不同減重方式對摔跤運動員身體機能的影響

摘要：通過對分別采用慢速結合快速減重和勻速減重兩種不同減重方式的摔跤運動員賽前減體重期間的體成分、免疫系統、內分泌系統、氧運轉系統、物質能量代謝及力量素質的有關指標進行跟蹤監測和對比研究，結果顯示：對運動員體成分的改善，慢速結合快速減重優于勻速減重方式；對運動員免疫能力、內分泌系統、能量物質消耗、力量素質的影響，慢速結合快速減重小于勻速減重方式；對運動員氧運轉系統能力影響，勻速小于慢速結合快速減重方式

關鍵詞：運動生理學；摔跤；體重；身體機能

中圖分類號：G804.2；886.2文獻標識碼：A文章編號：1006-7116(2008)10-0109-04

Effects of different weight losing ways on physical functions of wrestlers

ZHOU Zheng-hong1，LIU Yong2

（1.Department of Physical Education，South Western University of Finance and Economics，

Chengdu 610074，China；2.Beijing Research Institute of Sports Science，Beijing 100075，China）

Abstract: By respectively adopting two different weight losing ways， namely， fast speed and slow speed combined weight losing and constant speed weight losing， the authors carried out tracking monitoring and comparative study on related indexes about body constituents， immune system， endocrine system， oxygen conveyance system， material energy metabolism and power capacity of wrestlers during weigh their losing period before games， and revealed the following findings: the fast speed and slow speed combined weight losing way is better than the constant speed weight losing way in terms of body constituent improvement; the fast speed and slow speed combined weight losing way has lesser effects on immune capacity， endocrine system， energy material metabolism and power capacity of wrestlers than the constant speed weight losing way; the constant speed weight losing way has lesser effects on the ability of the oxygen conveyance system of wrestlers than the fast speed and slow speed combined weight losing way.

Key words: exercise physiology；wrestling；weight；physical function

別對采用慢速減重結合快速減重和勻速減重的摔跤運動員，在賽前減體重期間身體機能的變化情況進行跟蹤監測和對比研究，客觀反映其影響，為教練員、運動員選擇合適的減重方式提供參考。

1研究對象與研究方法

1.1研究對象

研究對象基本情況見表1。

1.2研究方法

以北京市參加十運會比賽古典式摔跤運隊員11名和自由式摔跤運動員12名為研究對象，在賽前減體重訓練期間，古典式摔跤運動員和自由式摔跤運動員分別采用慢速減重結合快速減重和勻速減重兩種方法進行減重，對運動員體成分、免疫系統、內分泌系統、氧運轉系統、物質能量代謝及力量素質的有關指標進行跟蹤監測。

血樣：晨起空腹，07：00取2~2.5 mL靜脈血，其中0.2 mL加入有K2EDTA小管中，混勻30 min后做血細胞三分類(Ac.T diff 2)測試，其余打入真空促凝采血管中，30 min后3 500 r/min離心10 min，取血清進行血睪(化學發光Access2)，血尿素(全自動生化CX5 PRO)，免疫球蛋白IgG、IgA、IgM(免疫濁度分析儀IMMAGE)測試。

體成分：晨起空腹采用韓國產體成分分析儀(INBODY 3.0)進行測試。

1.3數據處理和統計學檢驗

各指標的測定值以“平均數±標準差”( ±s)表示。所有統計學處理在SPSS For Windows 11.5統計軟件上完成。采用方差分析，兩兩比較用雙尾T-test進行顯著性檢驗，顯著性水平取0.05。

2結果與分析

2.1體成分指標的變化

1)體重。古典式摔跤運動員：減重后((65.83±8.27) kg)與減重前((70.15±8.12) kg)相比，體重下降4.32 kg，差異具有非常顯著性(P<0.01)；自由式摔跤運動員：減重后((65.94±7.95) kg)與減重前((70.78±8.17) kg)相比，體重下降4.84 kg，差異具有非常顯著性(P<0.01)。

