“中國人是最想當老板的”,這句話會一定引起很多人的共鳴。美容連鎖機構唯美度的CEO晨光對此體會尤其深刻。
不用交納加盟費,不用交納管理費,短短四年間,唯美度的加盟店就達到了1,600多家。與那些被高度宣揚的海歸創業、大學生創業不同的是,這群以加盟實現創業夢想的人大多學歷不高,大部分為女性。她們通過開設被很多人投以異樣目光的美容店,真正做起了老板。
不過,出于某些偏見,美容行業一直未被外界充分認識和了解。晨光認為,很多人并不清楚,其實這個行業也是一個金礦。美容行業的毛利率可高達90%,利潤率也超過50%,相比被眾多投資機構追捧的零售業,晨光相信,美容已是最后一個“暴利”行業。
美容行業在中國仍處于初級發展階段,市場集中度和規范性不高。目前共有近5萬家美容店,連鎖店比例不到10%,除了自然美、克麗緹娜、唯美度等少數幾個能擁有上百家加盟店的連鎖品牌,本土市場幾乎再無第二梯隊的成員,80%以上都是中小型的單體店。一個美容項目,可能手工費用就幾塊錢,如果有了品牌和規范化流程,可能就值80塊錢了,“暴利”因此而生。
根據統計,2005年中國美容經濟的產值已超過1,800億元,預計到2010年將超過3,000億元。雖然需求大、利潤率高,但是市場整體不規范、從業人員結構復雜等眾多因素也讓投資機構覺得美容市場很“渾”。
“渾”往往也意味著機會。經過幾年的品牌化運作和規模化擴張,唯美度無聲無息的發展到1,600多家美容店的規模。直到近期獲得揚子基金1,500萬美元注資,唯美度才開始被外界廣泛關注。
創業在“非典”那一年
“女為悅己者容”,34歲的晨光最初接觸美容也是懷著這個美麗的夢想。由于結婚隨丈夫搬到北京的晨光,在家里做了9個月家庭主婦后,覺得十分煩惱。因為喜歡化妝,所以她決定去進行相關學習,“覺得這個行業挺好,能賺錢,給自己美了,給人家也美了。”最終,晨光決定去開一家美容店,賣化妝品。
到北京以前,晨光就有過一段與創業的經歷。沈陽音樂學院舞蹈系畢業的晨光先是分配到當地的一家歌舞團做舞蹈演員,由于不愿吃這碗待遇不高的青春飯,又調到了沈陽建工系統所屬的一個研究院的工會。恰好那邊正在打算做一個技術移民的服務項目,晨光便主動承擔了這個項目,開始從事移民服務。
后來,晨光又陸續開拓了翻譯服務業務,利用沈陽當地多家外語院、系各語種的學生資源,最多時能提供16種語言的服務,并一度成為當地某些政府部門指定的翻譯服務機構。這段經歷不僅讓晨光初步獲得了商業體驗,也為她后來創業積累了一些資金。
不過這些經歷并不能對晨光創立唯美度提供多少實質性的幫助。2002年初,第一家美容店開業,晨光開始提供化妝品的套裝產品,但她甚至不知道去哪里做套盒。由于缺乏經驗,第一次找人做出來的五萬個全部廢掉。
在費盡周折做好套盒后,晨光從9月份招人培訓,到了2003年初培訓完,沒想到開始做宣傳推廣時又遭遇了“非典”。剛啟動的創業就不得不暫時停下來,在這種情況下,員工工資成為了最大的壓力,但如果把剛培訓完的員工解散,則損失更大。晨光便拿出以前做移民服務時積累下的10萬美元發工資。到了6月份,人們的生活又漸漸恢復正常,晨光的美容店也出現了轉機,幾乎沒有做多少宣傳,唯美度憑借口碑迅速發展,并開展加盟經營。
加盟店直營化管理
