綠色食品產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新與保持競爭優(yōu)勢

摘 要：通過創(chuàng)新促進產(chǎn)業(yè)集群升級，保持區(qū)域產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢，已成為共識。通過產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新活動，促使產(chǎn)業(yè)集群競爭優(yōu)勢中淡化、衰退的因素逐步被新的優(yōu)勢競爭因素取代是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新包括組織創(chuàng)新、政策創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，通過集群的創(chuàng)新，協(xié)調(diào)集群內(nèi)部各環(huán)節(jié)的發(fā)展，保持其持續(xù)的競爭優(yōu)勢是區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵。

關鍵詞：綠色食品；產(chǎn)業(yè)集群；競爭優(yōu)勢

中圖分類號：F713.3文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2008）19-0198-02

一、問題的提出

產(chǎn)業(yè)集群的形成有利于提高產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，并已成為區(qū)域經(jīng)濟和區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點。黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群已初步形成，并具有競爭優(yōu)勢，但是這種競爭優(yōu)勢更多來源于初級要素（自然資源），而高級要素的競爭優(yōu)勢并不明顯[3]。如不及時通過產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新活動，增加新的因素來保持已有的產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢將會造成產(chǎn)業(yè)衰退素，整個產(chǎn)業(yè)及集群的競爭力將削弱。

王緝慈（2005）認為，企業(yè)創(chuàng)新能力的提升，可以使產(chǎn)業(yè)集群獲得外部經(jīng)濟和集體效率，降低成本和提高創(chuàng)新能力，幫助企業(yè)從低成本競爭的陷阱中走出來，進入以創(chuàng)新、質(zhì)量和市場應變能力等“高級優(yōu)勢”為基礎的高端競爭軌道。同時她認為中國集群研究的重點應盡早地轉(zhuǎn)入對公共政策研究。邁克爾·波特認為一個國家的競爭優(yōu)勢就是企業(yè)、行業(yè)的競爭優(yōu)勢，也就是生產(chǎn)力發(fā)展水平的優(yōu)勢，提出的四要素加上政府和機遇的鉆石理論分析框架，對產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢研究有很大貢獻。哈默和普拉哈拉德（1990）提出只有通過創(chuàng)新才能獲取競爭優(yōu)勢。Rosenfeld（1997）認為構成集群競爭優(yōu)勢包括企業(yè)大量投資于先進技術和創(chuàng)新活動等。Meyer（2003）對產(chǎn)業(yè)集群的系統(tǒng)競爭優(yōu)勢進行了分析，并提出產(chǎn)業(yè)集群能夠促進集群內(nèi)部企業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新。魏后凱（2006）認為，要保持產(chǎn)業(yè)集群的持續(xù)競爭優(yōu)勢，防止集群走向衰退，關鍵是提升產(chǎn)業(yè)集群的自主創(chuàng)新能力，促進集群不斷升級。張志華（2001）、劉成玉（2003）認為，提升綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，要從資源、區(qū)域特色、標準和加強管理方面作出努力。蘇金福等（2005）認為，綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展需要在政府政策、投融資體制等方面進行不斷的創(chuàng)新，同時，從實踐應用的角度提出企業(yè)應加強自主創(chuàng)新的能力，以提升綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的競爭優(yōu)勢。魏守華、石碧華（2002）認為，產(chǎn)業(yè)集群擁有較強的持續(xù)競爭優(yōu)勢，體現(xiàn)在通過支撐機構和企業(yè)間的相互作用形成一個區(qū)域創(chuàng)新系統(tǒng)，提升整個集群的創(chuàng)新能力。

二、分析方法與模型構建

（一）綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的構成

綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的構成[9]是以基地、農(nóng)戶和綠色食品加工企業(yè)為核心，包括農(nóng)戶、生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、流通企業(yè)、直至消費者的整個生產(chǎn)鏈環(huán)節(jié)上各要素。同時，政府、相關組織機構及其他提供專業(yè)化訓練、教育、信息、研究和技術支援的機構提供智力支持。

