初中化學(xué)新教材（滬教版）第七章教學(xué)建議

【摘 要】新舊教材中，酸、堿、鹽知識(shí)內(nèi)容的變化較大，很多教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)受舊教材的影響舍不得放下酸、堿的通性，鹽的化學(xué)性質(zhì)等重要內(nèi)容，全部教給學(xué)生，結(jié)果耗費(fèi)了大量的精力，增加了學(xué)生的負(fù)擔(dān)，效果也不好。因此，我們要明確新舊教材的內(nèi)容變化，善于取舍，把準(zhǔn)教學(xué)的深淺度。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué) 教學(xué)建議 新教材

新教材(滬教版，下同)第七章《應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽》與老教材相比是變化最大的章節(jié)。到下面學(xué)校聽課，與教師交流過程中發(fā)現(xiàn)，很多教師對(duì)該章教學(xué)把握不準(zhǔn)，結(jié)果是生動(dòng)知識(shí)枯燥化，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，學(xué)習(xí)效果也不好。為了提高第七章教學(xué)效益，教學(xué)上少走彎路，現(xiàn)提出以下幾點(diǎn)建議供老師們參考。

一、認(rèn)真研究教材，抓住教材的知識(shí)主線

新教材摒棄了舊教材以學(xué)科知識(shí)體系為中心，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的完整性與系統(tǒng)性的做法，而是將化學(xué)知識(shí)情景化，選擇了讓學(xué)生體會(huì)這些知識(shí)是如何來自我們的生活，又可以幫助我們解決哪些實(shí)際生活問題的做法。具體安排如下：

（1）從學(xué)生平時(shí)接觸到的溶液(如白醋、酸果汁、稀鹽酸等)的酸堿性，提出不允許品嘗化學(xué)試劑的味道時(shí)，怎么確定物質(zhì)的酸堿性入手。

（2）通過石蕊、酚酞試液檢驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到溶液具有的酸堿性；再從溶液酸堿性強(qiáng)弱程度不同，進(jìn)而認(rèn)識(shí)溶液的酸堿度，并引出了酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系。

（3）進(jìn)一步聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，認(rèn)識(shí)用途廣泛且極為常見的兩種酸——鹽酸、硫酸的性質(zhì)與應(yīng)用，兩種堿——?dú)溲趸c、氫氧化鈣的性質(zhì)與應(yīng)用。

（4）在常見酸、堿性質(zhì)基礎(chǔ)上，指出酸、堿具有不同的性質(zhì)，提出如果把酸溶液和堿溶液混合會(huì)發(fā)生什么變化，引導(dǎo)探究中和反應(yīng)，并聯(lián)系實(shí)際認(rèn)識(shí)了中和反應(yīng)在生產(chǎn)、生活中的廣泛應(yīng)用，再從中和反應(yīng)的角度知道鹽的組成，從已學(xué)的知識(shí)引導(dǎo)討論，歸納鹽的性質(zhì)并著重引導(dǎo)探究金屬活動(dòng)性的強(qiáng)弱，引出常見金屬的活動(dòng)性順序。

（5）最后，結(jié)合常見酸、堿、鹽的應(yīng)用，全面認(rèn)識(shí)酸堿鹽的兩面性，做到對(duì)酸、堿、鹽的正確使用。

教材整體知識(shí)、主線的安排緊緊圍繞“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向生活”的理念。教師要領(lǐng)會(huì)新教材編寫的理念，充分發(fā)揮新教材的優(yōu)勢(shì)；激發(fā)學(xué)生去積極思考、主動(dòng)探究、不斷地發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，并在解決問題的過程中主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)，豐富化學(xué)情感，體驗(yàn)化學(xué)價(jià)值，提高思維能力。

