平?jīng)鍪辛止a(chǎn)品物流供應(yīng)鏈存在問題和對(duì)策探析

摘要：甘肅省平?jīng)鍪凶匀画h(huán)境良好，林果業(yè)是當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)業(yè)。本文從生產(chǎn)物流的視角，主要針對(duì)林果產(chǎn)品的深加工現(xiàn)狀，從民眾觀念、技術(shù)水平、交通條件、企業(yè)管理、營銷渠道、品牌意識(shí)、經(jīng)濟(jì)政策等方面分析，找出造成農(nóng)民豐產(chǎn)不豐收的原因，并結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)和自然資源條件，提出解決平?jīng)鍪辛止a(chǎn)品物流供應(yīng)鏈存在問題的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：林果產(chǎn)品；物流；供應(yīng)鏈；問題；對(duì)策

中圖分類號(hào)：F270 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1005-6432(2008)36-0096-02

Existing Problems and Countermeasures of Pingliang City Forest Fruit Logistics Supply Chain

Lu Yunpeng Lei Qingyong Yao Shun

(Military Supplies Science and Technology Institute， Jilin University)

Abstract: The city of Pingliang of Gansu province is very rich in natural resources， where the local forest and fruitindustry is competitive. From production physical distribution angle of view， this paper focuses on the status of the deepprocessing of the main advantage industry of the local industries (the fruit) ， from the concept of the people， the levelof technology， the condition of transportation， enterprise management， marketing channels， brand awareness， and otheraspects of economic policy analysis， find out the causes of the farmers do not harvest from the high-yield， propose severalcountermeasures on the local economic and natural resource conditions.

Key Words: forest and fruit products; logistics; supply chain; problems; countermeasures

一、平?jīng)鍪辛止麡I(yè)現(xiàn)狀

平?jīng)鍪形挥邳S河中游黃土高原丘陵溝壑區(qū)。全市總面積1.1萬平方公里，總?cè)丝?24萬人。海拔在890～2857米，年均氣溫7.4℃～10.1℃，年降水量420～600毫米，屬半干旱、半濕潤大陸性氣候，自然生態(tài)狀況良好。平?jīng)鍪惺寝r(nóng)業(yè)部劃定的全國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，全市以“平?jīng)鼋鸸睘橹鞯墓麡浣?jīng)濟(jì)林158萬畝，年產(chǎn)果品59萬噸以上。“平?jīng)鼋鸸睒s獲2004年中國國際林業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

2007年平?jīng)鍪行轮补麡浣?jīng)濟(jì)林19.07萬畝，果品總產(chǎn)量達(dá)到59.29萬噸，綜合收入達(dá)到12億元，實(shí)際果品總產(chǎn)值達(dá)到13.9億元，果品產(chǎn)值占到全市G D P的9.6%，全市果農(nóng)人均果品收入4800元，全市農(nóng)民人均果業(yè)收入達(dá)到625元。林果項(xiàng)目投資額度也明顯增加，項(xiàng)目總投資達(dá)3.077億元，比上年增加近1000萬元，占全省林業(yè)總投資的13.1%，位居全省第一。平?jīng)鍪辛止麡I(yè)無論從當(dāng)?shù)卣顿Y力度還是資源情況來講，都具有較強(qiáng)的優(yōu)勢，在平?jīng)鍪薪?jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的作用。

二、平?jīng)鍪辛止a(chǎn)品物流供應(yīng)鏈存在的問題

1.群眾觀念尚未充分轉(zhuǎn)變

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶普遍認(rèn)為林果產(chǎn)品深加工本身不具有很高的科技含量，不用對(duì)其做出大量資金、人力投入。

2.未形成規(guī)模經(jīng)營，產(chǎn)品效益尚未最大化

平?jīng)鍪凶匀毁Y源豐富，降水量充足，林果產(chǎn)品年產(chǎn)量高，但種植戶位置分散，大都位于經(jīng)濟(jì)落后的山區(qū)。當(dāng)?shù)厝狈τ行У慕M織使產(chǎn)業(yè)規(guī)模化，故而形成了單一的原始農(nóng)戶種、收、銷的經(jīng)營模式，林果產(chǎn)品無法有效快速地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)來源，而且這種落后的經(jīng)營模式成本高，耗費(fèi)巨大的人力物力，果子采摘后的后續(xù)加工銷售過程成為果農(nóng)沉重的負(fù)擔(dān)。

