論定西地理條件與馬鈴薯產業的關系

〔關鍵詞〕 馬鈴薯；地理環境；地理因素

〔中圖分類號〕 G633.55

〔文獻標識碼〕 Ｃ

〔文章編號〕 1004—0463（2008）08（Ａ）—00６3—０1

物種生長的一個重要因素在于地理條件，因為一個地方生存的物種得向它周圍的自然環境取得生存所必需的養料，這就是地理環境決定物種的原因。定西雖無山川之饒，甚至被外界認為是中國最貧窮落后的地區之一，落后原因主要是和這一地區的干旱有關。但定西海拔高、氣溫低、溫差大，雨量相對充足期正好與馬鈴薯塊莖膨大期相吻合，故所產馬鈴薯薯塊大、薯皮光滑、薯型整齊，干物質含量高、口感好、耐貯藏，產量和質量在全國均處于一流水平，享有“中國馬鈴薯之鄉”的美譽。在定西，大自然與馬鈴薯的生長是矛盾而又和諧一體的：定西的春天不常下雨，旱災常發生在春夏季，而馬鈴薯卻是秋季作物，降雨量只需要300毫米，適宜溫度為攝氏18度~20度，它就能順利地躲過干旱。馬鈴薯作為定西的傳統作物，其種植、銷售、貯藏、食用都與這里的地理條件相吻合。

馬鈴薯種植中的地理因素。馬鈴薯對定西地理環境的適應性極強，種植的大白花、大西洋、隴薯系列、臺灣紅皮等，每一個品種都有其特定的生長范圍、生長時間和適宜條件。就是在同一鄉鎮，南部川區和北部山區的種植并不一樣，甚至每一個家庭都有自己認定的馬鈴薯種植品種，他們先是對種子的種植進行初步觀察，然后是分清對象，以找出適宜的品種進行種植。

馬鈴薯銷售中的地理因素。按照“全面占領中原市場，鞏固擴大華南、西南市場，積極開拓華東、華中市場”的營銷戰略部署，定西的馬鈴薯銷售在鞏固中原市場的同時，主攻了華南、華東市場，實現了由中原低端市場向沿海高端市場的戰略性轉移。為了進一步研究終端市場，指導市場營銷，有關部門每年都組織人員赴廣州、武漢、鄭州、上海、南京、深圳等省市的終端市場進行調研。為增加銷路，政府先后扶持建立了臨洮縣康家崖、隴西縣文峰、安定區魯家溝、岷縣梅川等四個大規模的馬鈴薯專業批發市場。

馬鈴薯儲存中的地理因素。面對公路限載、鐵路運力緊張、外銷困難的現狀，當地人對馬鈴薯采取了多種貯藏保鮮措施：一是電子控溫空調保鮮庫；二是鋼混、磚混、磚木結構的貯藏室、庫等；三是窯窖貯藏；四是利用田間地頭埋存。

馬鈴薯節會的重要意義。定西每年要舉辦馬鈴薯節會，其間，來自其他國家和地區以及國內省市區的一千多名代表會共同圍繞“馬鈴薯”這一主題進行研討，并開展示范樣板參觀、經貿洽談、聯誼活動等，這架起了定西馬鈴薯從產品的此岸到商品的彼岸的金橋。

定西人沒有被貧窮所嚇倒，而是積極地改造貧瘠的山河，使“馬鈴薯”成為定西乃至甘肅的名片之一，其已走出了定西和中國西部，已沒有了地理意義上的限制。

定西進行馬鈴薯種植源于干旱，但干旱讓每一個定西人也獲得了進取的動力，形成了一筆寶貴的精神財富：一是苦干精神。歷史上的定西人就辛勤勞作，能在干旱的土地上終日匍匐著勞動，在近乎窒息的重負下生活，他們的三餐就是吃煮熟的馬鈴薯。二是苦抓精神。定西一度是貧窮落后的代名詞，據統計，中國共產黨的高層領導們為了當地的發展，幾乎都曾來這里訪貧問苦抓發展，所以至今這里的干部作風一直很好。三是苦幫精神。馬鈴薯產業能在定西得到持續發展，還得力于當地政府的呵護、扶持和推動，定西“馬鈴薯工程”的良種化、規范化、訂單化就是有關部門大力促成的。

定西人種植馬鈴薯還是為了節約糧食、進行人格教育。勤儉節約是定西人的傳統美德，節約的重要內容則是節糧。定西人從來不浪費糧食，對他們種植的馬鈴薯尤其珍愛。而在定西的傳統文化中，家庭教育也是從吃飯開始的，利用吃飯培養自身的志向，把飲食觀和人生觀聯系起來，樹立克己利他的人生觀，以期在品格修養上達到超越他人的境界。

定西農業有著先天的不足，人口多耕地少，土地質量不高，60%以上為旱地，而定西有望成為新世紀的“中國薯都”，其中，馬鈴薯起到了巨大的作用。馬鈴薯產業化大大提高了農民收入，使定西的發展潛力快速提高，抗自然災害風險能力增強。隨著馬鈴薯產業的發展，農民收入的增加，當地農民的精神面貌也煥然一新，馬鈴薯產業和現代農業緊密結合，有利于培養出更多的現代農民。隨著經濟條件的改善，農村可投入更多的資金興建文化活動場所，經濟的快速發展將使馬鈴薯成為定西的發展符號。