（二）構建集群競爭優(yōu)勢模型

根據(jù)以上所述構建集群競爭優(yōu)勢理論模型如下：

CA = f [M i ，F(xiàn) j ，B k ，R p ]，（i，j，k，p=1，2，……）

其中，CA代表產(chǎn)業(yè)集群競爭優(yōu)勢；Mi代表第i個核心產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平；Fj代表第j個前向產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平；Bk代表第k個后向產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平；Rp代表第p個其他相關支持性產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。f代表前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)、其他相關支持性產(chǎn)業(yè)與核心企業(yè)的關系，只有當f在產(chǎn)業(yè)之間比較協(xié)調(diào)的時候，集群才可以獲得更大的競爭優(yōu)勢。應該指出，由于產(chǎn)業(yè)集群是介于市場和企業(yè)之間的一種組織結(jié)構，因此， ｆ并不固定，不同集群的ｆ不同，同一集群在不同發(fā)展階段的ｆ也有所不同。從模型可以看出產(chǎn)業(yè)集群的競爭優(yōu)勢一方面來自于各個產(chǎn)業(yè)和企業(yè)競爭優(yōu)勢；另一方面來自于它們之間的關系或聯(lián)系方式。當產(chǎn)業(yè)集群的前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)、其他相關支持性產(chǎn)業(yè)與核心產(chǎn)業(yè)的自身具備的競爭優(yōu)勢且他們之間關系最優(yōu)時，產(chǎn)業(yè)集群競爭優(yōu)勢最大。可以用CA＊來表示產(chǎn)業(yè)集群最大競爭優(yōu)勢:

CA＊=f＊ [Mi＊，F(xiàn)j＊，Bk ，Rp]，（i，j，k，p=1，2，……）

設產(chǎn)業(yè)集群的實際競爭優(yōu)勢為CA’，而核心產(chǎn)業(yè)為Mi’， Mi’?芻Mi＊，在其他條件不變的情況下，有：

CA’=f ＊ [Mi’，F(xiàn)j＊，Bk ，Rp]，（i，j，k，p=1，2，……）

那么產(chǎn)業(yè)集群實際競爭優(yōu)勢CA’ < CA＊，產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展未達到最優(yōu)狀態(tài)，產(chǎn)業(yè)集群的競爭優(yōu)勢未達到最大。同理，對于前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)及其他相關支持性產(chǎn)業(yè)也是如此，不同在于這些產(chǎn)業(yè)的落后將會導致ｆ也發(fā)生相應的變化，即對于前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)及其他相關支持性產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足不僅是自身發(fā)展不足而且會導致與集群的聯(lián)系發(fā)生變化，為f ’，而且f ’?芻 f ＊。這主要是由于前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)及其他相關支持性產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足導致集群內(nèi)交易成本上升，收益遞減，進而削弱產(chǎn)業(yè)集群的競爭優(yōu)勢。

三、中國綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展中存在問題

（一）生產(chǎn)要素的初級鎖定

集中表現(xiàn)為相關支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，如第三方物流。綠色食品產(chǎn)業(yè)集群基本上還是處于全球價值鏈的低端。綠色食品集群發(fā)展通常是伴隨著對集群“適應性預期”的增加，企業(yè)大量進入，并分布在價值鏈的相同環(huán)節(jié)，定位于中低端市場，趨同定位和同質(zhì)化競爭的問題較為突出。這些產(chǎn)業(yè)集群一方面在面對國內(nèi)龐大的、多層次的需求時，缺乏升級和躍遷的外部動力；另一方面，由于同質(zhì)化的競爭，又都是以低成本為競爭優(yōu)勢，自然很容易陷入低價低質(zhì)的惡性循環(huán)。不但吸引不到以全球價值鏈為背景跨國公司的加入，而且也很難基于國內(nèi)產(chǎn)業(yè)集群進行價值鏈整合。在初級生產(chǎn)要素逐步退出的同時，高級生產(chǎn)要素是黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要方面。如發(fā)展生產(chǎn)性服務業(yè)（producer service）方面，第三方信息平臺、現(xiàn)代物流體系、職業(yè)培訓機構等方面，對于金融、咨詢、法律等服務業(yè)沒有強調(diào)，而這類服務業(yè)是否能得到發(fā)展是集群是否走向成熟的重要標志。集群中存在知識產(chǎn)權保護缺乏、行業(yè)過度競爭而壓低成本的問題，迫切需要知識產(chǎn)權保護的服務。