3.產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈不順暢，經(jīng)濟(jì)效益差

平?jīng)鍪械靥帤W亞大陸橋的交通樞紐地區(qū)，交通十分便利。然而以林果種植業(yè)為主要經(jīng)濟(jì)來源的該市6縣1區(qū)農(nóng)村的果業(yè)種植農(nóng)戶，都在較為偏遠(yuǎn)，交通、通信不暢的地域，每年的果子收獲后都是等待上門收購，或者交由當(dāng)?shù)匦∩特溫溬u。耗費(fèi)時(shí)間長，又缺乏專業(yè)的冷藏保護(hù)措施，在產(chǎn)品轉(zhuǎn)移過程中造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失。

當(dāng)?shù)厝狈τ幸?guī)模的林果產(chǎn)品深加工企業(yè)，收購后的果子很少再有深加工，大都是以初級(jí)產(chǎn)品供應(yīng)的方式供給到國內(nèi)大中城市或向國外出口，或者精包裝后出售。

4.深加工技術(shù)水平比較落后，產(chǎn)品市場競爭力差

先進(jìn)的加工工藝，必須有先進(jìn)的技術(shù)裝備來保障。當(dāng)?shù)亓止a(chǎn)品深加工企業(yè)無力引進(jìn)水平先進(jìn)的加工設(shè)備。原始的、落后的機(jī)器設(shè)備，只能進(jìn)行簡單的處理加工。

5.深加工企業(yè)經(jīng)營模式單一，管理方式落后

平?jīng)鍪心壳皳碛幸造o寧縣常津公司、涇川縣絲雨進(jìn)出口貿(mào)易有限公司、旭康食品有限公司為代表的10多家林果產(chǎn)品深加工民營企業(yè)。2007年全市出口創(chuàng)匯750.9萬美元，同比增長49.3%。

然而，目前市內(nèi)大多數(shù)林果產(chǎn)品深加工企業(yè)仍是以向國外出口優(yōu)質(zhì)原始產(chǎn)品創(chuàng)匯方式盈利。雖然全市出口創(chuàng)匯率有所增長，但是這種經(jīng)營方式其實(shí)僅僅是大量優(yōu)質(zhì)的林果原產(chǎn)品未經(jīng)過任何加工就直接出口或者在國內(nèi)低價(jià)銷售，產(chǎn)品的潛力未經(jīng)充分挖掘，產(chǎn)品效益難以實(shí)現(xiàn)最大化，這種原始的經(jīng)營模式對(duì)于永續(xù)經(jīng)營，品牌創(chuàng)立，提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、技術(shù)水平都是不利的。

三、解決平?jīng)鍪辛止a(chǎn)品物流供應(yīng)鏈問題的對(duì)策

1.轉(zhuǎn)變思想觀念，擴(kuò)大林果產(chǎn)品深加工的比較優(yōu)勢觀念決定企業(yè)發(fā)展的方向和政府支持的力度，要改變?nèi)罕姼畹俟痰穆浜笏枷耄罅Πl(fā)展林果產(chǎn)品深加工業(yè)，鞏固和擴(kuò)大林果產(chǎn)品深加工的比較優(yōu)勢。

2.開拓具有經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略意義的交通路線，搭建經(jīng)濟(jì)動(dòng)脈，盤活經(jīng)濟(jì)神經(jīng)

西部大開發(fā)的良好機(jī)遇，使國家惠農(nóng)政策的東風(fēng)吹遍西部的廣大農(nóng)村。隨著“平?jīng)鲭娏Α薄ⅰ捌經(jīng)雒簶I(yè)”、“平?jīng)鼋鸸薄ⅰ捌經(jīng)黾t牛”、“平?jīng)雎糜巍睅状笃放菩蜗蟮闹饾u樹立，平?jīng)龅闹葘⒂兴岣摺＝煌ㄊ堑貐^(qū)經(jīng)濟(jì)與國際接軌的主動(dòng)脈，加大西部交通路線的投資，建立快速、穩(wěn)定、高效的道路，對(duì)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，更是有直接的推動(dòng)作用。

連霍、丹拉國道主干線甘肅境內(nèi)路段的高等級(jí)化，極大地提高了甘肅公路網(wǎng)的整體水平，優(yōu)化了全省路網(wǎng)布局，提高了區(qū)域生產(chǎn)要素的使用效率，有力地推動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)和沿線地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

