７９１優質品種系列韭菜栽培技術

791是河南省近年來推廣高產穩產的單株自交純合性的優良種子，該品種具有棵大、葉重、高產、抗寒、抗病等特點，是廣大種植戶的最佳選擇品種。

該品種植株生長迅速，平均葉寬1厘米以上，抗寒性強，冬季不回秧。春季發根早，一年收割7～8刀，畝產青韭5000公斤左右，全國各地均可栽培。

一、種植方法：

育苗移栽或直播

二、育苗方法：

1 韭菜種子的發芽溫度一般在15％～18℃。幼苗期適宜的生長溫度為12℃，定植后在12℃～24℃時，根部發育生長較快。

2 播種量：適宜的播種量4-5公斤，育成苗可供10畝地截用。

3 播前準備，播前要選擇土壤肥沃，富含有機質，排灌方便，便于管理的地塊作苗床，前薦是蔥、蒜類的地塊不宜種韭菜，或做苗床，以免病蟲侵染加重危害，前薦作物收獲后，要深翻晾曬，使其充分風化，施足腐熟的有機肥1000公斤，尿素25公斤，復合肥50公斤加入土內，翻耕耙平。(而后筑畦，育苗畦以寬1.5米，長10米為宜)，經過冬凍春融之后，土壤的組織結構比較疏松，有利于種子的萌發和幼苗的生長。

4 種子的處理，用清水浸泡12個小時，漂去秕籽撈出沖洗2-3次，甩干水分即可播種。

5 播種方法，播種前，先將畦表面土起一部分，然后淺鋤摟平，先澆一次透水，待水滲下后，將種子均勻撒下，覆土1-1.5厘米，并用細木桿輕輕抹平覆土即可。防治雜草，每畝可用33％除草通乳油60毫升。加水50公斤均勻噴灑畦面，而后蓋地膜保墑，為防止溫度過高，膜上可撒些麥秸、雜草遮陽，待有50％左右種子出苗后，及時揭去地膜，以防燒苗，發現有露白倒伏的再補撒些濕潤細土即可。

6 苗床管理：

(1)幼苗出土后，要加強苗床管理培養壯苗，前期促苗，后期蹲苗。

(2)加強苗期水肥管理，要輕澆、勤澆，又要適當控制后期澆水，防止種苗過細而引起倒伏，嚴防時干時濕，在苗高10厘米左右，結合澆水追肥2～3次，每畝施有機肥200公斤、尿素8～10公斤。

(3)及時清除雜草，播后40天左右，每畝可用威霸100毫升。加水75公斤畦面噴灑防止草害。

(4)結合澆水并順水每畝沖灌1～1.5公斤敵百蟲防治韭蛆，高溫高濕季節，噴灑40％多菌靈200倍液防治韭苗疫病。7～8天一次，連續2-3次。

三、定植前準備：

(1)整地作畦，每畝施腐熟的有機肥1000公斤，復合肥50公斤，尿素25公斤，犁后耙平，作寬2-3米，長50～60米的畦，埂高15厘米，兩畦間距1米為宜。

(2)在6月中下旬，苗高20厘米定植，定植晚影響產量。

(3)合理密植。畦栽行距20-35厘米，株距4-7厘米，每穴2-3株，封土深度以葉鞘露出地面2～3厘米為宜。溝栽便于植株的生長和跳根而不斷地進行覆土，把原來的高埂變為深溝，便利排灌，平畦栽培，行距25～30厘米，分穴種植，穴距7-10厘米，每穴2～3株每畝定植苗數10萬～12萬株，適宜的密度可促進分蘗，保證行間通風透光。

四、定植后管理。韭菜定植的當年著重養根壯棵，及時澆水。10余天緩苗后，新葉出現時，要施肥澆水一次每畝追施尿素15公斤。高溫多雨季節搞好排水防澇。9～10月生長旺盛期，應加強肥水管理，每隔10天澆水一次，澆水時每畝追施尿素15～20公斤，霜降前每畝隨水澆灌腐熟的人糞尿1000公斤，為確保韭菜安全越冬，要保持地表不干。

五、病蟲害防治

(1)灰霉病是韭菜的主要病害。要及時采取防治措施，清潔田園，清除病葉，在發病初期用50％的多菌靈可濕性粉劑400～500倍液或50％的撲海因，可濕性粉劑1000～1500倍液，加水60公斤7～8天噴霧一次，連續2～3次，噴藥時，重點噴新葉。

(2)疫病一般發生在6～8月，發病初期用25％瑞毒霉可濕性粉劑600～700倍液或50％代森錳鋅，可濕性粉劑400～500倍液進行噴霧。6～7天一次，連噴2～3次為宜。

(3)韭蛆4月上旬、7月中下旬、10月上旬是幼蟲危害盛期，需及時防治。

(4)蔥斑潛蠅6-10月份危害比較嚴重，用20％速滅殺丁乳油2000～2500倍液噴霧，6～8天一次，連續2～3次最佳。

(作者單位 河南寶豐縣農業局)