（二）產(chǎn)品結(jié)構的鎖定

集中表現(xiàn)為AA級①產(chǎn)品太少。在市場國際化前提下，只有與國際認證標準相統(tǒng)一，才能使企業(yè)獲得進入國際市場的通行證。而目前中國認證標準偏重A級綠色食品，對AA級綠色食品認證工作的重視不夠，導致質(zhì)量偏低的A級食品發(fā)展迅速，而為國際所認可的AA級食品數(shù)量較少，給出口帶來一定的困難。根據(jù)2005年黑龍江統(tǒng)計年鑒，黑龍江省AA級產(chǎn)品的種植面積為2.3萬公頃，而A級產(chǎn)品種植面積為100.3萬公頃；從產(chǎn)量上看，種植業(yè)和山特產(chǎn)品合計，AA級產(chǎn)品共4.4萬噸，A級產(chǎn)品共559.8萬噸，可見AA級產(chǎn)品比例太小。造成AA級產(chǎn)品比例小的原因是由于對于其要求較高，產(chǎn)量較低，消費者認識不足等原因?qū)е碌氖找娴停詫τ谏a(chǎn)AA級產(chǎn)品沒有積極性。但是，AA級產(chǎn)品的多少代表著產(chǎn)業(yè)的整體水平和競爭力，在今后相當長的時期內(nèi)，增加AA級產(chǎn)品數(shù)量是一個重要任務，是中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

（三）集群競爭優(yōu)勢低端鎖定

黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十幾年的努力，綠色食品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，正在進入一個持續(xù)加快發(fā)展的新時期。在綠色食品數(shù)量、生產(chǎn)量、銷售收入、產(chǎn)地監(jiān)測面積等四項指標在全國處于領先地位，但從綠色食品出口少可以推出黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢主要來源于該省的生態(tài)環(huán)境好，監(jiān)測面積和種植面積大，帶有粗放經(jīng)營的特點，而這些因素會隨其他地區(qū)的發(fā)展而變得不再有突出競爭優(yōu)勢，因而難以持久。王德章等（2006）對黑龍江省實證分析，完全驗證了以上結(jié)論。黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢完全由關鍵因素的強勢所形成，關鍵因素中大部分優(yōu)勢來自自然資源。

四、結(jié)論及對策

綠色食品產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新是為了保持集群的競爭優(yōu)勢，因此創(chuàng)新也圍繞競爭優(yōu)勢來源及它們之間的相互聯(lián)系展開。我們認為綠色食品產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新，應該包括核心企業(yè)和相關支持產(chǎn)業(yè)在政策、組織、技術和管理等方面的創(chuàng)新。在這里我們主要研究前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)、其他相關支持性產(chǎn)業(yè)與核心企業(yè)及它們之間的關系f，又可以具體化為政策創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。

1.組織創(chuàng)新。包括綠色食品產(chǎn)業(yè)集群核心產(chǎn)業(yè)的企業(yè)組織形式創(chuàng)新，即通過改善Mi，使得Mi’→ Mi＊。產(chǎn)前聯(lián)系創(chuàng)新即核心產(chǎn)業(yè)與種子、肥料、存儲和灌溉技術等研發(fā)生產(chǎn)機構的聯(lián)系，產(chǎn)后聯(lián)系創(chuàng)新即加工流通企業(yè)與現(xiàn)代物流、營銷機構等的聯(lián)系，使得Fj’ →Fj＊，Bk’ →Bk＊。這樣可以延長價值鏈，提高附加值，同時，使ｆ進一步優(yōu)化。

2.政策創(chuàng)新。包括國家宏觀經(jīng)濟政策、產(chǎn)業(yè)政策和地區(qū)政策等，這里主要是產(chǎn)業(yè)政策和地區(qū)政策創(chuàng)新。產(chǎn)業(yè)政策可以實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展、快速優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構的目標，同時可以彌補市場失靈的缺陷，通過產(chǎn)業(yè)政策創(chuàng)新，綠色食品產(chǎn)業(yè)可以實現(xiàn)超常規(guī)的發(fā)展。綠色食品產(chǎn)業(yè)集群帶有明顯的地區(qū)特征，因此可以通過地區(qū)政策創(chuàng)新，促進區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)集群競爭優(yōu)勢的提升。政策創(chuàng)新的特殊意義在于通過外部干預（可以是強制性的，也可以是引導性的），在其他條件未變的情況下對ｆ的改變，使f ’→ f ＊。

3.管理創(chuàng)新。包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的監(jiān)管方式等，與相關支持性產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系創(chuàng)新包括與政府、綠辦、各類協(xié)會和中介組織的聯(lián)系，在改變Rp的同時，優(yōu)化ｆ。

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