螺旋藻對力竭小鼠抗疲勞作用的研究

摘要： 為探討螺旋藻的抗疲勞作用，本文作者進行了小白鼠對照喂食常規飼料和螺旋藻飼料的實驗，觀察小鼠游泳力竭時間和骨骼肌LPO含量，測定小鼠游泳至力竭時血清生化指標（BG、LD、SOD、MDA）。結果發現，喂食螺旋藻的小鼠游泳力竭時間明顯延長，LPO含量顯著降低；在力竭運動后血清乳酸及丙二醛升高的程度明顯減少，SOD活力有顯著升高。由此得出結論，螺旋藻中的生物活性成份能清除體內自由基，緩解或消除自由基對肌細胞膜的損傷，達到抗運動性疲勞的功效；同時為機體提供糖元，增強運動耐力，延長運動時間。

關鍵詞： 螺旋藻 抗疲勞作用 運動時間

運動員在大運動量訓練過程中經常會發生運動性疲勞而影響運動水平的發揮。機體內自由基代謝的異常是運動性疲勞發生的一個重要因素。大強度或長時間運動導致體內自由基生成增多，自由基與生物膜上的不飽和脂肪酸反應而使之發生過氧化，產生過量的丙二醛，從而導致生物膜通透性增加而破壞，進而引起肌肉工作能力下降，出現外周疲勞，最后導致機體能力下降而產生疲勞。

選擇適當的抗疲勞保健品或藥物是運動員減緩運動性疲勞，加速肌體恢復，保持高運動水平的良策。螺旋藻（spirulina）是一種微型的螺旋狀的藍藻，富含均衡的營養成份（如人體必需的氨基酸、r-亞麻酸、亞油酸、藻多糖、維生素、礦物質等）和多種生物活性物質。螺旋藻能防止急性心肌缺血，輔助運動員運動，增強荷爾蒙的活動和神經系統的功能，維持體內肌糖源的儲存，發揮抗疲勞作用；不飽和脂肪酸能捕捉機體內的自由基；β-胡蘿卜素能在體內猝滅活性態氧基團，抑制活性氧的形成，清除自由基，從而保護生物膜。本文從生物學的角度研究了螺旋藻對運動力竭小鼠的抗疲勞作用。

1.實驗對象與方法

1.1實驗對象

雄性昆明小白鼠（2月齡）40只，體重20g±2g，由南京大學實驗動物房提供。

1.2實驗方法

將40只小鼠隨機分成兩大組，即實驗組（喂食螺旋藻粉）和對照組，每大組又分成安靜組和運動組兩小組。

1.2.1小鼠的飼養與喂藥

各組小鼠均飼養于30攝氏度環境中，光照時間12h（從上午7：00至晚7∶00）。實驗組小鼠每天喂食混有螺旋藻粉的飼料（每天每只進食螺旋藻粉1g），對照組喂食常規飼料。

1.2.2運動方式

運動組從進食螺旋藻即日起放于玻璃水槽中游泳2周，水溫30攝氏度。游泳第1—5天，自由游泳1h，第6—10天自由游泳3h；第11—14天自由游泳6h，記錄小鼠游泳衰退時間，迅速斷頭處死，取血和骨骼肌。安靜組同時處死，取血與骨骼肌。

1.2.3測試內容

骨骼肌過氧化值（Lipid peroxidation，LPO）測定，采用硫代巴比妥酸熒光法。

1.2.4血清生化指標測定

血糖（Glucose of blood BG）測定采用鄰甲苯胺法；血乳酸（Lactic acid，LD）采用化學比色法；丙二醛（Malondialdehyre，MDA）含量以MDA測試盒（南京建成生物工程研究所提供）測定；超氧化物歧化酶（SOD）由SOD測試盒（南京建成生物工程研究所提供）測定。

2.結果與討論

2.1螺旋藻對小鼠游泳力竭時間及骨骼肌的影響

從表1可知，喂食螺旋藻的小鼠游泳至力竭時間明顯比運動對照組長，且骨骼肌中LPO含量明顯低于運動對照組，而且螺旋藻對安靜小鼠的骨骼肌脂質過氧化作用也有拮抗作用。因此說明，螺旋藻具有很好的抗運動性疲勞及骨骼肌過氧化的作用。

骨骼肌疲勞是由于高強度或長時間運動引起收縮功能的暫時性降低，其發生受到許多因素的影響，其中任何一個單因素或多因素的協同作用都可能引發。自由基代謝異常則是引發疲勞，導致肌體運動能力下降而產生力竭的重要因素之一。螺旋藻顯然具備了較強的抗氧化能力，能消除肌體過去產生的自由基，以避免其與不飽和脂肪酸結合而產生過氧化反應，從而保護生物膜，抑制組織細胞的運動損傷，起到消除或緩解疲勞的作用。

2.2螺旋藻對小鼠游泳至力竭時血清生化指標的影響

高強度的運動使肌肉從血流中攝取的葡萄糖量超過肝臟釋放至轎血液中的葡萄糖量，從而導致組織缺血、缺氧，并產生大量的乳酸。血乳酸在體內的積累將導致內環境紊亂，從而影響肌肉收縮功能而導致肌體疲勞，肌體的耗氧量隨之增大，氧自由基生成量增多，氧化產物丙二醛顯著升高，細胞膜受損而通透性增加，小鼠力竭便出現血糖濃度降低及代償性乳酸中毒，引發中樞疲勞。表2顯示，正常小鼠在力竭運動后血清中血糖與SOD活力顯著降低，血乳酸和MDA顯著升高；而喂食螺旋藻的小鼠在力竭運動后血清乳酸及丙二醛升高的程度明顯減少，SOD活力有顯著升高。這進一步說明了螺旋藻能消除體內的自由基，防止乳酸堆積，具有顯著的抗運動性疲勞作用。

表2還反映出螺旋藻能增加安靜小鼠的血糖值，對運動小鼠的血糖指標有較為顯著的恢復，說明螺旋藻能為肌體提供糖元，肌體便可以節約肌糖元，使骨骼肌的能量來源持久，增強運動耐力，延長游泳衰竭時間。

3.結論

螺旋藻中的生物活性成份能清除體內的自由基，緩解或消除自由基對肌細胞膜的損傷而達到抗運動性疲勞的功效。

螺旋藻能為肌體提供糖元，從而為肌體運動提供充足的能量來源，增強運動耐力，延長運動時間。

參考文獻：

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