挪威三文魚進入主流中餐

今年美食趨勢正在被綠色奧運理念所主導：追求健康、自然、高營養食物。挪威海產局官員歐詩娜女士說：“2008年挪威三文魚在中國的銷量驟增，得益于中國消費者對健康食品的追求。”

隨著北京奧運會的臨近，各地的星級賓館紛紛推出以三文魚為原料的主打中式菜肴點心。

近年來，三文魚已經成了喜歡生食魚肉的消費者的首選，目前賓館酒店的大廚正在制造一波用三文魚烹制的創意菜品的新浪潮。品味三文魚已經成為健康飲食的時尚，皆因三文魚富含omega-3脂肪酸。

omega-3脂肪酸是少數幾種經科學證實并可顯著提高腦健康的營養物質。擁有魚類中最高omega-3脂肪酸含量的三文魚，是那些超負荷工作，還要面對緊張生活節奏的都市人的明智之選。每天在飲食中攝入足量的omega-3脂肪酸至關重要，它可以為你創造積極的情緒和強健的腦力，還可以滿足在日常生活中追求最佳精神狀態的消費者的需要。