二、比較新舊教材的內(nèi)容變化，把準(zhǔn)教學(xué)的深淺度

新舊教材中，酸、堿、鹽知識(shí)內(nèi)容的變化較大，很多教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)受舊教材的影響舍不得放下酸、堿的通性，鹽的化學(xué)性質(zhì)等重要內(nèi)容，不僅要了新教材中新增設(shè)的中和反應(yīng)等重要內(nèi)容，也要了舊教材中所有內(nèi)容，只要過去考過的或以后可能考的內(nèi)容，全部教給學(xué)生，結(jié)果耗費(fèi)了大量的精力，增加了學(xué)生的負(fù)擔(dān)，效果也不好。因此，我們要明確新舊教材的內(nèi)容變化，善于取舍，把準(zhǔn)教學(xué)的深淺度。

新教材中酸、堿、鹽的知識(shí)刪去了：（1）酸、堿的通性；（2）復(fù)分解反應(yīng)的條件；（3）C_1-、SO_42-的檢驗(yàn)；（4）酸性氧化物、堿性氧化物的概念；（5）鹽與鹽的反應(yīng)。增加了中和反應(yīng)的熱效應(yīng)，豐富了酸、堿的正確使用等內(nèi)容。

“復(fù)分解反應(yīng)的條件”的刪去，是本章最大的變化之一，很多老師不知所措。其實(shí)，“復(fù)分解反應(yīng)的條件”的刪去就使得酸、堿、鹽之間的反應(yīng)化學(xué)方程式的書寫只限于課本及習(xí)題出現(xiàn)的，不必要去作過多的延伸；或者從實(shí)驗(yàn)出發(fā)根據(jù)反應(yīng)現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生寫出酸、堿、鹽之間的反應(yīng)。

“C_1-、SO_42-的檢驗(yàn)”刪去了，但在“本章作業(yè)”中的第10題中又出現(xiàn)了“稀鹽酸、稀硫酸”的區(qū)別內(nèi)容。對(duì)于這一內(nèi)容很多教師感到很矛盾，在新課講授時(shí)就補(bǔ)充了稀鹽酸與硝酸銀、稀硫酸與氯化鋇的反應(yīng)以及稀鹽酸與稀硫酸的鑒別方法，甚至有的老師直接上升到的C_1-、SO_42-的檢驗(yàn)，結(jié)果學(xué)生一時(shí)難以接受，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣受到打擊，效果也不好。原因是本節(jié)教材主要突出的是酸的共性，突然又冒出鹽酸、硫酸的個(gè)性，思維跨度太大，學(xué)生肯定掌握不好。況且C_1-、SO_42-的檢驗(yàn)也刪去了，沒有必要。倒不如等到本章教學(xué)結(jié)束，再從實(shí)驗(yàn)出發(fā)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，鹽酸、硫酸的組成、結(jié)構(gòu)，分析得出鹽酸、硫酸的個(gè)性及區(qū)別的方法。這樣

學(xué)生在已掌握鹽酸、硫酸共性的基礎(chǔ)上，再學(xué)習(xí)鹽酸、硫酸的區(qū)別方法，學(xué)生易于接受。

三、用化學(xué)觀念指導(dǎo)本章教與學(xué)，用好“交流與討論”欄目

新教材“交流與討論”欄目，給學(xué)生提供了各抒已見的園地，使學(xué)生通過自己的思考和交流總結(jié)新內(nèi)容的本質(zhì)和規(guī)律，并對(duì)有關(guān)問題獲得更加深刻的認(rèn)識(shí)。教材在結(jié)束酸、堿的性質(zhì)教學(xué)之后都安排了一個(gè)“交流與討論”，要求從酸、堿的組成、性質(zhì)的共同點(diǎn)出發(fā)，根據(jù)溶液的導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)，通過學(xué)生討論，教師的引導(dǎo)得出酸、堿的水溶液有共同性質(zhì)的原因。教師要從酸、堿溶液能導(dǎo)電是因?yàn)樗帷A溶液都含有自由移動(dòng)的離子，酸溶液中都含有H＋，堿溶液中都含有OH—，因此，它們具有共同的性質(zhì)，如此引導(dǎo)學(xué)生去討論，讓學(xué)生從本質(zhì)上掌握酸、堿的性質(zhì)。

