哪些食物可以有效“擊碎”膽結石

膽結石是危害人類健康的常見病和多發病，在我國的發病率達10％以上，并呈逐年上升趨勢。膽結石病具有一定的遺傳傾向。從發病率上看，20歲以上的人膽結石的發病率逐漸增高，女性在45歲左右達到發病高峰，女性患者偏多于男性，男女發病率之比為1：1.9－3，經產婦或肥胖者多見，兒童少見。

以下幾類人最容易患膽結石：

40歲以上的女性

經常不吃早餐者

嗜甜食者

高脂飲食者

長期素食者

甲狀腺功能低下者

肝炎病人

肥胖者

糖尿病患者

有家族病史者

經常吸煙、酗酒、服用麻醉品者。

以下四種食物可有效抑制膽結石

核桃阻止膽結石生成

核桃含有豐富的亞油酸，可抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽結石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結石的排出。

生姜有較強利膽作用

人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的黏蛋白增加，合成結石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中黏蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。

黑木耳使結石脫屑

黑木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特性，可潤滑內、外膽管、分化、侵蝕結石，使結石不斷脫屑縮小，經膽管排出。初發結石病者，每天堅持食1次－2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內緩解，結石能在10天左右消失。長期堅持食用黑木耳也可使較大較堅固的結石變小。

南瓜能化結石

實踐證明，南瓜抗膽結石作用不可小視。早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮1個雞蛋，中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜，晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。

膽結石患者日常的飲食要以清淡少渣易消化為宜。忌食辣椒、洋蔥、蘿卜等刺激性強、含粗纖維多的食物；忌少餐多量，宜少量多餐，并多飲湯水，以利膽汁的分泌和排出；忌食產氣和帶氣味的果菜豆類，以免加重腹脹。

中醫中藥在治療膽結石方面有非常獨特的優勢，我多年來用自擬的“利膽排石湯”加減，辨證治療膽囊炎、肝總管結石、膽結石，取得了很好的臨床療效。