至月底，豬價出現較大幅度直線上漲，在意料當中，又在意料之外。

意料當中，是因為春節的臨近，冬季的來臨，豬肉價格的滑落，豬肉消費會有所增長，豬價可能小幅上漲。意料之外，是豬價上漲的時幅度和速度，比預期較大。

月底豬價的上漲，受食品加工廠年前制備香腸等食品備貨需求增加，及四川等地區年前制備臘腸等，導致豬肉需求突發直線增加有較大關系；另外大豬在現階段的相對減少，部分養豬戶的壓欄惜售，也是豬價上漲的部分原因。

預測

12月1日，國家發改委宣布，根據《價格法》第32條規定，自12月1日起解除年初對成品糧及糧食制品、食用植物油、豬肉和牛羊肉及其制品、乳品、雞蛋等食品類商品的臨時價格干預措施，停止對相關商品的提價申報和調價備案工作，由經營者自主定價。

國家解除對豬肉價格的臨時干預，豬肉的提價不再需要申報，由賣肉的決定。這條新政策的發布，對生豬價格是否會產生影響?新政策頒布后，生豬收購價上漲，豬肉會第一時間上漲，消費者受購買水平的限制，消費量會下降，反過來影響收購量，屠宰場收購減少，在生豬存欄不多的時候，影響不大；但如果在生豬存欄較多的情況下，屠宰場收購減少，持續一段時間后，生豬價格會下滑。

12月份豬價會怎樣發展，估計前期豬價可能會持續小幅上漲，但上漲幅度會減緩，持續時間不會太長，后期平穩震蕩波動或小幅下滑的可能性比較大。