2)體脂百分比。古典式摔跤運動員：減重后((8.02±1.07)%)非常和減重前((10.71±1.52)%)相比，體脂百分比下降2.69%，差異具有很顯著性(P<0.01)；自由式摔跤運動員：減重后((8.58±2.72)%)和減重前((9.79±2.40)%)相比，體脂百分比下降1.62%，差異具有非常顯著性(P<0.01)。

2.2免疫功能指標的變化

摔跤運動員賽前減重前后免疫功能指標變化情況見表2。

1)白細胞計數。在整個觀察期內，古典式、自由式摔跤運動員白細胞計數差異無顯著性(P>0.05)，在正常參考范圍內波動。

2)免疫球蛋白。古典式摔跤運動員：在整個觀察期內，免疫球蛋白IgG、IgM、IgA均在正常參考范圍內變化，但差異無顯著性(P>0.05)。

自由式摔跤運動員：減重后與減重前相比，免疫球蛋白IgG明顯降低，差異具有顯著性(P<0.05)；免疫球蛋白IgA明顯降低，差異具有顯著性(P<0.01)；免疫球蛋白IgM在整個觀察期內無明顯變化。

2.3血清睪酮的變化

古典式摔跤運動員減重前血清睪酮為(661.87±86.72) ng/dL，減重后為(553.76±118.11) ng/dL；自由式摔跤運動員減重前血清睪酮為(696.87±108.26) ng/dL，減重后為(519.85±184.91) ng/dL。差異均有非常顯著性(P<0.01)。

2.4血紅蛋白的變化

古典式摔跤運動員：減重后((146.86±4.45) g/L)與減重前((151.79±7.04) g/L)相比，血紅蛋白水平下降，差異具有顯著性(P<0.05)。

自由式摔跤運動員：減重后((160.82±8.38) g/L)與減重前((156.73±6.80) g/L)相比，血紅蛋白水平略有上升，但差異無顯著性(P>0.05)。

2.5血尿素的變化

古典式摔跤運動員：減重前((6.86±1.28) mmol/L)后((7.27±1.16) mmol/L)訓練期間，血尿素無顯著差異(P>0.05)。

自由式摔跤運動員：減重后((8.36±2.25) mmol/L)，血尿素高于減重前((7.44±1.39) mmol/L)，差異具有顯著性(P<0.05)。

2.6握力的變化

古典式摔跤運動員：減體重前((45.33±4.27) kg)后((44.76±3.38) kg)，握力無明顯變化(P>0.05)。

自由式摔跤運動員：減重后((46.92±6.33) kg)握力低于減重前((54.62±4.08) kg)，差異具有顯著性(P<0.05)。

3討論

3.1賽前減重前后體成分的變化

在本研究中，古典式摔跤運動員采用慢速結合快速減重法，賽前4周的減體重訓練期間體重平均下降4.32 kg，其中去脂體重下降2.09 kg占48.38%，脂肪含量下降2.23 kg占51.62%；去脂體重下降自身的3.34%，脂肪含量下降自身的29.69%。脂肪含量有較大比例的下降，而去脂體重僅有微小的變化。自由式摔跤運動員采用勻速減重法，整個賽前減體重訓練期間，體重平均下降4.84 kg，其中去脂體重3.57 kg占73.76%，脂肪含量1.27 kg占26.24%。相比之下，采用慢速結合快速減重的方法，可以帶來更高比例的脂肪消耗和較低比例的去脂體重減少。這表明，慢速結合快速減重的方式，符合賽前減體重的關鍵是減少身體脂肪，能夠促進身體脂肪的消耗，而盡量保持住去脂體重較少丟失。由于去脂體重與力量素質高度相關，保證足夠的去脂體重可以避免運動員肌肉力量的大幅度下降。