中和反應(yīng)這一節(jié)中給出了唯一一個(gè)紅色的反應(yīng)規(guī)律“酸＋堿→鹽＋水”之后又安排了一個(gè)“交流與討論”。這時(shí)，教師應(yīng)從酸、堿的組成、構(gòu)成引導(dǎo)學(xué)生去討論：酸溶液因含有H＋而具有相同的特性，堿溶液因含有OH—而具有相同特性；酸、堿中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是H＋和OH—都消失且結(jié)合成H₂O；因此，中和反應(yīng)后酸、堿各自的特性都消失了；所有的酸溶液都能與堿發(fā)生反應(yīng)，而且實(shí)質(zhì)都一樣。如此，再一次地深化了“物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)

決定物質(zhì)的性質(zhì)”這一觀念，同時(shí)又利用化學(xué)觀念指導(dǎo)學(xué)習(xí)。

四、發(fā)揮實(shí)驗(yàn)功能與價(jià)值，開展好“觀察與思考”、“活動(dòng)與探究”欄目的實(shí)驗(yàn)

本章教材中設(shè)置了1個(gè)“觀察與思考”、9個(gè)“活動(dòng)與探究”欄目的實(shí)驗(yàn)。目的是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中進(jìn)行深入廣泛的科學(xué)探究，不僅使所學(xué)的知識(shí)掌握更加牢固，更重要的是能掌握科學(xué)探究的方法，使人終身受益，為學(xué)生今后的發(fā)展帶來深遠(yuǎn)的影響。但在平時(shí)的教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，“活動(dòng)與探究”也存在一些制約因素：探究比較花時(shí)間，而課時(shí)有限；準(zhǔn)備探究實(shí)驗(yàn)的藥品儀器很花時(shí)間，實(shí)驗(yàn)室人手不夠；實(shí)驗(yàn)室的間數(shù)有限，不能滿足探究實(shí)驗(yàn)的開展；有時(shí)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)就在實(shí)驗(yàn)室上課效果不好。于是很多教師把“活動(dòng)與探究”的實(shí)驗(yàn)都改為演示實(shí)驗(yàn)，甚至改為講實(shí)驗(yàn)。針對(duì)以上的問題，我們可以：

1.讓學(xué)生擔(dān)任實(shí)驗(yàn)協(xié)助員，對(duì)他們進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，一些藥品的分發(fā)、整理、儀器的洗滌可以讓實(shí)驗(yàn)協(xié)助員完成，這樣就可以彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)室人手不夠的問題。

2.將“活動(dòng)與探究”里的部分實(shí)驗(yàn)改為“觀察與思考”，減少學(xué)生實(shí)驗(yàn)的個(gè)數(shù)，盡量讓探究實(shí)驗(yàn)都在教室里進(jìn)行，彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)室間數(shù)不夠的問題。如教材P187頁的“活動(dòng)與探究”，可以把“稀硫酸、稀鹽酸分別與鐵銹作用”、“稀鹽酸與石灰石作用”改為演示實(shí)驗(yàn)，因?yàn)樗鼈兎磻?yīng)現(xiàn)象非常明顯；而“將鎂條、鋅粒、銅片分別放入稀硫酸、稀鹽酸中”讓學(xué)生去探究，因?yàn)榇藢?shí)驗(yàn)要讓學(xué)生觀察比較鎂、鋅、銅三種金屬與酸反應(yīng)的劇烈程度，再通過思考，討論得出鎂、鋅、銅的金屬活動(dòng)性。這樣，就能有效地節(jié)省了時(shí)間，又能很好地培養(yǎng)了學(xué)生觀察、探究、思維等能力。

(作者單位：福建連城縣教師進(jìn)修學(xué)校）