淡水魚加工副產物的寵物食品研制
2008-12-31 00:00:00熊光權葉麗秀程薇周明杜欣薛淑靜林若泰耿勝榮陳學玲
湖北農業科學 2008年10期
摘要：研究了以淡水魚加工副產物為原料研制寵物食品的配方、工藝及殺菌劑量。結果表明，以低值淡水魚加工副產物、玉米、大豆為原料，通過改變原料比例和添加復合維生素，使產品營養指標已經達到美國飼料監察聯盟機構(AAFCO)提出的成年寵物(貓狗)食品營養需要指標。確定了寵物(貓狗)食品最佳膨化工藝條件為溫度(Ⅰ區溫度176℃、Ⅱ區溫度135℃、Ⅲ區溫度76℃)、壓力-1.23MPa、螺桿轉速50r，min-1、進料速度17 r·min-1。通過該工藝加工的寵物食品外觀良好，口感酥脆，存放后產品不回生。采用4kGy劑量輻照，可使產品的含菌量低于每克300個，達到出口寵物飼料標準，產品的保質期達6個月。
關鍵詞：淡水魚：副產物：寵物食品
中圖分類號：TS254.9 文獻標識碼：A 文章編號：0439—8114(2008)10—1204—03
