吃茶渣的男人

我們喜歡泡茶，也愛以茶入饌，什么龍井蝦仁、茶葉蛋、壽眉煎銀鱈魚、烏龍茶香雞、香片蒸魚、鐵觀音燉牛肉、茉莉蛤蜊湯……

近日一項調查報告，測試了七十五款茶葉及茶包，發現其中半數含鉛量超出衛生標準，所以呼吁市民放心品茗，但不宜咀嚼茶葉，因為里頭除了鉛外，還有砷、鋁、鎘等重金屬，會影響健康。

平日泡茶，二交三交之后，那些茶葉也變澀，淪為茶渣，有什么好吃？——原來有人有咀嚼茶渣的習慣呢。比較現代的觀點是它可以減少口氣，還有是高纖，有助腸胃暢通，降血脂。一定有很多女人情愿要少許的鉛，趕跑大量脂肪，除笨存精。

有兩個男人喜歡咀嚼茶渣：

一是毛澤東，每天睡醒，先喝茶閱報，個把小時才起床，連開國大典當天也不例外。他還把茶渣用手撈出，咀嚼吞咽。遇到重大問題需作決策，茶癮更重，茶渣吃得更勤，津津有味。另一是周恩來，極嗜龍井，喝過清香綠茶，不忍把芽葉倒掉，必將之全部消滅凈盡，才不會可惜。

——看他倆一胖一瘦的體形，茶渣減肥的功效有待研究。

（許樹人摘自“茶語清心”）