可見，在對運動員體成分的改善方面，慢速結合快速減重方式優于勻速減重方式。

3.2賽前減重前后免疫功能的變化

賽前減體重對免疫系統機能的影響，多表現在白細胞數量及活性的降低，以及免疫球蛋白水平的下降等方面。張宗垓等[1]對11名拳擊運動員減體重一個月后發現，降體重后血清IgG含量較降重前降低了0.32 g/L，差異具有顯著性(P<0.05)，血清IgA、IgM分別下降了0.09 g/L和0.19 g/L，雖有降低趨勢，但差異無顯著(P>0.05)。在本研究中，古典式摔跤運動員整個減體重期間白細胞計數處于正常參考值范圍內無明顯變化(P>0.05)，免疫球蛋白IgG、IgA、IgM均在正常參考范圍內變化，其中免疫球蛋白IgA、IgM略有下降但并差異無顯著性 (P>0.05)，運動員無感冒現象發生，反映出機體免疫功能并未發生明顯變化，表明采用慢速結合快速減重的方式，不會對運動員免疫機能造成明顯的不良影響。而自由式摔跤運動員減重后，免疫球蛋白IgG、IgA均出現不同程度的下降，且差異具有顯著性，提示運動員減重后體液免疫能力可能出現一定的下降，表明采用勻速減重的方式，可能會對運動員免疫機能帶來不良影響。

可見，在對運動員免疫系統機能的影響上，慢速結合快速減重方式小于勻速減重方式。

3.3賽前減重前后內分泌系統功能的變化

賽前減體重對血清睪酮水平的影響，絕大部分的研究都認為減體重會帶來睪酮水平的明顯下降。陳濤等[2]研究表明拳擊運動員降體重后血清睪酮值明顯低于降體重前，賽后一個月又恢復到接近原來水平。Booth[3]認為快速減重期間限制飲食，能量物質的攝入大幅度減少，會導致摔跤運動員下丘腦-垂體-性腺軸和生長激素-胰島素樣生長因子-I（IGF-I）軸的功能下降，從而導致睪酮水平的下降。Strauss R H[4]研究發現，運動員賽前減體重可以導致睪酮和性欲的顯著下降。在本研究中，兩隊運動員減重后血清睪酮明顯下降，差異有非常顯著性(P<0.01)。從血清睪酮變化幅度來看，古典式摔跤運動員血清睪酮由(661.87±86.72) ng/dL下降至(553.76±118.11) ng/dL，降低了16.33%；自由式摔跤運動員血清睪酮由(696.28±108.26) ng/dL下降至(519.85±184.91) ng/dL，降低了25.34%。相比之下，采用慢速結合快速減重的方式，運動員血清睪酮的下降幅度明顯小于勻速減重。

可見，對運動員內分泌系統功能的影響，慢速結合快速減重方式小于勻速減重方式。

3.4賽前減重前后氧運轉系統功能的變化

大量的研究表明，賽前減體重會帶來血紅蛋白含量的顯著下降。紀錦和等[5]提出血紅蛋白在減體重過程中是一個十分敏感的機能指標，消除體脂階段中血紅蛋白值下降不顯著，在消耗瘦體重進入級別時血紅蛋白呈顯著的下降。高順[6]在研究中指出，運動員賽前減體重期間血紅蛋白水平下降是一個多因素作用的結果，它與運動項目、運動負荷強度、運動量，運動員個體遺傳特征、營養狀況、骨髓造血機能狀態、激素水平等密切相關，尤其是與運動員營養狀況更為直接。研究表明，運動員減體重過程中易出現負氮平衡。陳吉棣等[7]在研究中發現，舉重運動員在快速減體重過程中，出現負氮平衡，其蛋白質的攝入量僅為正常時的18%~35%，然而尿氮排出仍很多，快速減體重期間的蛋白質丟失量為30~56 g/dL，此時運動員的血清白蛋白水平降低，球蛋白的相對百分數增加，白蛋白與球蛋白比值降低。李寧等[8]亦報道運動員減體重期蛋白質攝入量減少，為正常攝入量的32.5%，而尿氮的排出量仍較高，形成負氮平衡。運動員膳食中蛋白質、鐵、維生素B12和葉酸等的供給不足或吸收障礙，是直接影響血紅蛋白合成的重要因素。在本研究中，古典式摔跤運動員減重后血紅蛋白水平出現顯著下降(P<0.01)，這與紀錦和等人的研究結果一致。而自由式摔跤運動員減重前后血紅蛋白無明顯變化，這提示，勻速減重對運動員血紅蛋白的影響要小于慢速結合快速減重。

