我們的太空飯盒

當神六凱旋時，航天員聶海勝說：“上去后特別喜歡吃辣的和帶蒜蓉的?！焙教靻T費俊龍則列出這么幾樣他覺得在天上味道不錯的東西：蝦仁、紅燒牛肉、烤麩、叉燒肉。我們也來暢想一下，如果你上太空旅游，會帶什么美味?

黑胡椒牛肉水煎包

蝶兒-sl

高手有話說：包子制作：將鮮酵母用溫水化開，面粉放入盆中，加酵母水攪拌，再加適量清水和成軟硬適中的面團，加蓋發(fā)酵至原體積2倍大。將牛肉洗凈切成綠豆粒大小、洋蔥切丁，牛肉，洋蔥加鹽、白糖，雞精，黑胡椒粉、紅酒、香油攪打上勁。將發(fā)好的面團揉搓均勻。將面團搓成長條狀，切成劑按扁，搟成包子皮，包入牛肉餡成包子生坯。

水煎包的煎制：紅椒。蔥切末備用。取一小碗加水至碗的4／5處，加干淀粉2勺、鹽，白糖適量，攪勻成淀粉水。平底鍋燒熱，倒入少量植物油，以鋪滿鍋底為限，放入包好的包子中火煎2分鐘，包子底面略黃時，倒入淀粉水，加蓋轉(zhuǎn)小火煎大約6分鐘左右至鍋內(nèi)水干。將紅椒末、蔥末撒入鍋中，加蓋繼續(xù)煎2分鐘，至包子底面金黃，關(guān)火。最后撒入熟的白芝麻即可。

小提示：揉面時，將面團內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡揉出為宜。

網(wǎng)說：沒吃早飯呢，看到這么漂亮的包子，更餓了，要是再配一碗粥就更爽啦!

松鼠鱖魚味道的蝦餅

剪剪舞隨腰

高手有話說：將新鮮湖蝦洗凈，抽出蝦線，剝殼，用刀背將蝦肉拍咸肉蓉待用。雞蛋分為蛋清和蛋黃待用。蛋黃加適量面粉、蝦肉蓉、生抽，鹽、水調(diào)成較濃稠的漿，加入打發(fā)的蛋白拌勻。油鍋7成熱，用勺子將拌好的蝦漿舀起，再倒入鍋中，等蝦餅炸至兩面金黃，撈起，備用。另起鍋，倒入2勺－3勺溫油，倒入適量的白糖，慢慢炒至白糖融化變色，再倒入3大勺－5大勺番茄醬，快速翻炒1分鐘。將炒好的番茄醬汁澆在盤中的蝦餅上，即可。

小提示：制作蝦餅使用湖蝦，河蝦、基圍蝦，魚肉均可。

網(wǎng)說：哎呀原來是蛋糕做法的蝦，太強了!!!

秘制小肉丸

風中彩虹

好吃的小肉丸，絕對適合帶上太空。好吃不用說了，關(guān)鍵還好帶，好存放。找個飯盒，或來個袋子，裝上一些，帶入飛船，在太空中遨游時，時不時地吃上一兩個，絕對解饞又過癮。

高手有話說：將饅頭撕去表面，大碗里倒水，放入去皮的饅頭浸泡。全部泡透后，取出饅頭，擠出饅頭的水分。肉餡順一個方向攪打上勁，分別加入雞蛋、淀粉、切碎的蔥、姜打勻、加入生抽、料酒，鹽調(diào)味，繼續(xù)攪打。加入擠干水分的饅頭，充分攪拌勻。油燒至溫熱，用手取一些肉餡，從虎口擠出小丸子，入鍋炸至焦黃熟透，撈出瀝干油分即可!

小提示：肉餡肥瘦各半，全瘦或者全肥的口感都不好。

網(wǎng)說：加了饅頭，味道絕對一流!