黃金線路的鋪設(shè)無疑是平?jīng)霭l(fā)展的重大機(jī)遇，有效地利用交通路線，搭建經(jīng)濟(jì)動(dòng)脈，盤活西北經(jīng)濟(jì)神經(jīng)，能為當(dāng)?shù)亓止a(chǎn)品的產(chǎn)前采購，產(chǎn)中加工，產(chǎn)后銷售，節(jié)省大筆費(fèi)用和大量資源。這對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展有著重大意義。

3.運(yùn)用多種手段引導(dǎo)規(guī)模化生產(chǎn)，做好與省內(nèi)兄弟地區(qū)之間的產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)

甘肅省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)需把農(nóng)副產(chǎn)品精深加工、儲(chǔ)藏、保鮮和運(yùn)銷業(yè)作為發(fā)展的重點(diǎn)和主攻方向。截至目前，全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已達(dá)到2.8萬戶，從業(yè)人員近20萬人，完成年銷售收入120.7億元，出口交貨值2.6億元，一躍成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)的主體力量。

以平?jīng)鼋鸸瘓F(tuán)等龍頭企業(yè)為牽動(dòng)力，建立平?jīng)隽止a(chǎn)品加工原料基地，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的鏈條不斷延伸，將輻射帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)大批相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不論是訂單農(nóng)業(yè)，還是工廠化生產(chǎn)，各龍頭企業(yè)應(yīng)該完成從收購農(nóng)產(chǎn)品原料向建立農(nóng)產(chǎn)品基地轉(zhuǎn)變，把農(nóng)戶作為企業(yè)的第一生產(chǎn)車間，將更多分散的農(nóng)戶聯(lián)合起來，通過契約加強(qiáng)服務(wù)，為農(nóng)戶提供種雛、種子和技術(shù)，實(shí)行保護(hù)價(jià)收購，從而實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場的有效銜接，減少林果產(chǎn)品價(jià)格的市場波動(dòng)，解除農(nóng)戶的后顧之憂。

4.轉(zhuǎn)變深加工企業(yè)經(jīng)營管理方式，提高企業(yè)運(yùn)作效率

改變當(dāng)?shù)芈浜蟮钠髽I(yè)經(jīng)營管理模式，提高創(chuàng)新能力，提升市場競爭力，創(chuàng)造有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良好環(huán)境。

5.加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

人才是一個(gè)企業(yè)蓬勃發(fā)展的動(dòng)力源，是企業(yè)的脊梁和掌控企業(yè)發(fā)展方向的舵手，舉足輕重。平?jīng)鍪猩罴庸て髽I(yè)多處縣級(jí)地域，位置偏僻，企業(yè)對(duì)于人才的重視程度不足，投入資金量不夠，無法吸引優(yōu)秀人才。一些當(dāng)?shù)氐膶W(xué)生學(xué)成之后，多會(huì)選擇在沿海或南方發(fā)達(dá)地區(qū)就業(yè)，造成了當(dāng)?shù)貎?yōu)秀人才的流失。企業(yè)應(yīng)該結(jié)合政府政策，引進(jìn)技術(shù)人才，留住核心人才，同時(shí)加大對(duì)本土人才的培養(yǎng)，形成結(jié)構(gòu)合理、戰(zhàn)斗力強(qiáng)的技術(shù)人才和市場銷售人才隊(duì)伍。與此同時(shí)充分利用媒體、網(wǎng)絡(luò)加大市場宣傳力度，提高企業(yè)知名度，引導(dǎo)外地人才流入企業(yè)，為企業(yè)發(fā)展注入新鮮血 液。

6.強(qiáng)化產(chǎn)品優(yōu)勢，推行品牌戰(zhàn)略

充分發(fā)揮產(chǎn)品優(yōu)勢，利用已擁有的幾個(gè)國際品牌打開市場，闖出知名度，推出重點(diǎn)產(chǎn)品，創(chuàng)立知名品牌，維護(hù)市場信譽(yù)，增強(qiáng)外界對(duì)平?jīng)鍪械恼J(rèn)知程度，創(chuàng)出品牌效應(yīng)的同時(shí)吸引外資投入，改變當(dāng)?shù)芈浜蟮纳a(chǎn)狀況；利用知名品牌鋪開國內(nèi)營銷渠道，為本地其他產(chǎn)品走向外地市場做好鋪墊，謀求共同發(fā)展。

作者單位：吉林大學(xué)軍需科技學(xué)院

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