可見，對運動員氧運轉系統功能的影響，勻速減重方式小于慢速結合快速減重方式。

3.5賽前減重前后物質能量代謝的變化

在賽前減體重期間，由于運動員嚴格控制飲食，使得能量攝入大幅度減少，糖貯備大量消耗，蛋白質分解代謝加強，加上脂肪的分解，出現負氮平衡，從而可能引起血尿素水平升高。陳濤等[2]研究表明，拳擊運動員降體重后血尿素由6.88 mmol/L上升為7.95 mmol/L。王忠霞等[9]研究表明，摔跤運動員賽前減體重期由于營養素攝入量減少，不能滿足人體需要，出現血糖降低，使機體動員脂肪供能；由于脂肪分解代謝增強，肝臟生成酮體量超過肝外組織利用酮體能力，出現體內酮體堆積，從尿中排出，使尿酮體陽性率升高。本研究中，古典式摔跤運動員在慢速減重期間采用高強度大負荷的訓練，運動員血尿素差異并未出現顯著性(P>0.05)，這與馮連世等人的研究結果一致，也提示在賽前減體重訓練期間，血尿素的升高更多是由于限制膳食營養導致能量攝入降低所引起，而與訓練負荷的關系相對較小。減重后，古典式摔跤運動員的血尿素從(6.86±1.28) mmol/L上升到(7.27±1.16) mmol/L，但差異并無顯著性(P>0.05)。自由式摔跤運動員血尿素由(7.44±1.39) mmol/L顯著上升到(8.36±2.25) mmol/L(P<0.01)。比較之下可以看出，采用慢速結合快速減重的減體重方式，比之勻速減體重方式，血尿素的升高幅度明顯較低。這表明采用慢速結合快速減重的方式，能夠更有效地降低賽前減重期間蛋白質的大量消耗。

可見，對運動員能量物質消耗的影響，慢速結合快速減重方式小于勻速減重方式。

3.6賽前減重前后力量素質的變化

握力在一定程度上可以反映運動員肌肉力量狀況，對摔跤運動員減重訓練期間的握力進行監測，可以了解減體重對肌肉力量的影響。由于體重的下降通常伴隨著肌肉的丟失，因此，賽前減體重通常會導致運動員肌肉力量下降。在本研究中，古典式摔跤運動員減體重前后握力并為發生明顯變化(P>0.05)，提示運動員肌肉力量可能未出現明顯下降，表明慢速結合快速減重方式，不會對運動員肌肉力量帶來明顯影響。自由式摔跤運動員減體重后，握力出現顯著下降(P<0.05)，表明勻速減重可能會導致運動員肌肉力量的明顯降低。自由式摔跤運動員握力下降明顯，可能與去脂體重減輕相對較多有關。

可見，對運動員力量素質的影響，慢速結合快速減重方式小于勻速減重方式。

參考文獻：

[1] 張宗垓，李汝泉，王佳波. 賽前降體重對血清免疫分子的影響[J]. 貴州體育科技，1992，8(4)：31-34.

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[3] Booth A，Mazur A C，Dabbs J M. Endogenous testosterone and competition：The effect of “Fasting”[J]. Steroids，1993，58(8)：348-350.

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[5] 紀錦和，董文猷，楊本培. 摔跤運動員減體重的研究[G]//1989年全國運動醫學學術會議論文摘要匯編，1989(10)：42-43.

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[9] 王忠霞，董辛堯，閆肖卿，等. 運動員減重對健康的影響及補充減重營養食品的效果研究[J]. 中國公共衛生，1999，15(10)：919-920.

[編輯：鄭植友]