唯美度目前只有幾家大的直營店,其余絕大部分皆為加盟店,但并沒有按照行規收取加盟費和管理費,晨光表示要最大限度的讓利給加盟者。唯美度的利潤來源則是為加盟店提供產品,加盟店只能經營與唯美度有關的美容品,且只能從集團總部統一購買。
而連鎖店按總部的促銷方案銷售產品同樣可以獲得部分利潤,同時還可以享有全部的服務利潤,甚至連總部的一些項目培訓費用都不用承擔。同時,晨光也通過幫助加盟商控制成本投入來進一步提高其利潤,比如總部會告訴加盟商如何選擇店址,如何裝修。
美容師是美容店的重要資源。很多加盟商對于如何選擇和搭配人員結構沒有經驗,也有不少人會認為一定是招熟手好。但是有經驗的熟手太多,會造成人力成本較高,反而給公司帶來很大壓力。唯美度總部一般會幫助加盟店進行有效的人員搭配,比如安排兩個非常成熟的、兩個中級的再加上兩個學員,這樣不但更能穩定團隊,也有效控制了成本。
雖然,唯美度總部不收取管理費用,但管理服務也不會落下。對于加盟商如何能更快賺到錢,晨光認為關鍵在于老板,“沒有不賺錢的行業,只有不賺錢的老板”。所以,指導老板成為管理中的重要環節,晨光稱之為“加盟店直營化管理”,“不是替他管,是我們逐漸地教給他一套模式”。
唯美度實行三級督導原則。對于新開的加盟店,公司會按照相應的級別派督導去免費駐店,在此期間,督導的任務就是教會老板如何經營,比如如何賣產品、如何跟客戶打交道、如何做推廣等等。進入實際運營后,加盟店還可以向總部申請借調實習導師,這些人一般都有三年以上的從業經驗。
員工培訓也是唯美度總部對加盟店的一大支持,加盟店的員工可以到直營店進行培訓。唯美度在沈陽有一家大型直營門店,營業面積達到了2,000余平方米,可以同時接納很多員工進行培訓和實習。
理解才能做好
晨光一直非常在意員工的管理和培訓,她認為,總部的員工到加盟店去指導時能表現完美,加盟店的老板才會學得完美,“高管層一瓶子倒給你們,就剩半瓶子了,如果這半瓶子你再不完全教下去,到加盟店就剩四分之一瓶,就不夠用了。”因此她要求員工必須不斷學習,充實自己。
晨光覺得“管理就是管+理解”。在公司里,她會經常到處來回走,看看每個員工在做什么事,了解他們的想法。每個月部門經理會報告所有員工的表現,并進行忠誠度評估,如果評估表現過低,則會有主管去跟相關員工進行深度溝通,了解情況。“現在很多年輕人經歷的事情少,你要有一個正確方向引導他。”
在這種制度下,唯美度的員工流失率幾乎是全行業最低的,這也成為風險投資看好的一個原因。對于理解員工,晨光深有體會。在創業初期,她的第一家門店曾經有6名員工集體辭職,當時她總也想不明白原因。“我很寵幾個員工,我們天天吃紅燒排骨,別的美容店員工也就是吃白菜燉豆腐,但他們還是集體走了。”晨光后來跟店長仔細聊過,才慢慢理解了,是由于精神上缺乏溝通。
晨光眼中的“理解”,還包括教導員工去理解客戶,要向顧客展示自己的美,“人們都看到美,才會追尋美”,這種美包括儀表美和高素質。有一次她乘坐日航的飛機時,發現空姐在倒水的整個過程中,不管有沒有正視乘客都在微笑,而很多中國的空姐只是在遞水時才微笑,此后她也開始在公司中倡導微笑服務。
作為女性創業者,家庭的理解也非常重要。對于晨光的創業,其做律師的丈夫也經過了很長時間才轉變了態度,開始理解她。晨光說,丈夫以前瞧不起這個行業,以前有人問他老婆在做什么,他都不說是開美容店,但現在則會很驕傲的跟別人講。晨光笑稱,“事實證明一切。”